倔强的稻穗

主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素，并富含人体所需的其他微量元素。

普通稻米缺乏维生素A、维生素C和碘等人体必须成分，需要通过搭配蔬菜及其他食物来均衡营养。

平衡膳食应以谷类为主，谷类食物是中国传统膳食的主体，其是人体能量的主要来源。

因此，不吃米饭相当于切断了人体能量来源。而蔬菜、水果、薯类含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

而脂肪、蛋白质、碳水化合物分别在大米中占比为1.3%-1.8%、7%-8%、75%，蛋白质消化率高达81%。

也许这就是体重减的快的原因吧。

满满的健康

米饭是南方大部分人的主食，我个人以前是下饭店都要服务员先给我上一碗米饭的那种人，没有米饭，菜是吃不下去的。但是今年4月份体重涨到了将近130斤，特别多的朋友问我是不是怀孕了，受到了打击，我想我要减肥了，不为瘦的身材穿衣好看，也为了有个健康的身体。

我的减肥除了运动最主要的就是饮食改变，早上吃燕麦或者面条，中午吃少许米饭，晚上不吃饭。体重渐渐就开始往下掉，因为米饭主要就是碳水化合物，精粮食，在人体最终是转化为糖分，日本减肥界有个说法是糖分是使我们肥胖和老化的元凶。除了米饭要少吃还有饮食中我们尽量控制在7成饱，体重是会慢慢下掉的，最后发两张减肥前后对比图😝

猪猪妈厨房

控制饮食不吃米饭后，为什么体重掉的特别快？很多人瘦身常常以不吃米饭、面条等主食为主，我曾经也这样尝试过，为了瘦身，一切的主食一概不吃，然后就发现这种瘦身方式确实很有成效，很快就能看见体重飞速往下掉，瘦身效果也非常显著，不过为什么不吃米饭体重就能掉的如此快呢？这种瘦身方式是不是科学的呢？

原因很简单，米饭归于碳水化合物，那么咱们人体每天能量来历中55%-65%以上都来自于碳水化合物，其实一切食物中都含有碳水化合物，但主食中的含量远远高于其他食物。也就是说，不吃米饭或主食相当于至少每天少摄入40%以上的能量，体重掉得一定快。

所以小编个人认为题目中提到的情况可能是不吃一切的主食，而不是单纯的不吃米饭。而不吃任何主食的话，很可能会快速减重，短期效果显着，可是不是减重的常规手法。首先，一旦恢复主食，体重会急速反弹；其次，这种不健康的饮食方式，会形成咱们的营养不均衡，严重影响健康，前不久刚看一篇报导，一个青年人，半年不吃主食，最后却因而患上了糖尿病，住进了医院（不吃主食引起的饥饿感需要大量的其他食物来填充）。

控制饮食不吃米饭后，为什么体重掉的特别快？其实进食时间与体重增长的关系非常密切。只要掌握好进食时间，就既可保证摄人满足的营养，又能避免肥壮。国外研讨发现，人体在上午或白日，主要是肾上腺素分泌添加。肾上腺素有促进分化组成与代谢的效果，所以上午进食不易引起营养过剩而添加体重。有实践证明，早上吃8368千焦热量的食物，并不会引起发胖，假如晚上和早上进食同样数量的食物，则会使体重添加。

摄入40%以上的能量，体重掉得一定快。

鲁乡小靖

营养师小糖来为大家回答，控制饮食不吃米饭后，体重当然会掉的很快。因为米饭这样的主食，主要为身体提供碳水化合物，碳水化合物是供能的基本物质，当碳水化合物摄入不足时，机体就会分解脂肪和蛋白质来供给能量，就会减轻体重。但是，下面才是重点。

首先，不吃主食来减肥是不靠谱的，很容易反弹。一般人能坚持一周不吃主食，甚至是一个月不吃主食，但极少有人能坚持半年不吃主食。一旦恢复到之前的饮食模式，就会飞快反弹。

