楚辞流芳

番茄又叫西红柿，是一种又能当蔬菜也能当水果直接吃的植物果实。作为蔬菜的番茄，有一道成名作——西红柿炒鸡蛋，这道菜大概是很多人学会的第一道菜，也是一道十分下饭的菜。

要说番茄的食用价值，自然是要从它各个方面入手了

先从口感上来说，是酸甜口味的，具有消食开胃的功效，并且酸度多于甜度，这一点对于高血压、高血脂、糖尿病的人群是十分友好的，因为脂肪含量低。

同时番茄的酸度来源主要是苹果酸、柠檬酸，这两种物质主要就是促进消化，以及脂肪代谢的，对于健身、减肥人群是不错的选择。

再从维生素和微量元素上来说，番茄里面含有丰富的各种维生素，维生素A，维生素B，维生素C以及胡萝卜素等人体所必须的微量元素，这些维生素和微量元素补充了人们日常所需，对于生长发育期的小孩，与其补各种维生素和微量元素的保健品，不如直接吃些蔬菜水果，并且更加健康，没有任何副作用，口感也比直接吃药片要好的多。

除此之外，番茄还有叶酸，神经生成所必须的物质，备孕期的妈妈都是要服叶酸片的，而且怀孕后有的孕妈妈喜欢吃点酸的，不妨试试番茄哈。

张浩医生

简单说下吧，直入主题， 以前小时候不爱吃西红柿，却不知道西红柿有很大的作用的，我一个大学同学，她是新疆人，在我们印象中，新疆紫外线比较高，大多数人的皮肤没有内陆人的皮肤好，但我同学的皮肤很白皙，脸上干干净净， 她说她在家的时候，几乎每天都会吃一颗西红柿，外加西红柿炒蛋。

所以哦，告诉一些漂亮的小姐姐哦，夏天天气到了，多吃西红柿可以防晒，祛斑，美容， 另外西红柿这种水果型蔬菜，它里面含有的维生素和其他有机元素，受到高温不容易被破坏，也容易被人体吸收，像一般的青菜，炒过之后，里面的维生素会被破坏，所以不宜煮太长时间，但西红柿不会，所以生吃西红柿和炒西红柿功效是一样的。在夏季，多吃一些水果，和西红柿，补充维生素，防晒，愿小姐姐们越来越美哦

小短腿hh

西红柿，又名番茄，性味甘酸，可生食，可熟用。经测定，每100g西红柿中含胡萝卜素550微克、钾163毫克，维生素A 92微克，维生素C 19毫克，维生素E 0.57毫克，钙10毫克，镁10毫克，叶酸5.6微克，钠5毫克，蛋白质0.9克，营养价值极为丰富。

西红柿的功效

1.降压降脂

西红柿中含有的维生素C、番茄红素、芦丁、果酸等物质，可降低血胆固醇，有预防动脉粥样硬化及冠心病的作用。而且，西红柿中含有丰富的钾元素具有利尿的作用，能有效促进人体内的钠盐排出，起到降压、消肿的功效，非常适合有高血压、肾病的人食用。

2.美白防晒

番茄红素是一种强抗氧化物质，能有效清除人体内的自由基，减少紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素沉淀。而且西红柿还富含维生素C，有助于保持皮肤活性，有较好的美白功效，因此，经常食用西红柿可以起到美白、防晒的作用。

另外，食用西红柿还可以辅助治疗真菌、感染性皮肤病，西红柿汁对消除狐臭也有一定的作用。

3.明目护眼

维生素A和维生素C对于预防白内障、夜盲症等眼部疾病有较好的功效。而且西红柿中的番茄红素作为抗氧化物质，还能防止视网膜细胞被自由基破坏，预防视网膜黄斑性病变的发生，在一定程度上可以保护视力。

4.健胃消食

西红柿中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能有效促进胃液分泌，增加胃酸浓度，调整肠胃功能，对肠胃疾病能起到辅助治疗的作用。而且，西红柿中含富含纤维素，有助于增加肠道动力、促进消化，有较好的润肠通便、预防便秘的作用。

