方明霞2
做包子当然可以用冻肉啦！如果有时间买鲜肉做当然最好，味道会更加鲜美，不过除非是每天没什么其他事情做的，否则现在如果想每天做饭前从超市买新鲜的肉做饭真的是太难了，无论是上班族还是全职妈妈似乎都没那么有空呢。
所以我们做包子也经常是用冻肉来做，哪天有空买了鲜肉做，会觉得更加美味呢。不过用冻肉做也没关系，只要方法得当，一样能做出非常好吃的包子。和馅非常关键呢，同样的食材，有的人做出来喷香喷香的，有的人做出来就让人没什么食欲。调馅一定要先把肉喂上，也就是先把肉用料酒，生抽，老抽，葱姜顺着一个方向搅打均匀，加入一些鸡蛋清，少量油，然后再准备别的菜，这样可以更入味更好吃哈
妈咪爱生活
当然可以了，我以前就是在连锁包子店中央工厂上班的，告诉你个小秘密，连锁包子店的肉全部都是冻肉噢。一般用冻2号肉，也就是猪前腿肉，冻肉可以批量购买加工，品质和成本能更好的控制，冻肉制馅需要大型斩切机，搅拌机，而且冻肉没有新鲜肉的肉香，所以制馅配方也不一样哦。自己家里做的话没必要买冻肉哦。
小黑胖子
做包子可以用冻肉吗？
大家好，我是江湖成都，我的回答是：
这个问题可以从可以用冻肉和不可以用冻肉两个方面来分析：
不可以用冻肉：
包子好不好吃，馅儿很重要，用新鲜用做出来的包子，口感香、软、糯，如果在蒸包子的时候用冻肉，做来做包子口感就会缺失这些口感。
冻肉解冻后，就没有新鲜肉肉质感好，肉质松、散，做出来的馅儿很粘稠，包子出笼就吃起来肉和面是分开的，完全不能体会到包子来到的愉悦。
可以用冻肉：
对于速冻包子、速冻水饺采用的肉，是经过冷冻，不建议长期吃冷冻肉，不仅补给不了人体所需的脂肪，还会有影响胃口。
今天分享给大家川味香葱酱肉包和。
猪肉香葱包：
酱肉包：
用料清单：前腿肉（三分肥七分瘦）、面粉500g、酵母5g、小葱10根、水适量、老抽2勺、姜酸适量、甜面酱30g、五香粉2g、白胡椒粉2g、料酒2勺。
制作过程：
1：发酵面，将面粉放入盆中，加适量水搅拌，能够揉捏成型放入盆中醒面。
2：前腿肉切碎，放入锅中炒，加入甜面酱、老抽、姜蒜末、五香粉、白胡椒粉、料酒，翻炒20秒出锅。
3：将葱末放入超好的酱油里，搅拌均匀。
4：将醒好面继续揉捏，然后切小段，擀面皮，将包好的包子放入蒸笼中醒3分钟，然后大伙蒸15分钟。
5：香喷喷的酱油包就出锅啦。
以上就是关于做包子可以用冻肉的回答。
我是江湖成都，每天分享美食做法，探寻各地新奇美食，如你有更好的回答，欢迎下发留言，谢谢。
江湖成都
首先冻肉在吃起来的口感上没有新鲜猪肉那么鲜，并且冻肉在长时间的冰冻之下，肉质会变老，影响口感，反复冰冻时会破会猪肉的分子结构，造成口感差异，冻肉营养价值没有新鲜猪肉的价值高，另外冻猪肉在解冻时如果使用解冻方法不正确，会造成营养成分流失，所以不够是做包子还是饺子，尽量使用新鲜猪肉，营养又健康
小景食谱
做包子可以用冻肉吗？其实这个问题我们应该分析一下，首先你这个肉的时间的长短来回答。比如你这个肉冻的时间比较长，肉质的口感肯定没有那么好的，如果冻的时间不长，口感还是比较不错的。主要是看你如何使用这些肉，其实方法比较讲究毕竟是肉包，所以对肉质比较讲究。新鲜的猪肉做出来包子不管从肉馅外观，肉质的口感都比较好。所以我建议选择新鲜的猪肉。不过冻肉你要做可以参考灌汤包的做法可能，做出来的包子会比较好吃，因为灌汤包有些都要把肉和汤冷冻好，这样做出来的汤包汤汁比较多。以上是我个人意见，有不足，麻烦给予评论指导，谢谢。
八零后客家杨
可以，但是新鲜肉好吃一点。
心锁51112
首先冻肉可以做包子。
但是毕竟是冻肉，口感和鲜度比起新鲜肉来说还是有一定的差距；
特殊情况下，没有新鲜肉可以用冻肉，追求口感和鲜度还是用新鲜肉最好；
最后，包子里还可以加些香菇、胡萝卜、莲藕之类的，这样包子馅料丰富，口感也会更好！
小小学泰记
解冻后也可以的，但是鲜肉吃起口感更鲜，更香，更好吃！
权微说
可以用冻肉啊。但是提前化好了啊！也很好吃啊！做好跟新鲜的基本一样。
天竹雪锋
可以呀，只要没变质就行
