孕妇喝牛奶好,还是喝酸奶好,两者有什么区别,该怎么挑选?

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中国居民膳食指南中,无论男女老少建议要喝点牛奶的,因为牛奶里面含有大量的优质蛋白,而且最难能可贵的是牛奶里面有高含量的钙,而且是吸收率是比较好的乳钙,在我们中国居民的饮食中钙含量是不太足的,成人一天钙的建议量是800毫克,但是日常的饮食可能只能满足一半左右也就是500毫克左右的钙,不喝牛奶的成人,身体就经常会处于低钙运行的情况。

平时倒还好了,但是怀孕之后因为胎儿的骨骼要生长发育,需要大量的钙,而子宫慢慢增大,会压迫我们的关节,如果这时候缺钙的话,可能妈妈会出现腰酸背痛腿抽筋的情况,所以孕期一定是要注意补钙,而补钙喝奶也是佳选择,可以是牛奶加钙片的方法进行足量的补钙。

可以补钙和优质蛋白的奶类除了奶粉主要就是牛奶和酸奶两种,当然牛奶指的是纯牛奶,酸奶指的是放冰箱里的凝固型的酸奶。

菁妈建议孕妈如果两种都可以接受,两种都喜欢喝的话建议优先选择纯牛奶。原因有以下三个:

1、纯牛奶更原生态

纯牛奶里面其实就是直接从牛身上挤下来的奶在经过高温消毒而成的,没有加入其他人工成分,就是一个纯粹的牛奶,会更加纯天然一些。

但是酸奶是用纯牛奶或者是奶粉发酵的,虽然说里面加入了益生菌,让我们的肠道好消化一些,但是与此同时也加入了白砂糖,这个对于孕妇来说并没有多大好处,可能会导致血糖升高,绝大部分的酸奶为了保鲜和口感加入各种各样的添加剂,让酸奶喝起来口感更好一些,但这些成分对孕妇来说是没有任何好处的。

2、纯牛奶一般优质蛋白的含量会更高

现在大多纯牛奶的蛋白质含量都达到了100毫升3.2克以上,有一些高端的纯牛奶蛋白质甚至可以达到100毫升中含有3.5克的蛋白质。

怀孕后我们需要的蛋白质大大的增多,比没怀孕前每天需要增加20~30克左右的蛋白质。

而这时候纯牛奶中的蛋白质含量一般会更高一些。同样含量的牛奶一般蛋白质含量会更好。

菁妈了解过市面100克的酸奶里面大概也就是含2.9,有些甚至是2.5,如果能达到3.0的话,都是加了乳清蛋白粉。也就是不是那么纯粹的牛奶发酵。

3、牛奶相对来说饱腹感可能会没有那么强

因为牛奶是流质的,酸奶是凝固型的,酸奶里面还加了白砂糖,它的热量会比较高一些,对孕妇来说热量高不是一件好事。

所以建议能喝牛奶的就喝牛奶,但是如果不能喝牛奶,喝了牛奶会拉肚子或者说喝不下牛奶的话,酸奶也是一个不错的选择,酸奶是加了益生菌之后发酵的。

菁妈有一个朋友说自己每次喝牛奶都拉肚子,但是喝酸奶不会。

因为酸奶中的碳水化合物发酵之后乳糖不耐受的几率也会下降。再加上酸奶里面有益生菌,对于调节肠胃有一定的作用,加之酸奶加入的添加剂多一些口感会好一些。

喝酸奶注意这几方面:

1、尽量选择生牛乳发酵

生牛乳发酵的口感会好一些,蛋白质含量相对会更高一些

2、选择白砂糖少一些的

很多酸奶的白砂糖会加再生乳的后面,那说明白砂糖加的会比较多。再看热量高的话一般就是因为糖份比较高。

尽可能看白砂糖排在配料表后面一些的。在配料表越前面的配料含量越多。

白砂糖高不单只是说引起血糖升高,而且也会导致孕妇的口腔问题,比如说牙齿会受到腐蚀,可能导致口腔PH下降引起龋齿。

3、酸奶尽量选择添加剂更少一些的

看这个配料表看,除了生牛乳,白砂糖,乳清蛋白粉,乳酸菌等这些常用的成分其他的一些看起来没听过的成分一般都是添加剂,比如柠檬酸,三氯蔗糖都是添加剂。

4、酸奶吃法

酸奶建议是饭后吃,因为益生菌如果是在空腹的环境下可能会被胃酸所杀死,而且酸奶里面还有白砂糖,我们饭后吃的话,唾液分泌的会更多一些,可以保护我们的牙齿,喝完酸奶之后建议要喝一些水,防止口腔的牙齿被伤害。

话题:你喜欢喝酸奶还是牛奶?

