牛肉炒芥蓝、凉拌大芥蓝、炝拌芥蓝丝……最近，一些喜欢美食的汕头市民纷纷在朋友圈晒起了大茎芥蓝的做法。
此前多出现在餐馆、甚少登上家庭餐桌的大茎芥蓝，似乎在一夜之间成为餐桌上的“网红”。这是怎么回事呢？2月17日，一张写着“助农公益”的海报在汕头朋友圈流传。海报上，“5元/10斤”字样和几株绿油油的大茎芥蓝十分显眼。原来，这是由汕头市澄海区农业农村局、广东亿博云互动农业有限公司共同发起的助农公益活动。
“受疫情影响，今年澄海的大茎芥蓝几乎打不开销路。”澄海区农业农村局相关负责人告诉记者，在澄海区，大茎芥蓝主要盛产于莲上镇永新村和莲下镇渡亭村，合共有400多亩，亩产约1.2万斤，每天出产量达到10万斤左右。往年，当地的大茎芥蓝大多销往广州、深圳以及福建、上海、河南等地，且多用于酒楼餐饮。但疫情之下，餐饮业大受影响，省内外各地销售渠道中断，导致大茎芥蓝出现滞销。
眼见一株株大茎芥蓝烂在菜地，菜农们既心疼又心急。“表面上看是一时的滞销，但有可能带来深远的影响。”该负责人说，如果放任大茎芥蓝在菜地里生长而不采收，大茎芥蓝将会老化无法收成，导致错过种苗的最佳种植期，将影响下一造生产，而这段时间失收带来的亏损将由菜农承受。更严重的是，这将打击菜农继续种植大茎芥蓝的信心。
为帮助忧心的菜农销售大茎芥蓝，该局很快发起一场助农公益活动。常年收购、经销蔬菜的广东亿博云互动农业有限公司迅速响应，以收购价对大茎芥蓝进行促销，由亿博云旗下的“悦尚鲜”电商平台和中国邮政澄海分公司分别负责配送。他们希望，以此带动更多人关注大茎芥蓝滞销问题。
“大茎芥蓝是高端品种，澄海的大茎芥蓝是用韩江水灌溉，曾在上世纪九十年代畅销东南亚，最高峰时种植面积超过800亩。这么优质的品种，应该继续种下去。”该公司总经理朱庆炎表示。
活动发起后，在汕头市乃至省内引起了较大反响，很多超市、生鲜店甚至民间组织纷纷通过蔬菜基地直采、电商平台下单等方式，共同参与到这场“助农接力”中。“仅仅几天时间，滞销的问题就得到了解决。”朱庆炎高兴地说。
而这一场“助农接力”，也让平日里较少在本地菜市场流通的大茎芥蓝登上了汕头市民的餐桌。“大茎芥蓝成了最近的‘热词’，身边的主妇们都会买上一些，研究如何烹饪出新菜式。”汕头市民徐女士说。
【全媒体记者】杨可
【作者】 杨可
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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