过年前后，我们餐桌上总会是大鱼大肉。尤其是在小时候，长辈都会告诉说要多吃肉，吃肉才能长高个儿。其实，吃太多肉对我们身体有很大的潜在危害。
肉类是优质的动物蛋白质，是人体所必需的一些营养元素的提供者。但吃肉太多容易缺钙，过多的蛋白质会增加尿钙的排泄，科学研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，当膳食中蛋白过多，钙的吸收反而降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙的缺失。或者是特别油腻，有可能会增加患有高脂血症以及高血压、动脉硬化等疾病的风险。另外也会增加发生肥胖的风险。
相对素食者而言，肉食者患关节炎的风险翻一番。红肉中的胶原质能激发免疫系统“攻击”行为。另外，肉中丰富的铁元素容易积累在关节处，造成组织损伤。肉食者患胆结石的风险比素食者高出18%。素食者摄入的不饱和脂肪较多，无形中提高了胰岛素的敏感性，预防结石产生。
大鱼大肉吃多了容易“三高”，每天都是素食会营养不良。饮食讲究平衡不可偏颇，要荤素搭配。配制合理的饮食，选择多样化的食物，使所含营养素齐全比例适当，满足我们的身体需要。以下几点我们可以参考：
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
二、多吃蔬菜水果和薯类
三、每天吃奶类、大豆或其制品
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
六、食不过量，天天运动，保持健康体重
七、三餐分配要合理，零食要适当
八、每天足量饮水，合理选择饮料
九、饮酒应限量
十、吃新鲜卫生的食物
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