我是菁妈,一个女孩的妈妈,母婴行业培训师,多平台原创作者,混迹育儿界的医师,药师,营养师,心理咨询师,为上千家长提供育儿咨询。希望我的一点建议能有助你解决带娃过程中的困惑与烦恼!

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菁妈育儿


有的孕妈在选择牛奶时,会纠结牛奶好还是酸奶好,因为两者功效不一样,长期喝可能会带来不一样的效果。那酸奶有什么功效呢?牛奶又有什么作用?对比后,孕妈就知道如何选择了。

一般牛奶分为牛奶和酸奶两大类,很多孕妈咪在这两类奶制品中做选择时,常常都会很纠结,那么对于孕妈咪来说,到底是喝牛奶好还是喝酸奶好呢?今天,家有好baby小编就带大家一起来了解一下,一起来看吧!

我们先来了解一下酸奶和牛奶各自的功效吧:

牛奶的功效:

牛奶中含有多种微量元素,并且容易被人体消化和吸收,孕妈咪是需要补钙的,而牛奶中其中的钙磷数量较多,被人体吸收后,对补钙有所帮助。长期喝牛奶还可以提高人的抵抗力,孕妈咪每天喝250-500毫升牛奶,可以帮助改善机体,适合长期饮用。

酸奶的功效:

酸奶是在牛奶的基础上添加益生菌发酵而成,一般分为三种类型,搅拌型、凝固型和果汁型,酸奶保留了牛奶的成分,还更容易被人体吸收,助消化。酸奶中含有的高活性无机矿物质和维生素可以有效的改善机体,提高机体抵抗辐射的损伤的能力,还能促进胃肠道吸收。

对于喝酸奶好还是喝牛奶好这个问题,要看孕妈咪的个人需求,不管是酸奶还是牛奶,营养价值都是有的,如果孕吐厉害,喝酸奶可以有所缓解,牛奶的话可以有效的补充钙质,牛奶放在睡前喝比较好。


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孕妇喝牛奶好还是喝酸奶好,两者有什么区别?

牛奶与酸奶都富含钙质、优质蛋白,据《西尔斯怀孕百科》指出,怀孕期间孕妈每天需要补充25克蛋白质、800毫克的钙质,每天喝杯牛奶或酸奶有助于胎儿健康成长。

但是两者一定选其一的话,我会选酸奶。酸奶酸酸甜甜的,吃起来口感很好,而且它所含的蛋白质与乳糖比普通牛奶的同类营养素更容易消化,而且含有大量的益生菌,对于本身就便秘的孕妈来说每天来一杯小小的酸奶再好不过了。


怎么挑选酸奶?

我怀孕的时候就喝了不少酸奶,现在宝宝也随我的口味,虽然牛奶也会喝,但更钟情于酸奶。孕妈喝酸奶的话,建议买有机奶酸奶,我一般选择希腊酸奶,因为它所含的蛋白质的量比普通牛奶要高1倍,乳糖更低,更适合容易消化不良的孕妈。



怎么挑选牛奶?

孕妈要是喝不惯酸奶的话,首选低温奶(即鲜牛奶),保质期短,配料少,味道浓郁,口味几乎接近生牛乳。我们所说的纯牛奶一般保质期为半年到1年,而调制乳(以复原乳或80%的生牛乳为主原料)一般添加物比较多,不建议孕妈与幼儿食用。总的来说,牛奶首选鲜牛奶,次选纯牛奶,不选调制乳!


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孕妇喝牛奶好还是酸奶好?



孕妈妈牛奶和酸奶都可以喝,它们都营养的丰富、容易吸收和消化,含有丰富的蛋白质和钙。

但是因为牛奶和酸奶的功效、口感不一样,孕妈妈可以根据自己口感偏好、身体需求来选择奶制品。孕早期孕妈妈可以每天选择喝250ml的酸奶或者牛奶,孕中晚期可以选择500ml的酸奶或者牛奶。

孕妈妈喝酸奶的好处:

酸奶从牛奶发酵而来,口感细腻酸甜,含有丰富的营养价值,酸奶既包括鲜牛奶的全部营养素,还有钙和乳酸结合而来的乳酸钙,使吸收消化更加容易。

1.酸奶适合便秘的孕妈妈食用

酸奶含有丰富的益生菌、乳酸菌,有利于肠内有益菌繁殖,对改善常内正常菌群的生存状态有较好的的效果。

乳酸菌可防治孕妈妈便秘,可刺激大肠蠕动,帮助排便顺利进行,还可同时排除病原菌,对改善腹泻也有一定的作用,可以提高孕妈妈的抵抗力和免疫力。

2.酸奶适合食欲不振的孕妈妈饮用

孕妈妈食欲不振、没有胃口吃饭,可以喝一点酸奶,因为酸奶可以健胃消食,促进胃酸的增加和消化液的分泌,提高身体的消化能力,增强食欲。



3.酸奶可以减轻孕吐

中医认为,妊娠呕吐一般由脾胃虚弱、肝胃不和引起。若呕吐酸水或苦水,还伴有口苦、口干,喜欢喝冷饮,这时我们考虑为肝胃不和,胃火亢奋,不妨吃点能清胃火、安全的食物,比如酸奶,话梅、番茄之类的,也可以喝点冬瓜汤、萝卜汤等清热开胃的汤水。

4.酸奶有利于孕妈妈和胎儿健康

酸奶含有丰富的蛋白质、钾、钠、锌、镁等营养物质,现在中还含有丰富的氨基酸,并利于人体吸收,因此对孕妈妈和胎宝宝的身发育非常有利。

孕妈妈喝牛奶的好处:

1.牛奶消化利用率高

牛奶富含蛋白质,磷,钙,钾等营养物质,人体的消化率可达98%,这是其他食物所不具备的。

2.失眠的孕妈妈可以食用牛奶

牛奶中包含一种色氨酸,它能够像氨基酸那样发挥镇静的功效。而钙能帮助大脑充分利用这种色氨酸。所以睡眠不好的孕妈妈,在睡前可以喝一杯热牛奶,除了补钙,还可以安神促进睡眠。



3.调节内分泌

牛奶中丰富的蛋白质和含硫氨基酸能增强人体的免疫能力,调节内分泌,改善体内微循环。牛奶中的多种蛋白球可提高机体免疫力。

4.牛奶润肺

牛奶可润肺、润肠,对反胃、便秘有较好的缓解效果,还可以祛黄痘,滋养身体。


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牛奶和酸奶都是优质的乳制品,都具有丰富的营养,如果身体允许的话,建议交替食用,不仅可以变换口味,还能获取更丰富的营养。

牛奶和酸奶有什么不同?

牛奶,也就是我们日常饮用的纯牛奶,是指生牛乳在不添加任何其它物质的前提下,经过高温、超高温等各种灭菌工艺之后形成的乳制品。

而酸奶是由牛乳经发酵制成的食品。乳酸菌的繁殖消耗了牛乳中的乳糖成分,一定程度上解决了“乳糖不耐受”的问题,而保留了牛乳中其它所有营养成分。通过发酵,蛋白质被部分水解,并产生活性肽类。乳酸菌的繁殖也提高了维生素B12和叶酸的含量。


纯牛奶以及酸奶都是孕期重要营养素的良好来源,比如:

蛋白质:

孕期需要增加蛋白质的摄入,以供母体的生理调节及胎儿与胎盘的生长发育。在孕早、中、晚期,每日蛋白质应分别增加5g、15g、20g。牛奶及酸奶中的蛋白质质量优异,生物价较高,应该经常,或者保证每天适量食用。

脂肪:

妊娠期母体和胎儿都需要储备脂肪,孕期的脂肪积累以备产后泌乳。脂类是胎儿神经组织的必要成分,脑细胞的增殖生长过程中需要一定量的必须脂肪酸。

牛奶中含有4%左右的脂肪,是孕期脂肪的良好来源。孕期不宜选择脱脂或者低脂奶,以保证牛奶中脂溶性维生素的充足。

钙:

与非孕期相比,妊娠期间钙代谢发生适应性变化,以保证胎儿获取足够的钙。孕期缺钙可导致孕妇腰背酸痛小腿痉挛,影响母体的骨密度,并增加母体妊高症和先兆子痫发生的危险,同时还影响胎儿的生长发育。《中国居民膳食营养素参考摄入量》给出,孕中期和晚期钙的推荐摄入量为1000mg/天和1200mg/天。奶类是钙质的最佳来源,钙质丰富,因奶源差异,每百克牛奶中含有钙105–120mg不等。并且,牛奶中含有部分乳糖,乳糖可促进钙质吸收,所以,牛奶及乳制品中的钙吸收利用率很高。

