华姐说三农
野菜有，麦地菜，面条苗（面条栝）我们这里叫面条栝，有油菜，种植一年的，下一年它自己就可以长出来了，白蒿，有高土岗的地方才会长得比较多，白蒿是中药里的一种草药，清热去火，养肝，药店里买的有，还不便宜呢，我们这里的白蒿是在，长得高高那种草周围长着，围绕住那高高的草，长一圈，白蒿我们这里没有种植的，只有高的黄土岗上长得才有，那种泡水可以喝，还可以蒸着吃，摘干净，洗洗蒸蒸吃，可好吃了，我挺喜欢吃的，不知道你们那里怎么吃的是？一个地方一个地方吃法不一样应该，野菜还有，芥芥菜，开着白色的小花，吃的时候，只吃周围的嫩叶，根部还有小花，径部不能吃，芥芥菜可以蒸着吃，也可以包饺子吃，是凉性的，吃着味道不错，没事的朋友，你们那里要是长的有这种野菜，可以挖点尝尝。我们这里，还有老繁蛋，那个菜，小的时候长得都聚到一起，一小墩，叶子就向小花形状一样，蒸蒸好吃，我们这里野菜还有，辣椒栝，长得有刺茎上，长得时间长的有刺，刚长出来的没有刺，刚长出来的，叶子还有茎可以凉拌着吃，去火，就是有点苦苦的，长大了，结的还有小红辣椒一样，就是小红辣椒一样的，一小点点，晒干可以泡水喝的，哪个红的小辣椒。野菜还有，蒲公英，路两边的沟里长得有，一棵长老了，到下一年，可以长出可多棵，种子老的的时候，风一吹，到处都是，风一吹就像小降落伞一样，蒲公英可以泡水喝，晒干泡水喝，根部也可以泡水喝，泡水喝的时候，洗净，还治疗妇科病，因为知道它功效的人不少，被村里人挖的，每年都不太多了，有的还自己买点种子种植一点，自己泡水喝，我们这野菜，可多品种了，等等，今天先说到这，谢谢朋友的关注，疫情过后就是春天，武汉加油，中国加油！祈祷疫情赶快过去。
天天35638
哈喽！大家好！做为农村人我很高兴回答这个问题，小时候经常跟妈妈一起到田里、路边挖各种各样的野菜吃。现在长大了依然还会去摘野菜吃。野菜在我们当地比较常见的有鱼腥草、蕨菜、清明菜、苦菜等。当地目前有人种植的野菜有两种，蕨菜跟鱼腥草。目前种植户种植蕨菜每亩一年总产量能达到2000斤左右。这几年市场价还都可以的，比较稳定。最主要蕨菜种植一次可采收10多年，这样就大大减少投资成本。每年春季和夏初，当幼茎长到20~25cm时，叶柄幼嫩，小叶尚未展开而呈拳钩状，即可采收。采收一次后，10~15天可采收第二次，一年可连续采收2~3次。鱼腥草种植也很不错，亩产可达到2万元左右了。在我了解来看，目前大多数人对养生越来越重视，都喜欢原生态绿色食物，这种野菜市场上需求越来越大。种植鱼腥草跟蕨菜这两种野菜，市场前景乐观，可以尝试。
山村竹缘
现在城市里餐饮有一道受欢迎的菜:蒸野菜。我们老家这叫:面条菜。因为叶子长得像面条。我接触的一笼屉大约30～35元左右，蘸着调好的蒜泥味道挺好，很受欢迎。我在小时候经常去田地里挖，由于现在打药导致越来越少。所以就有人在大棚里种植，我岳母就自己中了一些，自己家里吃，挺不错。
chen先生
农村最常见野菜有哪些？能种植吗？目前有许多的野菜都是可以人工种植的，只不过在人工种植后，还能叫野菜吗？
下面介绍几个农村比较常见的野菜，既可以在野外找到，也可以人工种植的：
一、马齿苋，清火败毒的一种野菜，在我们这边有个叫"晒不死"的称号，这种野菜喜欢生长在菜园、水泥裂缝、石头缝及山边。民间传说，后羿射日时，十个太阳中的最后一个太阳，就是躲在马齿苋下躲过了一劫。口感略微有点酸，不论是清炒还是凉拌，都算一道不错的美食。在人工种植条件下对土壤环境要求不高，但是潮湿肥沃点的土壤其生长的更加好。
