想吃火鍋可是家裡沒有芝麻醮醬，能不能用牛肉醬、辣椒醬代替，味道如何？問答頭條網

2020-02-20 09:52:17 佚名

牛氣沖天

個人還是比較喜歡吃麻汁醬感覺吃火鍋就要沾上滿滿滴麻汁料才好吃有時候在想我到底是喜歡吃火鍋還是麻汁最後得出的結論麻汁是主料火鍋是配料[捂臉]

豆包愛生活

你好，我是小魚，家裡沒有芝麻醬吃火鍋？

用牛肉醬或者辣椒醬代替，牛肉醬和辣椒醬都比較適合就米飯，或者麵條吃，不過配上火鍋應該也不難吃。給你推薦下呷哺的小料做法。簡易版的。假裝再吃呷哺。

1.麻醬：家裡沒有芝麻醬，用花生醬代替芝麻醬。碗裡下倒入適量開水，放適量花生醬調勻，根據您喜歡的稠度稀釋就可以，然後放入少許腐乳汁，韭菜花醬，沒有腐乳和韭菜花醬也可以不放，加入少量鹽（中和下花生醬的甜味），適量生抽，攪拌均勻，即可。

2.味增醬：尖椒用攪拌機打碎，打成汁。不用加水打。準備大蒜，尖椒和大蒜比為5:1，大蒜也打碎。鍋裡多一點油，放入大蒜碎，炒香，再倒入青椒汁，翻炒至變色，再下去適量海天黃豆醬，炒香，再加入一碗水燉煮至湯汁濃稠，油飄在上層，加入老抽上色，白糖增鮮，雞精，出鍋。這個醬能放很長時間，我家裡做一次就能吃上一個月左右。每週末都會吃火鍋。

我的回答希望您能喜歡。

小魚魚的北漂生活

蘸醬是增加食物的味道，進行調味的。沒有芝麻醬完全可以用牛肉醬、香菇醬或者辣椒醬來代替。當然這個也要根據自己的口感喜好來決定的。目前市場上火鍋店都配製的有牛肉醬等醬類供大家食用的。芝麻醬主要體現芝麻醬香，偏淡，牛肉醬這個有很多口味選擇了，五香味、香辣味、麻辣味等等，辣椒醬這個就比較明顯了，主要以辣香為主的。易佰福牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品。牛肉是中國主要的畜產品之一，富含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉鹼等。為了滿足市場日益增長的對功能性方便食品的需要，通過對產品配方及加工方法進行研究，開發了既營養又攜帶方便的牛肉醬。牛肉醬採用傳統工藝，巧妙結合御廚配方，炒製出的牛肉醬。味道純正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調料，也可以直接食用。