牛肉炒芥藍、涼拌大芥藍、熗拌芥藍絲……最近，一些喜歡美食的汕頭市民紛紛在朋友圈曬起了大莖芥藍的做法。
此前多出現在餐館、甚少登上家庭餐桌的大莖芥藍，似乎在一夜之間成為餐桌上的“網紅”。這是怎麼回事呢？2月17日，一張寫著“助農公益”的海報在汕頭朋友圈流傳。海報上，“5元/10斤”字樣和幾株綠油油的大莖芥藍十分顯眼。原來，這是由汕頭市澄海區農業農村局、廣東億博雲互動農業有限公司共同發起的助農公益活動。
“受疫情影響，今年澄海的大莖芥藍幾乎打不開銷路。”澄海區農業農村局相關負責人告訴記者，在澄海區，大莖芥藍主要盛產於蓮上鎮永新村和蓮下鎮渡亭村，合共有400多畝，畝產約1.2萬斤，每天出產量達到10萬斤左右。往年，當地的大莖芥藍大多銷往廣州、深圳以及福建、上海、河南等地，且多用於酒樓餐飲。但疫情之下，餐飲業大受影響，省內外各地銷售渠道中斷，導致大莖芥藍出現滯銷。
眼見一株株大莖芥藍爛在菜地，菜農們既心疼又心急。“表面上看是一時的滯銷，但有可能帶來深遠的影響。”該負責人說，如果放任大莖芥藍在菜地裡生長而不採收，大莖芥藍將會老化無法收成，導致錯過種苗的最佳種植期，將影響下一造生產，而這段時間失收帶來的虧損將由菜農承受。更嚴重的是，這將打擊菜農繼續種植大莖芥藍的信心。
為幫助憂心的菜農銷售大莖芥藍，該局很快發起一場助農公益活動。常年收購、經銷蔬菜的廣東億博雲互動農業有限公司迅速響應，以收購價對大莖芥藍進行促銷，由億博雲旗下的“悅尚鮮”電商平臺和中國郵政澄海分公司分別負責配送。他們希望，以此帶動更多人關注大莖芥藍滯銷問題。
“大莖芥藍是高端品種，澄海的大莖芥藍是用韓江水灌溉，曾在上世紀九十年代暢銷東南亞，最高峰時種植面積超過800畝。這麼優質的品種，應該繼續種下去。”該公司總經理朱慶炎表示。
活動發起後，在汕頭市乃至省內引起了較大反響，很多超市、生鮮店甚至民間組織紛紛通過蔬菜基地直採、電商平臺下單等方式，共同參與到這場“助農接力”中。“僅僅幾天時間，滯銷的問題就得到了解決。”朱慶炎高興地說。
而這一場“助農接力”，也讓平日裡較少在本地菜市場流通的大莖芥藍登上了汕頭市民的餐桌。“大莖芥藍成了最近的‘熱詞’，身邊的主婦們都會買上一些，研究如何烹飪出新菜式。”汕頭市民徐女士說。
【全媒體記者】楊可
【作者】 楊可
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
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