维生素A:

维生素A与胎儿生长发育、骨骼、胎盘的生长、免疫系统形成,及孕妇的视力有密切的关系。每日饮用适量的牛奶或酸奶,可为机体获取部分维生素A。

维生素B2:

胎盘可主动运转维生素B2,母体维生素B2轻度缺乏,胎儿体内维生素B2仍可维持正常水平。但孕中期和后期母体维生素B2的摄入量与新生儿体重显著呈正相关。因此,孕妇维生素B2缺乏,胎儿可出现生长发育迟缓。孕期维生素B2的推荐摄入量为1.7mg/天,每百克牛奶中含有维生素B2为0.14mg,每日适量饮用牛奶或者酸奶,都可以获取相当一部分维生素B2。

叶酸:

叶酸缺乏与胎儿神经管畸形关系最为密切。孕妇整个孕期都应保证充足的叶酸供给。酸奶中的叶酸含量比牛奶高,是孕期叶酸的良好来源,食物中的叶酸吸收利用率有限,而制剂中的叶酸为容易吸收的四氢叶酸。所以除了天然食物,孕期的叶酸来源以制剂更为重要,每日应保证600μg的叶酸补充。

牛奶和酸奶都是孕期的良好食物,可为孕妇及胎儿提供丰富的营养。在产品的选择上注意蛋白质的含量,应选择每百克蛋白质在2.9g以上的乳制品。酸奶应尽量选择低糖或者无糖酸奶,营养成分表上“碳水化合物”中,4-5g为酸奶自身含有的乳糖,不可避免,除此之外都是添加糖的含量,所以,碳水化合物的含量越低,说明添加糖越少。或者可以自制酸奶,减少添加糖(白糖、砂糖、蜂蜜)的用量,以降低妊娠糖尿病的患病风险。


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孕妇在怀孕的时候喝酸奶好还是牛奶好呢

鲜奶比起酸奶会更新鲜,营养成分破坏很少,因此牛奶的营养价值较高,所以很多妈妈首选鲜奶,但它的缺点是容易被污染和变质。但有一部分妈妈不能喝鲜牛奶。由于自身缺少乳糖酶或乳糖酶活性偏低,奶中的乳糖不能在肠道中分解,而发酵产生大量的二氧化碳,导致腹胀、腹泻,这部分准妈妈可以选择喝酸奶。

酸奶是在鲜牛奶中加入乳酸杆菌发酵而成的,由于其凝块小,其中的矿物质钙、铁、锌等更容易被吸收,同时既能抑制肠道中的致病菌,又能刺激肠道蠕动,从而对肠功能起到双向调节作用。酸奶的原料就是牛奶,鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌,再经发酵作用而制成发酵的乳制品,这就是酸奶,经过这样的加工后,不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加,而且具有很好的保健功能。

孕妇怀孕期间最容易便秘,这对身体的伤害很大。益生菌酸牛奶就很好,可以缓解便秘,对身体吸收营养也很好。益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型的、搅拌型的,还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质,因此酸奶对人体有较多的好处。

一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右,也就是说酸奶中益生菌的总含量一点不亚于一些同类保健食品。乳酸菌肠道清道夫,它能在肠内定居,使肠道菌相的构成发生有益变化,促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动,清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。

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准妈妈在孕期需要补充大量的蛋白质、维生素和微量元素,而牛奶和酸奶富含这些营养物质,因此成为准妈妈们在孕期必吃的食物,酸奶和牛奶之间既有相似之处,又有一些区别,而且酸奶和牛奶的品种丰富,可选择余地大,因此,准妈妈必须了解相关知识才能进行合理地选购。

牛奶与酸奶的区别

营养价值方面

牛奶与酸奶富含优质蛋白、维生素A、B、钙、磷等微量元素,对于孕期有大量营养需求的准妈妈来说,都是非常不错的选择,酸奶是在牛奶经过消毒后加入一定量的乳酸菌发酵而成,除了乳糖发生分解以外,其他的营养物质都保留得很好,因此,在营养价值方面,牛奶与酸奶不相上下。

消化吸收方面

制作酸奶的过程中,牛奶的大部分乳糖分解成了乳酸和有机酸,因此酸奶的口感更容易被人们接受,牛奶的蛋白质也在这个过程中被分解,因此酸奶更容易被人体消化和吸收,尤其对于一些有乳糖不耐受症的准妈妈来说,喝了牛奶会腹泻、腹胀,喝酸奶就完全不存在这样的问题,可以放心地补充奶制品中的营养。但酸奶会刺激胃酸分泌增多,对于存在胃溃疡、胃酸过多等疾病的准妈妈来说,最好少喝或不喝酸奶。

