微笑的微微微
家裡蹲的日子，肯定是做好吃的。什麼蛋糕 包子 餃子 湯圓 鹽焗系列一一嘗試，我是吃貨，一直在研究美食的路上[耶] 用心去做，愛美食愛自己才是人生的樂趣[可愛]
花朵添
在家宅了將近20天了，突如其來的疫情，可以打破人們的所有的計劃和美好的幻想。
時間一晃半個多月了，有時候會覺得非常的浪費時間，啥事也做不了，但是換過來考慮，就算是換成以往，又能做些什麼呢？以往的每一年，總覺得這段時間是過得最快的，匆匆忙忙，依然是啥事也沒做，今年突然增加的時間，反而有了一些思考的機會。
我這個人還是有點賤的，上班一點兒精神打不起來，就想著自己靜靜的待著，真到了這個時候又覺得自己在虛度光陰，所謂顯得心慌。我覺得這個真的是我的一大惡習，不僅如此，因為自己的心理作用，還會影響周圍人的心情和生活。
這個行為其實已經根深蒂固了，我想著得改吧，那應該怎麼改呢?形成一個習慣需要很長時間，戒掉依然如此，我的辦法是做事情，具體做了些啥事呢？
讀書
讀書對我來說，也算是一種習慣，但是我也有很多的壞毛病，比如最近讀的《財富自由之路》《時間的朋友》《鼠疫》等，往往我只會跟著作者的思路走，很少有自己的想法，讀的過程，我經常會拍大腿：“媽的，這個寫的太好了，哇，確實如此”等等。所以我經常也懷疑自己我讀到了什麼，但是依然樂此不疲，說句實在的我總是害怕落後，我知道這是我的優點，其實也常常害苦了我，套用李笑來的觀點，活在現在的人，永遠幹不過活在未來的人，因為此刻的人生狀態，是活在未來的人提前就準備著的，怎麼比呢？
做飯
我們這邊的習慣叫法是煮飯。煮飯最大的感受是耗時間，從開始準備到吃完飯、洗好碗，3-4個小時就過去了。我從小就會煮飯，好不好吃另說，我真的很敬佩那些一生中把大把的時間用來做飯洗碗的人們，她們早就習以為常了。做飯如果是不用心，做出來的飯肯定不好吃，另外整個廚房都是亂糟糟的，這兩點是我的親身體會，比如今天中午飯，我就是想著給家人弄點好吃的，其實都是平時吃的那些，囤積了很久的蔬菜，但是總感覺要好吃很多，最後下來，廚房也是整潔乾淨的，所以凡是就怕用心。
背單詞
畢業多年為啥突然要背單詞呢？說白了，現在有時間，我還是想突破一下自己，但是最後直接的導火線，就是前段時間我和媳婦去了一趟馬來西亞，自認為英語還是可以應付的，沒想到到了那邊簡直張不開嘴，看到好多單詞似曾相識，去個廁所都要媳婦幫忙打聽，想了想英語真的挺有用，我們還計劃每年出去至少一次，所以英語還是有必要撿起來的。背單詞是一個起點，先熟悉基本的詞彙，後面的聽說讀寫也要跟上，會一個外語真的很不錯，眼界會變得更開
起傑遊戲解說
聽政府的話，在家安心隔離，自己做喜歡吃的點心、菜餚，時間也就這樣過去了。
過年，我做了一桌菜，姐妹幾個陪父母吃了一頓團圓飯！四喜丸子，扣肉，八寶飯，這幾道菜耗時，平時想吃沒時間做，過年大家一起分享，一致好評！
因為平時愛做烘焙，平時儲備的各種麵粉有了充分的用武之地，先後做了足量的包子、餃子、花捲、手抓餅放在冰箱保存，吃的時候拿出來也省事。後來全網做涼皮，也試著做了一些，很成功，愛吃麵筋的我表示不夠吃[呲牙]
還做了一些早餐小麵包和其它麵包，趁著出去買菜的功夫送給了姐姐和妹妹家的孩子，特受寶寶們歡迎！
又燉了大棒骨湯冷凍保存了一些，隔幾天吃一次火鍋，暖身暖胃！
雖然蝸居在家，作息時間、飲食起居都儘量規律，三餐按時做按時吃，放平心態，保證身心健康，抵抗力強，不給政府添亂！