此外，研究表明，每餐喝西红柿汁还能促进体内脂肪燃烧，非常适合减肥人士食用。

5.防癌抗癌

番茄红素作为强抗氧化剂，在清除人体自由基的同时，可有效减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。另外，西红柿中含有的谷胱甘肽也是一种较好的防癌抗衰老物质，能促进机体器官恢复正常功能，延缓衰老。

6.消疲劳、解宿醉

西红柿中含有柠檬酸和苹果酸，能有效消除人体内的乳酸，防止其在体内积聚。而乳酸是一种疲劳物质，因而食用西红柿对消除疲劳具有较好的作用。另外，柠檬酸和苹果酸还能促进人体内的酒精代谢，用西红柿佐酒，或在喝酒时喝些西红柿汁，都能起到预防或减轻宿醉的作用。

吃西红柿的注意事项

1.不宜空腹吃

西红柿性寒，空腹食用易导致脾胃虚寒，影响消化，但是在饭后吃西红柿却能促进胃酸分泌，帮助消化。所以建议最好在餐中或餐后食用西红柿。

2.不宜食用过多

如上所说，西红柿性寒，因此不宜过量食用，一天吃1-2个为宜。尤其是寒性体质人群和经期女性，食用过多会加重寒气加重，因此一定要少吃。

3.未成熟的西红柿不能吃

未熟透的西红柿中含有一种叫番茄碱的有毒物质，摄入过多会使人中毒。

BTV养生堂

每天吃西红柿有好处吗？有什么好处？

我爱吃西红柿，也就是番茄，特别是在夏天，说起西红柿，还有一件让我记忆犹新的事情，还记得多年前的一个夏天，那时的我和爸妈还是分开住的，一个周末的晚上，下班后在外面对付了一餐，就准备回家洗澡，之后准备看电视，追剧；

回家后，偷懒用冷水洗澡，看似平常，但当我洗完冷水澡，没过多久就感觉浑身没劲，好像是感冒了，又好像是在发烧，那时年轻，采取的办法就是硬扛，那一晚，我感觉全身发烫，不停的流汗，人还是迷迷糊糊的，持续了整个晚上，第二天早上10点左右，被老妈的电话叫醒，迷迷糊糊的洗漱之后，去爸妈那吃午饭；

我坐车来到爸妈所住小区附近，走过一段露天的菜市场，就能到达爸妈所居住的小区，没精打采的走着，一家卖西红柿的摊贩吸引了我，随手买了2个大大的番茄，简单的擦拭之后，边走边吃，到家门口的时候，意犹未尽的吃完；

进屋后瘫坐在沙发上，等着吃午饭，现在想起当时的状态，我能明显感受身体的变化，好像比刚刚出门的时候，缓和了一些，细想之下，估计是我的身体需要补足维生素C，难道是西红柿起作用了？没有细想，又吃掉了老妈准备做番茄炒蛋的番茄，之后，我不舒服的状态，神奇的好像好了很多，后来觉得，可能是西红柿的作用，也可能不是，但无论如何，经过这件事情之后，西红柿在我的心中，从蔬菜直接升级成为我爱吃的水果，偶尔就会买几个西红柿吃吃；

每天吃西红柿有好处吗？有什么好处？

在夏天，西红柿用来消暑解渴可以同西瓜有的一比，但西红柿中所含有的维生素C却比西瓜要多太多，最重要的是，西红柿中的维C，由于受到有机酸的保护，相对来说不太容易被破坏，人体的利用率会高一些，对于感冒，可能会起到有限的作用；

同时，西红柿中含有的果糖，大部分是人体容易吸收的葡萄糖，我们在日常生活中或多或少都接触过葡萄糖，居然西红柿中就含有，是不是说明这种果蔬对我们的身体很实用；

西红柿还有一个优点，维生素含量高的同时，它的热量含量还低，所以对于需要节制饮食的人群来说，西红柿还是非常好的解饥食品，我想保持苗条的身材，我就打算选择西红柿作为我的主要食物来源；

上文我们简单的给大家介绍了吃西红柿的好处，回到题主的问题，天天吃西红柿有好处吗？对于天天食用西红柿，我不知道是否合适？但是，如果我每天吃西红柿好像吃米饭一样，天天吃，我觉得我会吃腻的，偶尔吃吃，当做水果，就蛮好；