脂肪热量方面

酸奶比牛奶的热量要高一些,制作酸奶的过程中会加入一定量的糖分,因此,酸奶的含糖量高,酸奶可以提供的热量也相对更高一些,尤其是市面上出售的各种风味酸奶,里面的糖分含量更高,对于孕期血糖偏高或者体重超标的准妈妈来说,最好控制每日的酸奶摄入量,否则很容易导致血糖和体重失控。酸奶和牛奶都有脱脂、低脂、全脂几种类型,一般准妈妈在孕期可以选择全脂牛奶,口感好、营养全面,但如果必须控制体重,则最好选择低脂或脱脂的酸奶和牛奶。

保健功效方面

牛奶中含有让人镇静、安神的营养物质,对于孕期存在睡眠障碍的准妈妈来说,睡前喝杯牛奶是非常好的改善睡眠质量的措施,而酸奶却不宜在睡前喝,因为酸奶中的糖分含量和热量较高,一方面会对牙齿产生伤害,另一方面容易导致发胖。

酸奶可以调理肠道内的菌群比例,抑制腐败菌的生成,有效防止或缓解腹泻等症状,还可以降低胆固醇;酸奶中乳酸菌可以促进肠胃的蠕动,改善孕期的便秘症状,及时排出体内的毒素;酸奶可以促进胃酸分泌,对于孕期食欲不佳的准妈妈来说,可以增加食欲、促进食物的消化吸收。而喝牛奶却容易导致胀气,尤其是有乳糖不耐受症的准妈妈,只能通过喝酸奶来补充营养。

准妈妈如何挑选牛奶、酸奶

牛奶根据保质期长短可以分为鲜牛奶、纯牛奶,前者的保质期较短,是经过低温巴氏杀菌处理的牛奶,后者的保质期较长,是经过瞬时高温杀菌处理的牛奶,因此,鲜牛奶能最大限度地保留了营养物质,而纯牛奶在高温灭菌处理后,钙和维生素的损失较大。准妈妈在孕期最好选择保质期较短的鲜牛奶并冷藏保存,如果不具备冷藏条件或者需要存放较长时间的话,可以选择纯牛奶。

牛奶、酸奶根据脂肪含量可以分为全脂、低脂、脱脂牛奶,低脂和脱脂牛奶、酸奶在制作加工过程中会损失掉脂肪中含有的脂溶性维生素,可以提供的营养物质相对要少一些,而准妈妈在孕期需要尽量做到营养全面,因此全脂牛奶、酸奶是准妈妈的最佳选择,当然对于体重超标、需要限制脂肪摄入量的准妈妈来说,选择低脂或脱脂牛奶、酸奶更好一些。

酸奶按照浓稠度可以分为凝固型和搅拌型酸奶,比较浓稠的酸奶为凝固型,这两种酸奶的营养成分相同,只是制作工艺不同而导致的浓稠度不同,所以准妈妈可以根据自己的口味喜好进行选择。

酸奶根据营养价值可以分为酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳,其中酸乳和发酵乳都是在牛奶中添加益生菌以后制成的,营养价值相对较高;风味酸乳和风味发酵乳在酸奶中添加了一些水果或果汁,虽然口感更好,但这些物质不如新鲜水果的营养好,而且其中的食品添加剂较多,营养价值大打折扣。准妈妈在孕期最好选择发酵乳,因为其中添加了三种以上的益生菌,比酸乳的营养价值更高。

酸奶根据保质期可以分为常温酸奶和冷藏酸奶,冷藏酸奶的保质期只有几天,且需冷藏保存,而常温酸奶利用高温瞬时杀菌技术可以把酸奶的保质期延长至数月,同时也会损失掉一些营养物质,因此准妈妈在孕期最好选择保质期较短、营养价值更高的冷藏酸奶。

总之,牛奶和酸奶对于准妈妈来说,都是非常不错的补充营养的物质,最好每天都能喝一些牛奶和酸奶,尤其到了怀孕中晚期,蛋白质和钙的需求量猛增,准妈妈必须增加奶制品的摄入量。准妈妈在孕期可以适当多喝一些牛奶,尤其在晚上睡前最好能喝一杯牛奶,可以有效改善睡眠质量;酸奶则最好安排在白天喝,每天一杯酸奶可以有效调节肠胃的消化功能。准妈妈必须根据自身的情况合理选择酸奶和牛奶,才能做到合理饮食,才能顺利度过孕期。


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一人喝奶,两人受益,到底该怎么选择?