其次，不吃主食来减肥对身体是有害的。临床实验证明，如果长期主食量摄入太少，人体处于半饥饿状态，容易出现低血糖症，还易出现反应性高血糖，导致抗病能力下降，升高慢病发生风险。而且很多时候，我们不吃主食，就会本能的摄入更多的高脂高蛋白食物，这样会升高结直肠癌和心血管疾病的风险。

所以，大家一定要适量吃些主食，哪怕是在减肥期间。主食的选择很多，怕胖的话就少吃白米饭、白面条、白馒头等，而有意识地粗细搭配，比如吃些燕麦、荞麦、玉米、紫薯或者用南瓜、山药、莲藕、芋头等淀粉类蔬菜来充当主食也不错。

关于减肥期间的饮食宜忌，大家可以发送关键字【减肥】至糖人健康网，获取专业营养师的建议哦！

希望本回答能够帮到大家，祝大家生活开心！

糖人健康网

控制饮食不吃米饭后，为什么体重掉的特别快？

很多人减肥常常以不吃米饭、面条等主食为主，我曾经也这样尝试过，为了减肥，所有的主食一律不吃，然后就发现这种减肥方式确实很有成效，很快就能看见体重飞速往下掉，瘦身效果也非常显著，不过为什么不吃米饭体重就能掉的如此快呢？这种减肥方式是不是科学的呢？一起来看看吧。

可能大家都知道，我们人体每日所需的能量除了靠蛋白质、脂肪等来提供之外，另外的大部分都是靠碳水化合物来提供的，其中的比例大概占到55%-65%左右，然而米饭、面条等主食基本就是碳水化合物的主要来源。当我们完全隔绝米饭、面条等主食之后，我们也完全隔绝了身体所需的大量能量来源，如此一来体重肯定就会掉的特别快了！

主食往往含着高淀粉，尤其是缺乏全谷物和杂豆类的主食，它们血糖生成指数极高，能够在进入人体后被快速的消化吸收、转化为血糖，而如果您不是运动员、快递员、外卖送餐员等重体力劳动者，而是吃完饭就窝在沙发上或办公椅上不动了，那么你的血糖将无处安放/消耗，多余的就会在胰岛素的安排下进入转化为脂肪，而且这种脂肪极最喜欢堆积在腰腹部位，如此一来很快就有了小肚腩，水桶腰。

再者，很多人喜欢把米饭、面食当做一日三餐的全部内容，例如烙饼、炒饭、汤面、拌面等等，或者把米饭当做一餐的主角，把蔬菜、肉类、豆制品等搭配当做下饭的配角，甚至完全省略，所以主食的摄入量就很容易过量，主食一摄入过量，身体所吸收的热量也会超标，随之而来的大量碳水化合物、脂肪、糖、盐就会相伴助你不断长胖，甚至水肿、血压超标等。

如此一来，长期不吃米饭确实很容易减肥，前期体重也会掉的特别快，不过这种减肥方式科学吗？其实并不！

米饭、馒头、面条等主食是我们从小吃到大的，吃了这么多年，突然有一天为了减肥决定不再吃了，身体其实是很难接受的。在中国传统饮食中，米饭、面食等主食在一餐中占据主要地位也是有原因的，米饭除了含有丰富的碳水化合物之外，还含有维生素、矿物质、膳食纤维等等营养素，它在补充血糖、合成糖原、提供能量等等方面都发挥着重要作用，身体长期没有糖分摄入的话，很容易出现“酮症”，感到不快乐，女性朋友还容易贫血，所以长期不吃主食对身体的危害是很大的。

长期不吃主食身体快速掉下去的体重实际上也只是糖原和水分，而并非脂肪、肥肉，所以不吃主食和碳水化合物虽然是减肥速度最快的，但却并不是科学的，而且还会迎来很多身体上的问题。

对于减肥，永远只有六个字，“管住嘴，迈开腿”