我们现在处在这么一个美好的时代，物质丰富，想吃什么有什么，全国各地的水果、美食，我们都能通过简单的办法购买，所以，我拿自己来说吧，这么多的美食围绕在我的身边，我为什么非常天天吃西红柿了？偶尔吃吃，就蛮好的，实在是喜欢，可以稍微多吃一点，但完全没有必要天天吃；

每天吃西红柿有好处吗？有什么好处？

写到最后，还想啰嗦几句，关于西红柿的好处，我们总结如下：

1、西红柿中的维C，由于受到有机酸的保护，相对来说不太容易被破坏，人体的利用率会高一些，对于感冒，可能会起到有限的作用；

2、西红柿中含有的果糖，大部分是人体容易吸收的葡萄糖；

3、西红柿还有一个优点，维生素含量高的同时，它的热量含量还低；

对于每天吃西红柿，我个人的看法是，天天吃，我是会吃腻的，偶尔，当做水果来吃，就蛮好，有这么多的美食围绕在我的身边，我为什么非常天天都吃西红柿了？

上文，我给大家分享了西红柿让我记忆犹新的故事，在我们的平淡生活中，您同西红柿有没有发生什么让您感动事情，大家可以在评论区给我们留言，分享您的感动，分享带来快乐，最后感谢大家的阅读，我们在评论区等您；

觅源良食

作为一名营养师，小糖每天都会吃一个西红柿。一是为了补充维生素，二是因为它的价格比较亲民，如果吃不起价格高昂的水果，就可以用吃番茄来代替。常吃番茄能够改善皮肤、润肠通便、抗菌消炎、调理肠胃，对于心脑血管疾病也有一定的预防作用。今天小糖就来给大家讲讲吃番茄有哪些常见误区。

1.番茄到底是生吃好还是熟吃好？

生吃有生吃的好，熟吃有熟吃的好。生吃能够更多的吸收番茄中的维生素C，熟吃番茄中的一些脂溶性营养素如番茄红素更好吸收。但是生吃时要注意，不要吃青番茄或未熟透的番茄。因为未成熟的番茄中含有龙葵碱，可引起食物中毒。

2.番茄能不能空腹吃？

只要肠胃功能好，当然是可以空腹吃的，但并不建议空腹吃。因为番茄中含有鞣酸等溶性收敛剂，容易与胃酸发生反应，生成难以溶解的块状物，进而引起腹胀、腹泻等不适症状。

哪些人不适合吃番茄？

一般人群都可以吃番茄，但番茄属于寒性，肠胃功能不好、身体虚寒的人要少吃。

说起怎么烹饪番茄，很多人都会想到鸡蛋炒番茄，其实鸡蛋炒番茄是比较油腻的，因为炒的时候需要加2遍油，很多地方吃番茄炒鸡蛋还会放糖。比起番茄炒鸡蛋，其实营养师更推荐大家将土豆和番茄搭配，二者的营养能够互补加强，比如土豆番茄炖肉、土豆番茄蛋汤就很不错哦！

糖人健康网

1、吃西红柿的好处有哪些

1.1、健胃消食。其所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

1.2、清热解毒。其还有解毒的功效，生津解渴，清热凉血，对烦躁不安的患者也有很多的镇定作用，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

1.3、降脂降压。其所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

1.4、抗血凝聚。研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

2、西红柿的做法有哪些

2.1、西红柿厚蛋烧

材料：鸡蛋、西红柿、油、盐、糖。

西红柿去皮，切丁，越细越好，打入2枚鸡蛋，加适量盐，把蛋液和西红柿混合搅匀。

热锅少油小火，将蛋液均匀的铺一层在锅底。

从一头将蛋皮卷起，切块装盘。可以根据个人喜好淋点番茄酱撒点黑胡椒神马的。

1.2、蒜香番茄意面

汤锅烧水水沸后下入意面煮至包装标注分钟数前2分钟捞出。

煮意面的同时准备其他食材。番茄切丁，大蒜剁碎。

煎（炒）锅入少许油大火烧热入大蒜爆香，入番茄炒匀，转小火加入捞出的意面、一勺面汤、适量盐、糖混拌均匀。

关火装盘按个人喜好撒黑胡椒即可。材料：意大利面、西红柿、大蒜、黑胡椒、盐。

3、西红柿不能和什么一起吃

3.1、西红柿不宜和黄瓜同时食用

这主要是因为黄瓜里面有分解酶，这种分解酶可以破坏维生素，而西红柿里面就有大量的维生素C,如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

