今日推薦：西洋菜陳皮豬骨湯
材料：西洋菜 500g，南杏仁 10g，陳皮 10g，紅蘿蔔 1條，蜜棗 3個，生薑 4片，豬骨 400g。
做法：
豬骨焯水洗淨，紅蘿蔔切塊，西洋菜洗淨；
所有材料加水放入煲中，煲開以後轉小火煲1個小時；
放鹽調味即可。
醫學指導：
湯中西洋菜清肺潤肺通便，南杏仁止咳平喘，清腸通便；陳皮健脾理氣；紅蘿蔔養肝明目；蜜棗補虛潤燥；生薑溫中散寒；豬骨補虛。故該湯有清肺通便，健中理氣的作用。時值早春，但寒未暖，又逢瘟疫，民眾多在家中，多食少運動，易致腸胃阻滯，故推薦此湯在清肺的同時，有助排便，食而不滯，又有陳皮、豬骨等固護正氣。
建議：脾胃虛寒者勿食。
分享到:
閱讀更多 每天學一點醫學知識 的文章
