2月19日國內白蝦價格播報及行情分析
- 文/水產前沿 植銀素
本週行情
新冠疫情蔓延以來，國家多次發聲保障水產品生產流通順暢，2月17日零時起至疫情防控工作結束，全國收費公路免收車輛通行費，免費對象為依法通行收費公路的所有車輛。隨著交通的恢復和全民抗疫良好發展，國內白蝦也終於等到了全面回暖的一週！本週漲價最快漲幅最大的是山東濰坊地區，漲幅高達9元/斤。據瞭解，受疫情影響，過年期間白蝦交易基本停止，當地存蝦仍有7-8成，本週蝦價上漲為養殖戶帶來了一線生機，有業內人士表示，隨著交通和消費逐日恢復，未來一週白蝦走量和價格都會迎來增長爆發期。
對比上週同期，廣東地區蝦價在本週也全面上漲，珠三角地區漲幅1-2元/斤，惠東地區上漲2元/斤，湛江地區也上漲1-2元/斤。養殖戶普遍表示雖然水車增量不大，但是拿貨量增多了，不再像過年期間少量出貨，近期賣蝦的養殖戶也增多，計劃著清塘趕下一造。收購商認為，目前新冠疫情得到有效控制，市場消費明顯好轉，買蝦的人多了，白蝦塘頭價自然上漲了，預計後期價格會逐步回暖。福建地區返工潮為白蝦帶來較大消費，因為當地蝦價對比上週同期上漲了4-5元/斤，目前養殖戶都表示“希望已經出現！”
業內人士分析：“積壓太久，一定會爆發的，不管是走量還是價格，作為優質食材的白蝦應該很快就能恢復到年前狀態，後市應值得期待。”
國內部分產區蝦價分析
北方地區
山東：濰坊地區20條34元/斤，30條32元/斤，35條28元/斤。對比上週同期山東濰坊地區蝦價全面上漲，最高漲幅達到9元/斤！養殖戶表示近期水車走動增多，拿貨也加大。疫情期間積壓太久，未來一週不管是走量還是蝦價都可能迎來一個爆發期。
目前濰坊地區工廠化蝦存量仍有7-8成，供應量充足，而且均以大規格蝦為主，養殖戶表示希望交通恢復後，更多水車前往收蝦！
華南地區
珠三角：30條20-22元/斤，40條16.5-19元/斤，50條12-13元/斤，60條12元/斤。珠三角地區蝦價繼續回暖，對比上週同期最高上漲2.5元/斤，養殖戶表示近期蝦車收的量多了，賣蝦的人也跟著增多，整體市場都表現回暖跡象。收購商表示隨著市場逐漸恢復，消費端需求增加，所以蝦價上漲。
惠東：30條22元/斤，40條18元/斤，50條12元/斤。惠東地區蝦價也跟漲1-2元/斤。近期企業逐漸恢復運營，返城返工潮帶來了一定的消費需求，蝦價也跟著上漲。
潮汕：15-20條32元/斤，30條26元/斤，40條16-17元/斤，潮汕地區蝦價上漲也比較快，尤其優質大蝦更暢銷，但是也有養殖戶表示需求剛恢復，近期蝦價較亂。受交通影響，目前還是以本地消費為主，空塘也很難拿到蝦苗投放，生產或延後。
湛江：雷州、徐聞地區18條29元/斤，32條18元/斤，40條15-16元/斤。東海島地區24條22.5元/斤，50條14-15元/斤，60條13元/斤。近期湛江地區蝦價也逐漸回暖，養殖戶賣蝦增多，目前湛江地區存塘量較大，預計後期仍有上漲空間，但是上漲速度或較為緩慢。
福建：漳浦地區20條33元/斤，30條31元/斤，40條27.5元/斤；龍海地區30條27元/斤，40條24元/斤，50條17元/斤。福建地區蝦價全面上漲，而且漲幅達到4-5元/斤，返工潮帶來了較大的消費需求，也有業者推測因江浙地區貨源較少，外地蝦車開始往福建收蝦。目前漳浦地區蝦價已經恢復年前水平，預計後期還有上漲空間。
江蘇：如東小棚存量已經不多，但受疫情影響，當地有一定量的工廠化養殖蝦仍在待售狀態，今天有養殖戶透露20-30條蝦報價30元/斤左右，具體蝦價不明，歡迎養殖戶或收購商留言交流行情。
注：行情時有波動、價格可能偏差、僅供讀者參考
養殖小貼士
高密度對蝦養殖模式中隨著放苗密度的增加，天然的餌料已經不能滿足對蝦的生長需要，很多養殖戶仍然在對蝦長到3cm之前都在養水，造成對蝦營養缺乏，身體虛弱，抗病力弱，容易發病。
在對蝦養殖前期，根據對蝦放苗密度，及時觀察對蝦的攝食及胃腸食物情況，隨著生長慢慢增加前期對蝦所需的營養。
及時補鈣既可以改善對蝦的攝食，又能保證蝦苗的營養需要，提高對蝦活力，增強免疫力，減少發病的幾率，獲得良好的經濟效益。
吃料慢的問題剖析及解決方案
1.腸胃病
腸炎、白便都屬於腸胃病，一般而言腸炎是細菌病，也可能是肝臟受損，水體環境和水體環境帶有細菌和黴菌都很容易引起對蝦得腸胃疾病。往往腸炎或白便的情況下，對肝臟的排毒也是巨大的。所以吃料慢也是必然的。建議：提前預防，定期投餵：乳酸菌、楊樹花等調理腸道。
2.寄生蟲病
蝦的寄生蟲主要有三種：纖毛蟲、孢子蟲、甲殼類原蟲。
纖毛蟲與甲殼類原蟲都是寄生在蝦的體表、附肢及鰓上。
孢子蟲主要是寄生在蝦的肌肉裡，肉眼看，蝦的後半身肌肉一直都是發白的，這寄生蟲很少見，也很難根治，有的話，建議拌驅蟲的藥，六黃潑水也有效。
3.缺氧
缺氧一般在中後期較容易出現，早期剛放苗時，養殖戶沒注意開增氧機也會出現缺氧浮頭的現象。一般缺氧後蝦軟殼，殼脫後硬不了。輕度缺氧是步足關節處及眼睛發紅。
4.物理因素突變
水變包括物理指標（溫度、光照），化學指標（pH、亞硝酸鹽、氨氮、藻毒素、溶解氧等），生物指標（浮游動物變化、浮游植物變化），這些因素的突然變化都會造成蝦應激從而影響蝦吃料，一般這因素很難診斷，所以排除可以其他的原因，再根據現場觀察、天氣變化等來診斷。環境變化前後可使用如多維與活性鈣等抗應激產品。
閱讀更多 水產養殖家 的文章
