2月20日，浙江新聞客戶端記者從嘉興市市場監管局瞭解到，為解決疫情防控時期復工復產企業員工就餐難的問題，該局在全省率先發放團體用餐配送“臨牌”，全力推動優質餐飲企業轉型團餐配送。此舉實現了復工復產與疫情防控“兩手抓、兩手硬”，得到浙江省市場監管局認可並全省推廣。截至日前，嘉興市臨時團餐備案40家，核定臨時團餐配送每餐最大供餐量13350份。
日前，嘉興市市場監管局經開分局為嘉興晶暉嘉宴中心送去了《浙江省臨時團餐配送備案證明》（以下簡稱“臨牌”）。嘉興晶暉嘉宴中心是一家以舉辦大型宴會為主的餐飲單位。隨著區域復工復企業不斷增加，職工就餐問題突顯，集體用餐配送需求量快速增長。
嘉興市市場監管局經開分局工作人員介紹，經瞭解，酒店大部分員工春節期間並沒有返回老家，並且已進行有效的防疫管控，有近九十名員工一直在崗待工。酒店也配備一定數量的口罩、消毒液、額溫計等疫情防控物資。
結合酒店本身具備的餐飲資質，嘉興市市場監管局經開分局向酒店傳達了上級部門鼓勵品牌餐飲臨時開展集體用餐配送保障復工復產的相關舉措，建議晶暉酒店通過復工審批後進行一定調整，開展團餐配送服務，解決當前困境。酒店當即著手按照復工要求進行準備和改造，同時市場監管工作人員跟進指導。2月15日，經現場檢查合格，嘉興市市場監管局經開分局核准酒店復工並核發了《浙江省臨時團餐配送備案證明》。
據悉，嘉興創新性的“臨牌”模式已經得到了省級層面的認可。日前，浙江省市場監督管理局發出《關於疫情防控期間對臨時團餐配送實施備案管理的通知》，對符合條件的餐飲單位予以備案併發放臨時團餐配送備案證明。
實現“雙贏”幫扶，鼓勵優質餐飲轉型團餐配送。隨著開復工企業的不斷增加，集體用餐配送需求量快速增長。為最大限度滿足企業開復工後對集體用餐的需求，嘉興市市場監管部門一方面激活存量，幫扶指導具備資質的餐飲企業儘快開復工；另一方面引進增量，在全省率先啟動臨時團餐配送備案管理，指導一批優質餐飲企業迅速調整經營策略，提供集體用餐供配送服務，從而實現了復工復產企業和餐飲服務企業的“互利雙贏”。
開展“雙線”服務，及時辦理團餐配送備案申請。嘉興各級市場監管部門還開通了團餐配送備案線上申請服務，簡化備案流程，實現當日申請當日辦理。在線下，市場監管幹部服務上門，及時送證入企，並現場指導規範。獲批“臨牌”的餐飲單位，在疫情防控特殊時期，可以為轄區機關、團體、企業、事業單位提供集體用餐配送服務，直至嘉興市新型冠狀病毒肺炎防控領導小組宣佈疫情結束時。
落實“雙控”責任，嚴把食品安全和疫情防控關。 取得“臨牌的餐飲企業需嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》及疫情防控工作的相關要求，只允許提供打包外送或委託第三方平臺外賣，不允許提供堂食；並需配備口罩、測溫儀、消毒用品等防疫物資，配備團餐配送所需的人員和設施設備。各屬地市場監管部門加強了對“臨牌”餐飲企業食品安全和疫情防控的檢查與指導頻次，確保復工復產企業員工吃得安心、吃得放心。
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