3.2、西红柿不宜和胡萝卜同时食用

维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

3.3、西红柿不宜和鱼肉同时食用

西红柿里面的维生素C会抑制人体对鱼肉中营养的吸收，并且还会抑制铜元素的释放。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

3.4、西红柿不宜和猪肝同时食用

猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

什么人不适合吃西红柿

1、肠胃虚弱者

西红柿属于微寒食品，脾胃虚寒的人尽量少吃，不要空着肚子吃；患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食。

2、高血压人群

得了高血压，这时候应该少吃西红柿，因为西红柿对我们身体血液会带来很大的刺激性，容易导致人体血压上升，所以得了高血压，大家最好少吃西红柿。

3、头晕患者

经常头晕的人应该少吃一点西红柿，因为西红柿吃多了的话会导致人体精神力不足，还会导致大脑疲劳，所以平时经常头晕的人尽量少吃。

4、食欲不振的人

因为西红柿的味道往往带有酸涩感，吃多了会影响胃酸的正常功能，所以如果大家出现食欲不振的情况，应该少吃一点西红柿，多吃一些开胃食物。

只怪自己腿短

大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May。肯定有呀，西红柿是一种又可以当蔬菜来食用，又可以当水果食用的食物，营养丰富，只不过每天吃它有什么好处，要看个人怎么吃法，不同的吃法，好处不一样。

当蔬菜来吃的西红柿好处：

一般蔬菜都是要通过加热炒熟再吃，而西红柿含有丰富的维生素C，要是经过加热，则会损失大量的维生素C，但它所含有的番茄红素会溶解出来，更容易被利用，它可是最强抗氧化剂，可以预防前列腺及乳腺增生，软化血管，对心脑血管疾病起到预防作用等，可想而知，要是每天煮熟的西红柿，便有相应的作用。

当水果来吃的西红柿好处：

直接生吃的西红柿，是减少它的营养流失，同时可以补充大量的维生素C，而维生素C可以促进胶原蛋白的合成，增强血管壁的强度，促进胆固醇的排泄，提高铁的吸收利用率等，因此要是常把西红柿当水果吃，便可以预防缺铁性贫血，预防动脉硬化，预防微血管破裂等作用。

营养师May姐

西红柿的功效与作用：
1.西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。
2.西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
3.所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。
4.西红柿还具有美容功效，它所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。

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晨虎视野

一般家常菜，都是历经时间和市场的层层考验才保留下来的。既经济实惠，又能满足我们的营养需求。

西红柿就是这样的一种家常菜，并且它兼具水果和蔬菜的双重特征。每天吃有好处吗？只要选取成熟西红柿、食用适量、烹饪卫生，好处不要太多哦！

1、呵护皮肤抗衰老

首先是因为西红柿中含有丰富的番茄红素，这种物质具有较强的抗氧化能力，能够清除自由基，防止皮肤细胞老化形成沉淀；其次，西红柿中的烟酸能够促进红细胞的形成，对皮肤有一定的保护作用；当然，也跟丰富的维C含量有关。

2、促进消化预防便秘

酸酸甜甜的口感，让人食欲大开，也能促进胃液的分泌，加速对胃中积食的消化。西红柿的酸味主要来自其所含的柠檬酸和苹果酸等，这些酸还能消除人体的疲劳感。至于预防便秘，主要得益于西红柿中的膳食纤维和果胶。

3、改善高血压

西红柿含有三大降压物质：维生素C、芦丁和钾。

最后小小提醒一下：西红柿汁水充足，有一定的利尿作用。睡前别多吃，否则容易影响睡眠。

营养师邱天

西红柿对人体的好处很多，它既是一种常见蔬菜，同时又对人体有很多保健功能。

1、西红柿对心血管具有保护作用，利于保持血管弹性，降低血压。

2、西红柿中的番茄红素具有抗氧化能力，能清除人体内自由基，保护细胞，预防和阻止癌变的发展。

3、有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒作用。

4、具有保护皮肤、抗衰老、美白作用。常吃西红柿能使皮肤保持白皙。

關鍵字: 养生 健康 水果