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二、荠荠菜，我们老家叫地菜，北方叫荠菜，这个菜的口感在野菜中算比较好的。每年到荠菜籽成熟的季节，老农们喜欢收取其菜籽，然后抖撒在自家菜园的空土上，经过一段时间的自然孕育，其就会自然生长出来。喜欢的可以给其除下杂草绝点农家肥，让其生长更好更加鲜嫩。不论是炒，做汤还是做包子馅、饺子馅，都是非常不错的原料。
三、鱼腥草，这道菜慢慢在许多地方开始流行起来，有祛湿清热的效果，是贵州、四川、云南等地某些地方人的最爱。不论是鱼腥草叶子还是鱼腥草的根，都是很好做菜原料。凉凉夏日来一盘开胃的凉拌鱼腥草，的确是道祛暑美味。这个菜目前在许多地方都有大规模的人工种植，只要土地湿润、肥沃，再施些适当的农家肥，其生长会非常茂盛。
好了，我就介绍这三个比较常见的野菜供大家参考，这三个野菜也是在农村最常见的，也是比较常种植的。你们都还有吃过哪些美味的野菜，欢迎下方留言、评论。
坏男人说小龙虾
你好，我是芳子，很高兴回答你这个问题！农村田野野菜种类多，刚在问答看到朋友分享了很多种，忍不住想补充下。比较常见的野菜还有以下9种：
1:泥糊菜
泥糊菜在农村田野比较常见，这是清明节前后，南方人们常用来制作“青团”的一种“青”。它的叶子正面深绿色，背面白色，叶子中间抽出一根长长的花茎，开出紫色的小花。这种野菜很容易招惹腻虫。
2:马兰头
马兰头也叫田边菊、红梗菜，它的嫩苗梗是红色的，是江浙一带春天比较受欢迎的野菜，凉拌清炒都很美味。周作人在《故乡的野菜》中提到的歌谣“荠菜马兰头,姊姊嫁在后门头”，说得就是它。
3:猪毛菜
猪毛菜是北方农村田野常见的一种野菜，也叫刺蓬、蓬马尾巴、猪毛蒿，它的叶子像松针一样很细，嫩苗很好吃，老了长满刺儿就没有食用价值了。
4:枸杞芽（甜菜头）
枸杞芽是农村野生枸杞的嫩芽，春天采摘了吃非常美味。枸杞芽也被叫做“甜菜头”，开水焯了凉拌有一种甜味儿。《红楼梦》中曾经提到过，宝姑娘最爱吃的野菜呢。
5:茵陈
茵陈在农村也叫做“白蒿”，早春就会萌发，它的叶子绿色，像是蒙了一层霜。白蒿的嫩芽，裹上面蒸着吃，非常好吃。
6:米米蒿
米米蒿也叫播娘蒿、麦蒿，麦子地里最常见的一种杂草。它的嫩苗也可以吃，一般在胶东一带吃得较多。米米蒿开水焯了，凉水浸泡些时辰，然后剁碎了包包子吃很好吃。
7:野苋菜
野苋菜在农田山野很常见，是夏季常见的野菜之一。栽培品种的有红苋菜和绿色苋菜等，品种多样，野生的有凹头苋、反枝苋菜等，农村也叫它“人青菜”。掐它的嫩稍吃。
8:龙葵
龙葵是一种常见的茄科杂草，它的果实成熟时紫黑色，是乡间孩子最爱的野果子之一。它的嫩叶也可以吃，在南方叫做“苦凉菜”的是它的一个品种：少花龙葵。
9:鼠曲草
鼠曲草也被叫做清明菜、黄花艾、棉线头草，很能体现江南风物的一种野菜，江浙农村一带，人们用来做“清明果子”的一种野菜。采青采青，这鼠曲草便是特别常见的一种“青”。
以上是农村山野9种常见野菜。一说起这些乡间的植物就比较兴奋，大概是从小乡土生活的浸染，承载着无数美好回忆吧！
个人认为啊！野菜最好还是不要种植的好，一来没有经济价值，二来破坏生态平衡！
我是芳子
