【康复 • 新型冠状病毒专题】
当前，大家都在居家隔离阻断病毒传播。面对突然改变的生活工作节奏，面对不断攀升的疫情数字，大多会感到过焦虑、恐慌或不安，这些不良情绪会引起中枢神经系统的功能发生改变，使消化液分泌明显减少，难以形成饥饿感，进食量也比平时减少，身体消耗的氧和营养素却比平时多数倍。
久而久之，导致营养素缺乏，影响营养状况，降低免疫能力和对抗病毒感染能力。那么，在这特殊时期，如何巧妙选用食物，有针对性地补充营养素，从而改善神经功能、消除不良情绪呢？我们来看看下面这些“解压”的营养素。
色氨酸
色氨酸被人体吸收后，能合成神经介质5-羟色胺，它就像身体里的“信使”，有效发挥调节作用，使心情变得平静、愉快。
富含色氨酸的食物有：鱼肉、鸡肉、蛋类、奶酪、燕麦、香蕉、豆类及其制品等。
这些食物最好与糖类含量多的食物，如蔬菜、水果、米、面等一起食用，以利于色氨酸的消化、吸收和利用。
酪氨酸
酪氨酸也是维持脑部功能所需的物质。酪氨酸在体内转化成肾上腺素，能提升积极的心态。
酪氨酸的主要食物来源为：乳酪制品、柑橘、腌渍沙丁鱼等，这些食物最好在早餐前30分钟食用。成人每日适宜补充酪氨酸1000～3000毫克。
烟酸（维生素B3）
烟酸是人体能量合成、大脑神经活动的必需营养素。对改善炎症和消化功能也有一定帮助。缺乏烟酸时会有四肢无力、失眠、头痛或偏头痛、焦虑、紧张、抑郁、易怒等症状出现。
富含烟酸的食物有：金枪鱼、三文鱼、鸡肉、全麦、蘑菇、芦笋、西红柿、小黄瓜、西葫芦等。
维生素B6
维生素B6能维持正常的神经介质水平，包括5-羟色胺、多巴胺、去甲肾上腺素等。维生素B6在体内累积到一定程度后，会产生一种“抗抑郁剂”，起到缓解抑郁情绪的作用。
维生素B6主要食物来源：大豆、燕麦、核桃、花生、动物肝脏、蘑菇、鸡蛋、西红柿、卷心菜、芹菜、西兰花、南瓜等食物。
叶酸
叶酸是大脑和神经功能必需营养素，能提高大脑5-羟色胺水平，有效抗击抑郁情绪。缺乏叶酸会出现忧虑、紧张、记忆力差、四肢乏力、缺乏食欲、抑郁等情绪症状。
富含叶酸的食物有：菠菜、西兰花、花生、芦笋、芝麻、榛子、腰果、动物肝脏等。
维生素B12
维生素B12是蛋白质有效利用所必需的营养素，参与DNA合成和维持神经系统功能。
维生素B12的主要食物来源为：沙丁鱼、牡蛎、金枪鱼、鸡肉、鸡蛋、小虾、牛奶等。
疫情防控期间，让我们众志成城，保持健康生活方式，三餐营养平衡，每日睡眠充足，居家适量运动，心态积极向上，增强健康素质，筑牢身体防线，打赢驱疫攻坚战！
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文 | 蔡骏
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