暖色调111
我觉得马路边跟露天的好，可以让空气净化，酒店跟包厢我是不会再去了，上千万人飞沫都在里面被空调循环，更脏，
南部乡村小强
从不看好马路餐桌和露天食品。
来往的气车尾气和荡起的尘土的污染，和露天烧烤时乌烟瘴气呛人的烟雾，还有因陋就简的餐具和将就的食品，这些都挡不住远近而来的吃货。这些马路食品在夏天有卖早点的，有卖夜市的，可以从下午四点一直开到凌晨2点左右。吃货们大大成全了卖餐老板们的钱包，经常有的吃货也因为吃了不干净的食物住进了医院。
十里梅花香
路边摊小吃和露天饮食成已成了几千年的饮食习惯，有的甚至比装修豪华的店铺人气更加旺盛。
非典时期信息没有这么发达，那时影响不大。没有非典的地区和非典疫区疫情过后照吃不误。
但是今年的肺炎不同与非典，全国人民宅家这么久，飞沫传播，气溶胶传播这些词成了敏感词。人民的观念也发生了很大的变化，对健康安全的认识更上了一个层次。
所以，对于人们对汽车尾气，飞沫传染，灰尘的污染，会更加忌讳，马路摊餐饮和露天饮食一定会很大程度地收到大家的排斥。
所以也建议那些马路摊，露天饮食的经营者及早调整战略，做好食品安全工作，为广大人民提供安全健康的美食。
衡山米粉创始人
这次疫情让大家有这么几大教训
01.不要吃不该吃的野生动物
02.口罩的各种区别
03.传播方式让人心生余悸
这次也会让人们重新审视露天食品和室外就餐的卫生问题，但是这些都是短周期的，但是卫生措施会有改变，一次性餐具也会再火起来，大排档到夏天还会依然火爆，咱们中国人最大的优势就是忘性快。
一段时间内：
一次性餐具、一次性手套、消毒洗手液、餐具罩、热餐都会比较受欢迎。
大王聊开店
很高兴能回答你的问题。
首先此次疫情很严重，传播范围之广，传播速度之快，都是让人无法想象到的。飞沫的厉害也是显而易见的。
但对于马路餐桌和露天食品来说，我说几点看法。
需求。像夜市这种路边的摊位。很多人吃，有需求的地方才会有人去提供服务。
生活。很多夜市的摊主，他也想把摊位开在商场里，但资金少，而且开档还要考虑天气因素。下雨了就没法出摊。
社会因素。现在每个人压力都很大，尤其是男人，对于下馆子吃饭，肯定没有路边摊划算。
餐饮天下说
胖奶爸认为：完全取缔是不可能的，只能加强监管。
先说为什么不能完全取缔。马路餐桌最为有代表性的就是夜市摊了，一个城市的旅游形象除了自然景观，还有很重要的一个东西就是夜市文化。我们看看全国著名的旅游城市，像西安、三亚、台北。哪个不是都有很著名的夜市。现在全国有很多城市正在创建全域旅游，而夜经济是考核指标之一。甚至夜市已经一个城市经济中不可低估的组成部分。并且逛夜市，吃美食也是中国人的一个习惯了。让一个人突然改变他很多年的习惯，我只能说太难了。
再说说为什么要加强监管。这次病毒主要传播源就是飞沫传播，也让我们见识了飞沫传播的厉害之处。但是如我上面所说夜市没办法取消，剩下的就只能是有关职能部门加强监管。在合理的位置规划合理的夜市场所是至关重要的。夜市摊主戴口罩、戴手套。摊位不要过于密集，通风良好，排污良好，餐厨废弃物处理干净。食客们提高自身素质。不乱扔垃圾。所有人共同努力，营造一个良好的夜市环境是非常重要的。可以最大限度降低危害。
爱做饭的胖奶爸
我们一般都称作露天大排档。
说实话，我几乎没有吃过露天大排档。这里没有任何歧视的意思。不少人喜欢露天大排档，觉得自在，热闹，接地气。其中，也有不少口味不错的，这些经营者或苦于有手艺缺资金，或对于租门面经营不自信，或其他原因。我这里要说的是，不管有没有这波疫情，尽量少吃露天大排档。原因有三:
一.安全问题不清楚。我们都知道，食品经营是需要许可证的，而露天大排档经营者大部分都没有，他们往往都是等监管部门下班了出来经营，个中原因可以去体会。没有食品经营许可证，本身就有很大的风险。
二.卫生问题难解决。既然是露天经营，基本上没有办法解决卫生问题，包括地面卫生，扬尘等等。
三.食品质量无保证。媒体曝光过很多露天大排档食材来源不明，以次充好的案例。
所以，不是特殊情况，最好不要吃露天大排档。尤其在这次疫情结束后，我们都要养成良好的生活习惯，消费习惯。为自己负责的同时，其实就是为社会做贡献。我也要呼吁露天大排档经营者，一定要转换经营理念，为消费者负责，就是为自己负责。只有这样，生意才能长久。
餐饮小品
疫情过后马路餐桌和露天食品肯定还会重新走进大家的生活。中国文化背景下的大众餐饮怎么会少了马路餐桌，新冠肺炎飞沫传播是其中一个途径，目前为止没有权威部门发布马路餐桌会导致肺炎传播的信息，新冠肺炎流行的根本原因是野生动物交易引起的。只要国家立法严令禁止，我们每个人拒绝食用野生动物，相信类似的瘟疫会离我们越来越远。目前病毒肆虐时期，只要我们大家聚在一起用餐，不管是马路还是室内，都会存在极大的传染风险，包括露天食品也是一个道理，现在全民带口罩的非常时期，露天食品能带回家吃尽量不要在外面享用。等疫情过去，相信每一个经历过的，有责任感的人，对于摒弃陋习，建立一个更健康卫生，更有秩序的繁华社会，都会有更高的要求和更美好的期盼。到那时，再次回归的马路餐桌和露天食品也一定会以崭新的姿态走入你我的生活。
家园味道
您好，很高兴回答这个问题。
路边小吃夜排挡从开始诞生起就跟卫生两个字背道而驰，学校都教育小朋友不吃路边摊从我做起。然而越是繁华的地方夜市越是红火，红火的地方小吃更多。经营者省了房租利润最大化。吃的人更简单，提着就走方便快捷，至于卫生两个字，只能呵呵了。也许存在即为合理，有需求才有市场吧 ！
美食密探080
通过这次疫情，深深地意识到飞沫传播病毒是多麽可怕，
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