随着气温的逐渐升高，田间地头山坡上的野生蔬菜也将慢慢崭露头角，吐出新芽，过不来多久，就可以在采集到许多人非常爱吃的荠荠菜，它是很多人包饺子的好馅子。随着季节的不同，野菜的种类也慢慢的多起来，比如灰灰菜、莿芥菜、蒲公英等等。那么这些野菜可以种植吗？
当然可以种植，人工种植的野菜因为照顾细心，会长大更加肥美。当然了，这个种植还要看是因什么原因而种植，如果是因为自己想吃而种植，每年细心收集一些野菜的种子在合适宜的时候播种下去，给予合适的水肥管理，就可以了。如果是想通过种植来获得一笔财富的，那么就需要另当别论了，不是所有的野菜都适合规模种植的。
目前我们熟知的，已经有人通过种植野菜获取财富的野菜有蒲公英，它是药用和食用两用的野菜品种，在市场上需求比较大，自然规模种植后可以赚钱。还有就是大家熟知的荠荠菜，野生的不是常有之物，而人工种植的可以四季常有，这也为市场上一部分消费者提供了享用野菜的选择机会。当然了根据地域不同，农村种植野菜的品种也有差异，比如南方地区有种植鱼腥草的。因此常见野菜的种植需要结合市场需求和野菜本身所具有的食用价值来选择，不能盲目跟风种植。
洞察三农万象
常见的野菜有很多种，例如荠荠菜，茵陈，面条菜，野韭菜等等……
荠荠菜是吃的最多的，也是我比较喜欢吃的一种菜。在农村遍地都是，压根不需要种植。
荠荠菜可以做饺子馅，包子馅，还可以蒸着吃……春天的时候比较嫩，口感好一些。很多家庭有空的话都会挖很多回来，用热水淖一下捞出来沥干水，然后揉成一团放进冰柜里储存，在想吃的饺子或者包子的时候就派上用场了。
花非雾秋水伊人
1、泥糊菜
泥糊菜在农村田野比较常见，这是清明节前后，南方人们常用来制作“青团”的一种“青”。它的叶子正面深绿色，背面白色，叶子中间抽出一根长长的花茎，开出紫色的小花。这种野菜很容易招惹腻虫。
2、马兰头
马兰头也叫田边菊、红梗菜，它的嫩苗梗是红色的，是江浙一带春天比较受欢迎的野菜，凉拌清炒都很美味。周作人在《故乡的野菜》中提到的歌谣“荠菜马兰头,姊姊嫁在后门头”，说得就是它。
3、猪毛菜
猪毛菜是北方农村田野常见的一种野菜，也叫刺蓬、蓬马尾巴、猪毛蒿，它的叶子像松针一样很细，嫩苗很好吃，老了长满刺儿就没有食用价值了。
4、枸杞芽（甜菜头）
枸杞芽是农村野生枸杞的嫩芽，春天采摘了吃非常美味。枸杞芽也被叫做“甜菜头”，开水焯了凉拌有一种甜味儿。《红楼梦》中曾经提到过，宝姑娘最爱吃的野菜呢。
5、茵陈
茵陈在农村也叫做“白蒿”，早春就会萌发，它的叶子绿色，像是蒙了一层霜。白蒿的嫩芽，裹上面蒸着吃，非常好吃。
6、米米蒿
米米蒿也叫播娘蒿、麦蒿，麦子地里最常见的一种杂草。它的嫩苗也可以吃，一般在胶东一带吃得较多。米米蒿开水焯了，凉水浸泡些时辰，然后剁碎了包包子吃很好吃。
7、野苋菜
野苋菜在农田山野很常见，是夏季常见的野菜之一。栽培品种的有红苋菜和绿色苋菜等，品种多样，野生的有凹头苋、反枝苋菜等，农村也叫它“人青菜”。掐它的嫩稍吃。
8、龙葵
龙葵是一种常见的茄科杂草，它的果实成熟时紫黑色，是乡间孩子最爱的野果子之一。它的嫩叶也可以吃，在南方叫做“苦凉菜”的是它的一个品种：少花龙葵。
9、鼠曲草
鼠曲草也被叫做清明菜、黄花艾、棉线头草，很能体现江南风物的一种野菜，江浙农村一带，人们用来做“清明果子”的一种野菜。采青采青，这鼠曲草便是特别常见的一种“青”。这些野菜都是能种植的。
摆摊超哥
农村常见的野菜有很多种，我们新宾这边的野菜最好吃的有两种。
一种是猫爪子：
一种是苦龙牙：