祈禱大家安康，病毒早日消滅！春暖花開共創美好大未來！武漢加油！中國🇨🇳加油！
梁豔32530822
疫情期間，你每頓在家都做什麼好吃的？
我是從1月18號開始放假的，現在2月20號，整整一個月的時間，我覺得我每天都在為了三頓飯而忙碌。以前拿手的沒有嘗試過的，在這30天時間裡我都嘗過了，成功的失敗的都有。
~五彩餃子
這是我們家冰箱必備，早餐優選。家裡有小孩子的一定要備起來，因為營養豐富方便快捷。
？有些小夥伴說，為什麼做出來的餃子餡兒乾巴巴的。
1、肉要選用五花肉或前槽肉，三分肥七分瘦切片剁成肉泥，也可以用絞肉機攪成肉泥。
接著是拌肉很重要，餡料幹不幹就在這一步。先提前用姜、蔥白、花椒泡水。
然後肉裡面加入鹽、糖、胡椒粉、蠔油攪勻。然後分別倒入蔥姜水，分三次加入順時針方向攪拌。這樣做出來的肉餡兒嫩滑多汁。
2、香菇泡發切碎，胡蘿蔔切碎，玉米粒準備好，圓白菜切碎後要先拌上鹽醃上10分鐘 把水分擰乾後洗一下再擰乾。
3、把第2部切碎的這些料通通拌入肉餡中，加入香油，就是芝麻油。如果喜歡加雞粉的就加點雞粉。
我們家一般不用雞粉和味精的，建議大家也少用，可以用李錦記的財神蠔油代替。
4、就是包餃子,每個地方的包法和每個人的水平都不一樣，新手就把餃子皮的邊兒沾點水，然後捏上不開口就可以了，熟手就隨意發揮吧。
我包餃子的水平也很一般，可能手拙吧！也包了很多了，就是沒練出水平。
~水蒸蛋
這是一款非常家常的菜，也是很多寶寶的輔食。可就是很多人蒸不好這個蛋，朋友說他蒸出來不是稀的就是不細膩。或者就是起泡泡，反正看不出那種Q彈潤滑的感覺，那小孩自然也不愛吃。
【訣竅來了】
1、蛋要儘量調細膩。
2、但也一定一定要過篩。
3、1:1加入涼開水，加適量鹽胡椒粉。
涼開水可以換成牛奶，胡椒粉去腥一定要放。
4、蒸的時候蓋上保鮮膜用牙籤扎小孔，沒有保鮮膜反扣一個盤子也是可以的。
5、水開大火蒸8分鐘，出鍋淋上少許生抽。
怎麼樣！越簡單操作步驟越細膩，下飯神器。
~圖5是南瓜高壓鍋蛋糕，你們覺得味道怎麼樣？
這是一個失敗的代表作，當然樣子是非常成功的，但是味道像在喝酒。
【失敗的經驗】
1、我家裡沒有秤，所以分量不精準導致發酵粉放多了，所以就有酒味而且還重。
2、南瓜儘量用攪拌機攪成泥，這樣更細膩。如果你喜歡有顆粒狀的感覺，也可以不用攪拌。
3、白糖的分量要足，否則出來就不甜了，我做的就不甜。
4、高壓鍋電飯煲都可以，我用高壓鍋，因為高壓鍋有一個是蛋糕功能。電飯煲就用煮飯功能。
總結就是發酵粉放多了，發酵時間太長，我是做好放在高壓包裡面放了一晚上，第二天早上再蒸，所以揭開蓋子那個酒味就差點把我燻暈了，還有糖放的不夠多所以失敗了。最後就把它捏碎了拌在飼料裡喂小雞了。
~圖6是糖霜小番茄
因為我家奶奶種了很多小番茄，沒辦法吃完。所以我就想著法子做。什麼密件小番茄，這下又想到了唐霜小番茄。其實我第一次做也是失敗了，做成了糖泡小番茄。
【失敗與成功的經驗】
1、小番茄一定要選擇硬的不能破口，一旦有一個破口前功盡棄。
2、糖先倒在鍋裡，多少糖就放多少水，不要放太多水。我第1次就是先倒了水再放糖，水多了熬了半天也未乾。
3、糖漿熬好要先放涼一小會兒，有一點粘稠的感覺就把小番茄倒進去，然後迅速的攪散。一次不要做太多，不然的話不好攪就會兩個三個粘在一起。吃的時候一拔有的沒糖、有的上面很多糖。