 孕妇所需营养,钙质至关重要。孕妈咪喝牛奶不仅能够为母体补充营养,而是对日后宝宝的骨骼发育有很大的益处。那么有些孕妈咪会问,那么是喝纯牛奶好,还是酸奶好呢?

说法一:牛奶好

  钙是人体内含量最多的一种无机元素,有许多重要的生理功能,其主要参与骨骼和软组织的构成。如果人体摄入钙不足,可能会引起佝偻病、骨质疏松症。佝偻病多见于儿童。据全国有关机构调查发现0―5岁儿童患病率为16.9%。儿童在成长发育过程中,对钙的需要量增加。补钙主要应以食补为主。中国居民膳食指南特别强调补钙要多吃奶类和大豆类食品。牛奶是优质蛋白的来源,内含丰富的氨基酸,消化利用率同蛋类相当,高于肉、米饭、面包等,应成为餐桌首选。

  牛奶不仅是优质蛋白的来源,而且是含钙丰富的食品。每100毫升牛奶含钙量达120毫克,并且人体对牛奶中钙的吸收率可达40%以上。如果每天吃250毫升可获得300毫克的钙,相当于中国营养学会推荐的钙供给标准的40%,再从其它食物中摄取一定的钙,基本可以满足要求。

  育龄妇女每天补充钙元素2克左右效果最佳。在日常生活中,孕妇除了添加一定量的钙制品外,食补也是不可缺少的一部分,更年期妇女、老年妇女易患骨质疏松症。骨质疏松症的治疗应包括性激素替代疗法、抑制破骨细胞功能、补钙、日晒、体力劳动等。此时补钙也应首选喝牛奶。

说法二:酸奶好

  孕妇怀孕期间最容易便秘,这对身体的伤害很大。益生菌酸牛奶就很好,可以缓解便秘,对身体吸收营养也很好。

  益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型的、搅拌型的,还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质,因此酸奶对人体有较多的好处:

  一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收;

  二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;

  三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而有防癌作用;

  四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素;

  五是有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用;

  六是一般来说,无论是手术后,还是急性、慢性病愈后的病人,为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使肠道茵丛发生很大改变,甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死,造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶,对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此,对于久病初愈的人来说也是最需要的。

  一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右,也就是说酸奶中益生菌的总含量一点不亚于一些同类保健食品。乳酸菌肠道清道夫,它能在肠内定居,使肠道菌相的构成发生有益变化,促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动,清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。

  酸奶除了营养丰富外,还含有乳酸菌,所以具有保健作用。

  1、维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。

  2、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

  3、酸奶含有多种酶,促进消化吸收。

  4、通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制了腐败所产生的毒素,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。

  5、通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌

  6、提高人体免疫功能,乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。

孕妈经验:交替喝最好

虽然牛奶,酸奶婆说婆有理,公说公有理,但是建议孕妈咪们牛奶酸奶交替喝。

  有些人说孕妇不能喝酸奶,只能喝牛奶。其实不然,只要不是妊娠反应过大的孕妇,两者交替着喝补钙效果更好。

  牛奶本身含钙丰富,且容易被机体吸收,因此,孕妇最好每天喝250?500毫升牛奶,以满足孕期对钙需求量的增加。而酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的,在营养价值上不仅和鲜牛奶一样,还有抑制腐败菌繁殖、减少它在肠道中产生毒素的作用。

  在妊娠中后期,孕妇每日需要的钙摄入量又有所提高,所以建议在选择奶制品时,最好牛奶和酸奶交替喝。

  牛奶和酸奶对于孕妈咪们来说都是很好的营养品,它们各有优缺点,只要不是妊娠反应很大,又不排斥喝牛奶和酸奶的准妈咪们可以两者交替着喝。这样补钙效果更佳。最后温馨提示:无论是喝牛奶也好,还是喝酸奶也好,孕妈咪要切记,千万不要贪喝了,要适可为止。


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交替喝最好。 牛奶本身含钙丰富,且容易被机体吸收,因此,孕妇最好每天喝250―500毫升牛奶,以满足孕期对钙需求量的增加。而酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的,在营养价值上不仅和鲜牛奶一样,还有抑制腐败菌繁殖、减少它在肠道中产生毒素的作用。 在妊娠中后期,孕妇每日需要的钙摄入量又有所提高。


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