猫爪子：猫爪菜又称猫爪子菜，展枝唐松草。分布在我国东北、华北、西北地区，又以东北长白山野生居多，因此它也是长白山珍稀山野菜之一。猫爪菜口感细腻、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健的山野菜之一。
在我家乡，猫爪子菜，已经成为了饭桌上的高档菜肴，价格比较昂贵。
猫爪菜一般作为蔬菜食用，尤其是清炒猫爪菜、猫爪菜炒肉丝，不仅美味可口，还具有一定的食疗价值，具有滋阴补虚、增强体质
它成为珍稀野生山野菜，当然售价也不会低，特别是近几年，它已成为了饭桌上的高档菜肴，售价也是逐渐上升，目前市场山一斤猫爪菜在60元左右一斤。虽说如此在国内大部分地区还吃不到，因为它分布面积小，数量也很少，目前野生的无法供应市场需求。
猫爪菜主要分布东北农村的草地、田边、沙地、沙丘等，除了东北在我国河北、内蒙古、山西、陕西也有分布，但是数量较少。
那么能种植吗？当然可以，在我家乡有很多人都是大面积种植这种猫爪菜的，他的收益也特别的好，给农民带来了很大的一块经济收入。
猫爪菜是多年生草本植物，它不仅可以食用，而且也有一定的药用功效。
苦龙芽：
山菜苦龙芽，一种草本野生植物，用水煮后，蘸酱吃味道不错。最奇怪的是吃到嘴里是苦的，可接着吃口米饭特别是类似高粱米和小米粥搭配，嘴里马上感到甜了，那种甜还包有一种清香。我家乡这种菜特别好卖，在我家乡有很多人都种植苦嫩芽。
他的收入也相当的可观，有很多外来的商客都到我们家乡来，收购苦嫩芽， 欢迎朋友们来我家乡，吃我们这里的山野菜。
岩子yz
种植时间。苦菜属于野菜的其中一种，而且它的生命力非常的顽强，非常的旺盛，能够去适应各种的季节，但是在每个季节的生存都会有一定的区别，所以在每年的七八月份可以开始种植。因为在每年的七八月份的时候，它的生长生命体征是最正常的，也就是最好去种植的过程，所以在种植的时候最好能够选择在每年的七月份到八月份之间。
在七月份到八月份之间去种植完毕之后，等到气温慢慢下降，天气已经变冷的时候就可以去采收了，但是不要去播种的太晚，否则天气变化非常大，一夜之间没有办法去适应，那么就会影响到苦菜最终的产量和质量。如果种植的时间太晚了嘛，白天和夜晚的温差太大，容易会让苦菜的生长自来越艰难。
播种的时间。
在播种的时候，即使是随便直播的就好，这样苦菜不会受到丝毫的影响，还是会长的非常的茂盛，到时候在采收的时候非常的不方便。在播种的时候一般情况下去选择条播的方式，能够在地上挖出一条小沟或者是洼地，这样都能够将种子平均的撒在小沟里，然后用薄薄的一层土覆盖上，在种植完毕之后，能够去使用塑料薄膜或者是稻草去把种植的地方覆盖上，这样能够保持田地中的温度。
播种的时间一定要去选择天气，温度非常平稳的时候，如果非常寒冷，或者说昼夜温差差非常大的话，都不适合去播种。一定要去保持田地中的温度，这样更加有利于种子在田地中去发芽，而且最重要的就是在播种之前一定要去把土地浇盖的非常的湿润，这样才能够在发芽的期间提供种子发芽所需要的水分。
合理的施肥。
苦菜的施肥，我们可以去根据在养殖过程中的土壤肥沃程度，去决定苦菜需不需要再一次的施肥。如果养分非常充足的话，我们只需要等到苦菜的苗长到大概在5cm的时候去进行追肥一次尿素。然后当苦菜的苗长到十厘米左右的时候，再去施肥一次，这样才能够保证裤衩在上涨的过程中能够吸取到不同程度的营养，而且能够去茁壮的成长。
