Chengyan李
外卖平台不但佣金越来越高，让商家搞活动也越来越多，搞得商家似乎到了不能接受的地步。但是参与外卖平台的商家越来越多，点外卖的顾客也越来越多。为什么？说明外卖是一种社会需求，也说明现在外卖平台、商家、顾客还没有找到一个平衡点。要想平台和商家都有利润，顾客得到更好的服务，这就需要在实践中去总结。尤其外卖平台，它是主导者，现阶段还不能只想利润，需要在实践中想怎样去服务，找到平衡点，让自己和商家都有利润，顾客得到更好的服务。也能让外卖能更好的发展下去。否则，就会被淘汰。希望有这样的外卖平台出现，也希望有关部门能给予指导，不能让它自由散漫的发展。
春天5806
外卖平台随着越来越完善的发展，会逐渐提升佣金率，这是一个很正常的现象，但是，大家也知道，目前的各类的人员成本、租金成本、食材成本也一直呈上升状态，导致了压力全都集中在餐厅身上，但是根据我的了解，比如美团、饿了吗这种外卖平台的其优点就是账期比较短，只有一天，这样能给保证充足的资金支持
的确，22%的佣金率缺失很高，现在有一些团餐平台，佣金率维持得15%-16%，虽然经营模式从个人外卖转变成了团餐外卖，但是相对应的这种送餐一次的量会很大，几十份上百份都有可能，但是缺点往往就是
1. 账期，一般这类团餐平台都有长达60天的账期，这就是把企业压力转嫁到餐厅，先吃饭后付钱
2. 外送，现在的外送都是平台外送人员过来取餐，但是团餐平台往往只是提供客户，对于送餐等需要餐厅来进行，这就涉及到很多，还需要专人进行配送
3. 人力，一些团餐公司由于营运人员过少，还需要送餐餐厅在现场服务一段时间，但是往往现场服务的时间也是餐厅的高峰时间，这就需要在人力方面合理安排
以上几点是目前两种外卖模式的优缺点，如果餐厅可以接受，不妨去尝试一下团餐配送
五花肉SAS
外卖平台比如美团，饿了么是越来越成熟，所以抽佣也相对提高了。记得我们小县城刚开始做美团时，提点是百分之十五，平台还有很多活动补贴。
到后来提点从15点到18点，现在是22个点。
因为平台的知名度越来越大，不怕没人点餐。
商家高房租，高人力成本，高食材成本，因此平台外卖利润压缩到了最低。还有商家把流量都贡献给了平台，自己只是在给平台打工，你与顾客之间没有丝毫关系。
那么商家如何应对呢？
商家必须转变观念，不再依赖平台，建立自己的流量池，把顾客引到自己的池里，与顾客建立起亲密关系。
衡山米粉创始人
1要做好自己的定位，差异化经营
2在品质下功夫，做减法打造一款爆款引流
3服务质量跟上来，提升体验感
4营销策划方案要做好一环扣一环连续性对接
5打造自己的微信社群圈，前期把其他外卖平台的佣金多少比例直接让利给顾客，形成顾客黏性复购率提升等等
玩茶的小二
重新调整外卖频道！有实力的餐饮店可以打造自己的外卖团队！可以把现有需要付佣金平台当成引流的营销平台，可以做一些精准广告！打造优质客户群！餐饮店重要的是深入人心的口碑，过嘴不忘的口味!
金陵小郡
当佣金高的时候，都要放开手去推广两个月，然后看你的客户群，看一下究竟有没有钱赚？和长期食用的优质客户保持联系，然后自己找专人送，平台慢慢的不推广，让客户要订餐，提前联系就可以。
一起见证生活
自己花点经历去做社区营销店铺推广，原来是开店等着接生意，现在是走出去招揽生意。外面平台一开始建立商家联盟的时候也还不是业务员每家做工作谈政策。如果一层不变，只会被剥削然后淘汰！
九头鸟航哥
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晋南a冬瓜
受着！！[酷拽]受不了就不干外卖。
w144286858
周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨，不团结造成的！都不用了呗！
