暖色调111
露天小摊城管要加强管理，统一管理，规划统一地界，统一发照，统一办健康证。保证食品安全，政府部门要打造小吃街，夜市！个人散摊子，不要去吃了。管住腿和嘴，没有消费人群，没有利润，就没有商贩了！
大庆涛哥美食汇
从不看好马路餐桌和露天食品。
来往的气车尾气和荡起的尘土的污染，和露天烧烤时乌烟瘴气呛人的烟雾，还有因陋就简的餐具和将就的食品，这些都挡不住远近而来的吃货。这些马路食品在夏天有卖早点的，有卖夜市的，可以从下午四点一直开到凌晨2点左右。吃货们大大成全了卖餐老板们的钱包，经常有的吃货也因为吃了不干净的食物住进了医院。
十里梅花香
大家好，我是古月大厨，我很高兴能回答这位朋友的问题，关于通过这次疫情知道了飞沫的厉害，你对露天餐饮和马路餐饮有什么看法，下面我来浅谈下个人看法：
1、从自身健康方面
本人其实对这种马路和露天餐饮呢还是比较排斥，在马路上面吃东西，灰尘又大，还时不时的飞来苍蝇蚊子什么的，一般这种餐饮经营模式也是档口啊，大排档什么的，在卫生方面也是没有一个比较正规的市场监督，所以我会尽量选择少去这种地方。
2、从环境方面
这种大排档和档口，都是摆在马路旁边的，都是一些夜宵摊居多，我家楼下就是烧烤摊和夜宵摊，经常是凌晨3、4点了还有人在那里划拳啊，还打个赤膊在那喝酒，严重的扰民，真的很希望政府对这个有一个比较好的监督。
3、以上呢就是我的一点个人看法，当然我以前也会去吃夜宵，但是通过这次疫情之后呢，我会更多的考虑在家用餐了。希望我的回答对你有所帮助。
古月大厨
我们一般都称作露天大排档。
说实话，我几乎没有吃过露天大排档。这里没有任何歧视的意思。不少人喜欢露天大排档，觉得自在，热闹，接地气。其中，也有不少口味不错的，这些经营者或苦于有手艺缺资金，或对于租门面经营不自信，或其他原因。我这里要说的是，不管有没有这波疫情，尽量少吃露天大排档。原因有三:
一.安全问题不清楚。我们都知道，食品经营是需要许可证的，而露天大排档经营者大部分都没有，他们往往都是等监管部门下班了出来经营，个中原因可以去体会。没有食品经营许可证，本身就有很大的风险。
二.卫生问题难解决。既然是露天经营，基本上没有办法解决卫生问题，包括地面卫生，扬尘等等。
三.食品质量无保证。媒体曝光过很多露天大排档食材来源不明，以次充好的案例。
所以，不是特殊情况，最好不要吃露天大排档。尤其在这次疫情结束后，我们都要养成良好的生活习惯，消费习惯。为自己负责的同时，其实就是为社会做贡献。我也要呼吁露天大排档经营者，一定要转换经营理念，为消费者负责，就是为自己负责。只有这样，生意才能长久。
餐饮小品
虽然露天食品和马路餐桌没有合格的加工环境，但是不可否有很多的美食还是出自露天或马路排 档美食，相信也有不少的人吃过，还有些女生逛街时候也会边走边吃一些打包的美食，美食当前很多人都会忍不住品偿一口。马路餐桌和露天饮食都存在一个问题 ，就是加工条件简陋，由于马路边汽车、人流、风力将周围环境中的尘土、杂物等带起，致病性微生物也随之落在食品上，致病菌有了营养及适宜的温度就可大量生长繁殖。这时，人食入含有大量致病菌的食品，就可造成人体生病制售食品的人员未体检的，易造成疾病传染，如制售食品的人员隐性带菌或有传染病，就可以形成传染源，把疾病源源不断地传播给广大的食客。马路餐桌和露天食品在不管没有发生疫情时，它们的营业条件和卫生情况均没保障，最后引用我们社区横幅标语“医院门、自家门，你选哪一门？”
有水有米
所谓大排档，是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料、菜肴、一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭一目了然。
这次疫情爆发 ，会引起大家对卫生 ，特别是公共卫生的关注和要求。特别是一些卫生比较差的大排档和路边小吃，会受到公众和卫生监督局的关注和管理。此次疫情给大家敲响警钟 ，珍爱生命，休息卫生。祝大家身体健康[呲牙][呲牙][呲牙]
浓酱清
很高兴能回答你的问题。
首先此次疫情很严重，传播范围之广，传播速度之快，都是让人无法想象到的。飞沫的厉害也是显而易见的。
但对于马路餐桌和露天食品来说，我说几点看法。
需求。像夜市这种路边的摊位。很多人吃，有需求的地方才会有人去提供服务。
生活。很多夜市的摊主，他也想把摊位开在商场里，但资金少，而且开档还要考虑天气因素。下雨了就没法出摊。
社会因素。现在每个人压力都很大，尤其是男人，对于下馆子吃饭，肯定没有路边摊划算。
餐饮天下说
疫情过后马路餐桌和露天食品肯定还会重新走进大家的生活。中国文化背景下的大众餐饮怎么会少了马路餐桌，新冠肺炎飞沫传播是其中一个途径，目前为止没有权威部门发布马路餐桌会导致肺炎传播的信息，新冠肺炎流行的根本原因是野生动物交易引起的。只要国家立法严令禁止，我们每个人拒绝食用野生动物，相信类似的瘟疫会离我们越来越远。目前病毒肆虐时期，只要我们大家聚在一起用餐，不管是马路还是室内，都会存在极大的传染风险，包括露天食品也是一个道理，现在全民带口罩的非常时期，露天食品能带回家吃尽量不要在外面享用。等疫情过去，相信每一个经历过的，有责任感的人，对于摒弃陋习，建立一个更健康卫生，更有秩序的繁华社会，都会有更高的要求和更美好的期盼。到那时，再次回归的马路餐桌和露天食品也一定会以崭新的姿态走入你我的生活。
家园味道
能动手尽量自己在家做吧，外面的既不卫生，也没有营养，如果实在没有空的话，需要外面就餐，尽量选择素食，或者选择人少的地方落座，如果几个人一起进餐，可以选择呷哺一人一个小锅那样的，减少交叉，或者一人一份面，一份素饺，尽量不要共同享用同一种食物！
闲云素心
该吃吃，该喝喝，聪明的老板，即便是路边摊，也会极力保证食品安全，不上心的老板，即便是室内包间也会弄的让人看到就没胃口。
卫生问题，我想大家都该放在心头，引起重视，餐饮从业者的卫生工作，更应该公开化，让大家来监督。
中华美食有很大一部分离不开这些街边排挡，路边小摊。倘若因为卫生问题而让大家口诛笔伐，岂不惜哉！
