豬病課堂
一份膳食通常都是最適合自己那種，才能稱上對自己來說是高營養，高價值，而對於雞蛋和雞肉都擁有自己特別的高成分營養。要談到營養哪個更高，要看此時你最需要的是什麼營養。在這裡我只能告訴大家這兩種食物營養成分的具體含量及性質特點，然後大家根據自己的情況去做相應的選擇。
100g雞蛋營養成分：
水分74.1g，能量144kcal，蛋白質13.3g，脂肪8.8g，碳水化合物2.8g，膽固醇585，維生素A234μgRE，維生素B1 0.11mg，維生素B2 0.27mg，維生素B3 0.2mg，維生素E1.84mg，鈣56mg，磷130mg，鉀154mg，鈉131.5mg，鎂10mg，鐵2.0mg，鋅1.10mg，硒14.34μg，銅0.15mg，錳0.04mg等
在生活中所吃的雞蛋質量一般都是40-50g，要是一天吃一個雞蛋，這些營養成分也要相應減半。
100g雞肉營養成分：
水分73.5g，能量124kcal，蛋白質20.8g，脂肪4.5g，碳水化合物0g，膽固醇106，維生素A64μgRE，維生素B1 0.09mg，維生素B2 0.08mg，維生素B3 15.7mg，維生素E2.02mg，鈣9mg，磷141mg，鉀276mg，鈉74.1mg，鎂40mg，鐵2.1mg，鋅1.06mg，硒12.75μg，銅0.10mg，錳0.05mg等1
在實際上膳食中，雞肉很容易吃超過100g，而雞蛋不容易超過100g。每個人的身體營養需求不同，建議大家根據自己的情況去選擇最好最適合自己的那一種。
營養師May姐
中國有句古話，欲速則不達，物極必反。所以說不管哪類食材，即便是再有營養野不能天天吃呢。雞蛋為蛋類食材，雞肉為肉類食材。做法肯定也大有不同。我們分別類看看各自本身的營養價值是什麼
雞蛋
雞蛋是一種營養價值豐富，老少皆宜，價格也相對親民的食材。本身含有高蛋白，脂肪，鈣鐵鉀等礦物質，維生素B以及一些微量元素。有著健腦益智，延緩衰老，護肝養胃的功效。尤其是對極速發育的嬰幼兒作用很大。
雞肉
雞肉和豬肉相比較，其蛋白質含量更高些，口感更佳的細嫩。磷，鐵，銅，鋅的含量相對高些。雞肉與豬牛肉相比含有較多的不飽和脂肪酸。促進發育，提高智力，提高免疫力，和其他肉類一樣能強身健體，優點就是更容易被吸收。
個人建議：
隨著社會的發展和需求供應，市面上的絕
大部分雞肉和雞蛋是雞場養殖的。因為養殖成本和利潤的關係，以飼料為主。眾所周知，飼料裡或多或多或少的會有些激素添加劑，因此不管是雞肉還是雞蛋也會受到影響。如果給孩子食用，有條件的話建議購買些放心的農家散養土雞、蛋。畢竟孩子才是我們的未來。
安眠遙
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。
雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
吃膩了水煮雞胸肉
試試這個香噴噴雞肉餅 和雞肉丸 吧
好吃低脂高蛋白 減肥減脂吃這些
雞胸肉沒有太多脂肪，而且加了幾樣蔬果🥕營養價值全面，不僅適合減肥吃，更適合小朋友
🥞香煎雞肉餅
做法:雞胸肉切粒、黃瓜切丁、胡蘿蔔切丁 放入容器中，打一個雞蛋，少許生粉，鹽，雞粉順時針攪拌，熱鍋少許橄欖油，煎至兩面金黃即可。
🍲雞肉丸子
做法:雞肉切粒用料理機攪成肉泥，胡蘿蔔切丁，香芹切細丁，玉米青豆放入容器中，打一個雞蛋，少許生粉，鹽，雞粉順時針攪拌，水滾大火蒸12分鐘出鍋，撒少許黑胡椒
小秘訣:無論是雞肉餅還是雞肉丸子，一定要加少許生粉再打個雞蛋進去攪拌 沒放的口感是很柴的別問我怎麼知道
煎雞肉餅我用的是不粘鍋，放一丟丟橄欖油就可以了，煎好我會用廚房紙吸一下多餘的油脂畢竟小姐姐是個減肥中不用減的美少女們可以忽略這一點
菜鳥撩運營
雞蛋雞肉哪個營養價值高？？？
雞蛋營養價值高於雞肉！！！！
雞蛋蛋白質也高於雞肉！
雞蛋是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。重點是雞蛋中的蛋白質是最自然綠色的！！
雞肉蛋白質的含量也高，常吃雞肉增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有磷脂類促進人體生長髮育，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
饞嘴史大廚
當然是雞蛋啦
甜欣兒1314
個有個的營養
伊梅麗
當然是雞蛋的蛋白質高啦，小學生都知道
愛美食的小淘氣
對於一些愛好美食的朋友來說一定嚐嚐存在一個這樣的疑問——雞湯與雞肉哪個營養價值更高，更有利於人體對營養的吸收？首先就讓我們來了解一下二者分別都有什麼樣的營養價值以及哪些人是不適宜喝雞湯的。
水中的啊狄麗娜
雞蛋主要成分是膽固醇比較高，而雞肉主要是高蛋白，低脂肪，如果不想長胖可以多吃雞蛋雞肉，但是自身膽固醇比較高的建議少吃雞蛋。具體有沒有營養或者營養多少，還得看你怎麼做，一般蒸雞蛋煮雞蛋營養都比較高。但是煎雞蛋就僅僅是好吃。所以根據自身的愛好來做不同的美食還是最好的。
故了個裡l
現在賣的雞都是四十天出欄雞，吃飼料長的快，對人體有害。我都是吃自己家養的雞下的蛋，雞肉也是吃自己養的雞。前提是自己養的雞，雞蛋和雞都有自己的營養價值，人體都需要補充。