4、小番茄可以買聖女果，在水果店買的時候先嚐一下，選比較甜的做出來才好吃。
哎呀，整個假期真的做了好多吃的，對了，還做了網紅涼皮。做涼皮真是一個費工費活的事兒。如果家裡廚房不夠大的話，還是在外面買吧。從發麵、洗面、沉澱、蒸制過涼、拌料準備，時間起碼要一天。而且要大鍋、大灶，大盆、大盤子齊齊全上陣。還好基本上是成功了。最後蒸的時候記得要往漿糊裡放點鹽，漿糊不能太稀。
怎麼樣？夠豐富吧，你們都做了什麼好吃的呢！
君羊squeen
豬皮凍
最近受新冠疫情影響，大部分人居家隔離，朋友圈裡曬起了做涼皮以及各種美食。才忽然想起來，每次買豬肉都將豬皮剝離然後丟棄，實在是有些浪費。時隔多年，我是早已忘記了自己會做豬皮凍的事，重新撿起來還是輕鬆無壓力的，因為豬皮凍畢竟不是一個複雜的料理。
蔥姜水加料煮沸，下豬皮略煮出油花，取出，用菜刀將附著在豬皮上的豬油刮乾淨。豬油要是不能夠完全刮淨也不必掙扎，留一點豬油同熬會有浮油，稍後再處理也不遲。適量水重新加蔥、姜、酒、幾粒茴香、一小段桂皮，一兩片香葉。將豬皮整塊小火熬煮至湯水濃稠，從頭到尾都需用小火才能使結出來的皮凍顏色剔透。待筷子可以戳穿豬皮，收火，加醬油和糖調味。撈去湯中香料渣滓，撈出豬皮晾涼，切成小寬條，和汁水一起倒入容器中，可以是一隻碗或是飯盒。待皮凍冷卻，再放冰箱冷藏凝結，如果有浮油，可以在這時將它刮除。食用時用切厚片裝盆，剔透Q彈，琥珀色裡夾著淡白色的皮花。
肉皮凍是很簡單的料理，不需要耗費太多食材，只是需要惜物之心和熬煮之耐心。
慢慢食漫漫語
疫情下，全民成廚子了，連我十歲的兒子每天都在自己做夜宵。
以前有拍美食發朋友圈的習慣，現在也會拍下記錄，但是疫情期間，已經不發朋友圈了。想著拼在一線的醫生，自己在家大吃大喝，多少都有些負罪感的。
但是，我們普通百姓能做的，就是吃好，喝好，不亂走，不給社會添負擔。
微笑的微微微
疫情在家，也要控脂控油，不能疫情過後胖千金[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]
小蜜糖親
宅在家裡也可以做很多美食，今天我教大家用南瓜做個美食，好看好吃又簡單，請看視頻教程
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麵食小子
面對疫情，只要做好三件事：管好心，睡好覺，吃好飯。粥是最的保養。營養又美味。
我最愛吃的粥：大米+花生+紅棗+青豆+核桃+菠菜。
做法：大米入鍋，加入純淨水，大火煮沸騰，改中火，加入核桃、花生、紅棗、青豆。煮沸，改小火。煮30分鐘左右，最後加入菠菜。完工！
不要急，慢慢熬。
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美食偵探芳芳姐
疫情期間在家閒著沒事幹做的最多的就是雞蛋灌餅，做法是盆裡加適量麵粉，一半用冷水一半用開水加適量鹽和麵，和好面醒發半個小時。拿出來麵糰揉一下分成相等的小面劑，然後接著準備油酥，碗裡放麵粉加五香粉用熱油潑上去攪拌均勻油酥做好備用，面劑擀麵杖擀開均勻的刷上油酥收好口，然後擀開面劑準備上鍋煎，平底鍋加熱倒油燒熱放擀好的麵餅煎制一面金黃翻面，煎到中間鼓起用筷子扎開一個孔倒入一個雞蛋翻個面煎一下出鍋刷上調好的甜麵醬煎好的火腿和生菜就可以美美的享用了！
