硝酸盐和亚硝酸盐是进行水产养殖必须要解决的问题，亚硝酸盐的产生对于鱼，虾，蟹，贝的生活环境影响很大，会引起鱼虾的大量死亡，人食用这样的水产后，对人体也会产生一定危害。
亚硝酸可使血红蛋白转化成不能与氧结合的高铁血红蛋白，即使含氧丰富的水体，鱼类仍表现出缺氧的浮头症状。高铁血红蛋白能使血液呈现褐色，称之为褐血病。因此，净化水质已成为海水鱼类养殖中需要解决的首要问题。
养殖水体亚硝酸盐含量应控制在0.1毫克/升以下。亚硝酸盐超标是由池底老化、淤泥中有机物含量过多、水源水质不佳等因素所致。水体中亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，其含量超标对水产动物的毒性较强，造成的危害相似于氨氮超标。
降低亚硝酸盐的处理措施
1.开动增氧机增氧或全池泼洒化学增氧剂，使池水有充足的溶氧，以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化。
2.使用氨离子螯合剂、活性炭、吸附剂、腐植酸聚合物等复配合成的水质吸附剂，如亚硝酸盐降解剂，通过离子交换作用，吸附或降解亚硝酸盐。
3.在亚硝酸盐超标时，需通过换水调节，通过进排水可有效降解水体的亚硝酸盐含量。但此种办法对水量和水质有一定要求，水源丰富的地区可以使用这样的方法，但水质差或水量少的地区就会很难。
4.使用优兰宝-丝兰提取物，可以提高池塘溶氧量，降低亚硝酸盐水平。优兰宝是一种天然的丝兰属麟凤兰提取物。优兰宝可以结合氨气分子和亚硝酸盐，将其转变成对水产无害的氮化合物。这些化合物能被固氮细菌所利用，也能为以其作为生长所需氮源的浮游植物和浮游动物所利用。
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