最近，各個行業都在積極準備復工復產，但許多住在宜川路街道的市民卻發現，往日熱鬧十足的街邊餐廳似乎還沒有恢復“生機”，除了一些連鎖店外，許多餐廳依舊處於閉門謝客的狀態。但奇怪的是，許多穿著黃色、藍色衣服的外賣騎手從店鋪裡進進出出，一幅忙碌的景象，這是怎麼回事呢？
原來，為了鼓勵餐飲行業陸續復工，在疫情防控期間引導轄區內餐飲企業從“堂食”過渡到“外賣”的營業模式，宜川路街道發佈了街道內首份《防控新冠肺炎疫情食品經營安全倡議書》，這份《倡議書》內容不僅圍繞著餐飲企業在非常時期經營過程中需要特別關注的細節，還將作為餐飲企業申請復工備案後的“硬核”文件一同下發。
緊跟形勢 多次修改
據瞭解，該《倡議書》由宜川路街道疫情防控領導小組辦公室、宜川市場監督管理所、宜川城管中隊、宜川綠化市容所共同發起，其主要內容包括了鼓勵食品經營企業以“外賣”為主、食品操作員上崗資格、操作規範、疫情防控保障措施等8條具體內容。
作為在非常時期，為餐飲行業陸續復工制定的《倡議書》，街道方面表示，這份《倡議書》內容緊跟政策形勢，目前對外公佈的《倡議書》內容已經是第三次修改後的版本，最初這份《倡議書》共有超過2頁A4紙的內容，改到第二版本時縮減到了11條條款，但是出臺前依據疫情防控和街道的實際情況，再精簡提煉成公佈出來的8條條款。宜川市場監督管理所所長張娟是起草這份《倡議書》的工作人員之一，她說，“疫情防控形勢是一個動態過程，我們也將根據後續疫情走勢，再提煉《倡議書》2.0乃至3.0，為廣大居民守牢舌尖上的安全。”
“硬核”要求保安全
振鼎雞華陰路店是宜川路街道內較早申請復工備案的餐飲企業，在2月9日本市復工首日就通過宜川路街道城管中隊提交了復工申請，城管方面積極響應，在當日收齊相關文件後立刻遞交至街道，街道方面下午即“火速”批准了相關復工備案申請。
但疫情期間的營業對於一家昔日的熱門餐廳來說顯得“小心翼翼”，在復工備案後的前三天，除了做好消毒防疫工作外，振鼎雞華陰路店的經營業態在也發生了變化，店經理說樂俊逸，“實際上，全市復工後，我們只拿出店裡面一小塊面積短暫經營了2-3天，《倡議書》發佈後，在職能部門的溝通協調下，12號起我們就停止了堂食，全部改成了外賣。”
原來，為了幫助餐飲企業復工，同時履行好疫情防控的屬地責任，《倡議書》中，宜川路街道鼓勵餐飲企業暫停轄區餐飲單位堂食服務，推行疫情期間網絡訂餐“無接觸配送”，同時明確五條安全底線，諸如餐飲單位至少2次體溫測量、食品經營單位禁止經營野生動物；禁止在食品經營場所內飼養和宰殺活畜禽等動物等明確條款。
“柔情”形式促溝通
宜川路市場監督管理所是起草《倡議書》的部門之一，所長張娟在談及以“倡議”而非“規定”“要求”等其他文件形式公佈時介紹道，在《倡議書》公佈前，各個職能部門在疫情防控排摸的過程中收集了許多商家反饋，在消費者日益增多的情況下，其實餐飲企業的擔心和疑問也不少，比如商家已經做的消毒工作到底夠不夠？每天要測量幾次體溫？既然大家對操作細節都有疑問，那麼職能部門就要去處理、解決這些問題。作為一名女性的執法者，又是一名母親，張娟說，“很多商家已經有意識的在落實各項的防疫措施，也在積極復工，倡議的形式比較‘柔’，有一種把執法人員、商家、消費者都‘擰成團’的感覺，我們都在為疫情防控做貢獻。”
餐飲行業是受疫情影響最大的行業之一，誠如張娟所言，在備案開業的餐飲企業裡，許多商家已經在積極落實企業責任，嚴格執行消毒開業的各項準備工作，但這多一頁的《倡議書》，絕非“畫蛇添足”“多此一舉”，它更像政府機構鼓勵餐飲企業開業提出的一個“行為守則”“操作規範”，但同時它也像商家對於老百姓的一份“鄭重承諾”——老百姓舌尖上的安全，我們共同來守護。
記者：王笛
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