主食可以少吃，但一定不能不吃，一定要健康合理科学的搭配饮食，配合适当的运动，这样才能真正健康的减肥哟！

#吃在重庆#

重庆美食攻略023

不吃或者少吃米饭之后，体重下降得很快，原因是因为吃典型的东方饮食的缘故。

很多以米饭为主食的亚洲人的饮食结构中米饭占的比例很大，每顿饭吃一大碗一大盘米饭，甚至更多。在日本就餐时、在台湾就餐时都发现这个现象。在国内也经常看到这种情况。

今天就很有体会，在外旅游，去品尝菲律宾餐，一份饭端上来，米饭的量吓一跳。前天吃韩餐也是这样，让平时在家吃很小一碗米饭的我们很不适应。

人们提到某种菜好吃，常用下饭来形容，也是这种现象的体现，每餐会吃很多米饭。正因为米饭占了卡路里摄入量的超过半数的比例，如果不吃或者少吃米饭，每顿饭的卡路里摄入量就会减少三分之一甚至一半，这么坚持下去，当然减肥很有效果。

少吃了米饭，菜也会少吃了，因为传统的东方饮食吃菜在很大程度上是为了吃饭的目的的，没了米饭，肉呀菜呀也会少吃，两者加起来会少吃很多东西。

我们肥胖超重，就是因为吃得太多，亚洲人减肥，少吃米饭是一个很有效的策略。

京虎子

最近一直在减肥，但是效果不好，通过不断的查资料了解原因，并且通过和其他人的讨教学习，也有了一些心得，和大家分享。

不吃米饭体重会掉的很快，这是我的亲身经历。

食品营养学告诉我们：我们每天所需要的六大营养素：碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。碳水化合物、油脂、蛋白质来提供的能量占比为55%-65%；蛋白质提供的能量占比为12%-15%左右，脂肪提供能量的占比为20%-30% 。从我们每天的能量需求来看，碳水化合物提供的能量占比是最大的；最重要的一点：当身体每天需要的营养素摄取结束之后，蛋白质所提供的营养将不会在进行吸收，通过分解排除体外；而多余的碳水化合物都被吸收并且转化成脂肪进行储存，这是长期进行产生的效果；

所以想要减肥，先控制碳水化合物的摄入量，而人每天的碳水化合物的摄入主要通过米饭和面食进行摄取，所以控制米饭的摄入量，会有效的减重。

你学到了吗？还有什么好办法？请赐教。共同探讨。

山终究为峰

有一些正在减肥的朋友们可能会发现，不少教程或经验里或多或少的控制米饭的摄入，甚至有不少提倡吃蔬果或者薯类代替米饭。为什么控制饮食不吃米饭，体重会掉得比较快呢？

废话！都不吃了，体重当然要掉啊！

本题完结！

(怂怂地回来说清楚)

首先，我们要知道两件事。第一件事，白米饭中含有大量的淀粉，一种碳水化合物，高达25.6%。第二件事，人体每天能量来源中有55%-65%是来自于碳水化合物，12%-15%来自蛋白质，20%-30%来自脂肪。朋友们注意了！碳水化合物就是供能主力军！可以说，我们每天日常代谢所需的能量，至少有40%是以米饭为代表的富含碳水化合物的主食提供的。

我们都知道，从根本来讲肥胖就是供能大于消耗。供能大头碳水化合物这么说不吃就不吃，能量摄入一口气被砍了一半多，那体重确实该噌噌噌地往下掉……

不过，我们还是得多提一句：不吃米饭，或者说过度控制碳水化合物的摄入，其实是非常不利于健康的。这很容易导致低血糖，进一步导致大脑供能不足，反应迟钝，抑郁寡欢等。所以，强行压制供能并不可取，不如运动起来增大能量消耗吧！

超哥话食

在与肥肉抗争的减肥路上，相信很多人都尝试过节食减肥法，或者是不吃米饭等主食来控制体重，在短时间内见效很快，似乎效果非常可观。不吃主食的饮食理念其实从上个世纪五六十年代就流行过，当时的人们以不吃主食不吃糖为“健康膳食”。但这种减肥方法真的就好吗？

不吃米饭为什么体重会降？

米饭吸水量大，100克大米煮熟之后就会成为1碗200多克的米饭，而对比其他主食的热量，都以100克为标准的情况下，米饭、面条、大米粥的热量分别约为116千卡、110千卡和46千卡，米饭的热量是三者中最高的。

人体最重要的能量提供来自于碳水化合物，碳水化合物提供的能量占比可达55%-65%。正常情况下，身体会将葡萄糖转化为糖原，储存在肝脏中，多余的碳水化合物会作为脂肪储存起来，而当碳水化合物摄入不足的时候，人的身体就会分解脂肪和蛋白质来供给能量，像米饭这类主食的碳水化合物含量非常高，如果控制饮食不吃米饭，断绝了碳水化合物的来源，人的体重就掉得特别快。这是低碳水化合物饮食法的其中一种。

低碳水化合物饮食法

低碳水化合物饮食法是指，以脂肪为主、适量蛋白质（或高蛋白、中等脂肪）、低碳水的饮食模式。碳水摄入量约120g左右甚至更低。上面已经提到，当我们控制碳水化合物的摄入，身体内糖原储备会迅速下降、肌肉蛋白质丢失，以及水分的大量流失都会让前期体重迅速降低下来，而且极低的碳水饮食还可能出现生酮反应，抑制食欲，让人产生饱腹感减少进食量。所以，低碳水化合物饮食法对于降低体重的作用，在短时间内是很明显的，但从长远来看，这不是减肥瘦身的理想方法。

怎么才能合理控制体重？

想要控制体重又能吃上米饭，并不是一定要拒绝一切含碳水化合物的食物，可以粗细搭配来调整饮食，选择2/3白米饭+1/3粗粮，精米精面搭配适量粗杂粮，对于控制血糖、体重和血脂都是有积极作用的。

根据中国居民膳食指南（2016版），成年人每天需要摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类为50-150g。只要合理控制主食摄入量，不要暴饮暴食就不会轻易发胖。

我是知食君，海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人，欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。

知食说

这确实是一种减肥方法，而且争议特别大，有很多人用这种方法，很快就瘦下来了，也没有什么副作用，而另外有一些人用这种方法瘦下来了，但是却带来了许多的副作用。其实用这种方式减肥是肯定能瘦的，但是必须要补充大量的营养，否则身体会出问题。

低碳饮食在治疗糖尿病上的成果，已经有许多的例子了，所以，对人体的好处是显而易见的，并不存在大家所说的会对身体产生多大的危害，只是代谢方式的改变，会让许多人，产生身体和情绪反应。这个反应有些人在短时间内就能调整好，有些人一直都没调整好。没调整好的人，我只能说，您的方法肯定错了，如果方法没错，那就是您还没有正确的了解您的身体。

凡是采用了低碳饮食并补充了大量营养素的人，都会发现自己精力变好，皮肤变好，脂肪肝没了，血脂也下降了。我不是非常清楚这种饮食结构对人体产生了怎么样的改变，但是，这种饮食方式确实能够燃烧脂肪，就像很多朋友说，血糖低了，身体才会开始燃烧脂肪，身体从葡萄糖供能而转为丙酮供能，就从这个机制来说，这就是躺着也能瘦呀！

因为快速，身体的反应会比较强烈，而且如果平常该保证的营养量跟不上，便会出现很多不良反应，有很多人反应掉头发，月经不调等问题，这都是严重缺乏蛋白质而出现的问题，还有一些人会出现矿物质和维生素严重缺乏的一些症状。

所以大家明白了吗？无论用什么样的减肥方式，营养必须要跟得上，你断的是热量，不是营养。

欢迎文后交流。

關鍵字: 人体 米饭 健康