用户3222852378262
巧食为天的回答：小编一般都会选择做炒饭，或煎馒头，配上粥和酱菜来做早餐。最有营养的是15五分钟就可以完成的丸子汤也是小编经常做的。现在正好是早春时节，需要补充一些豆类食品。这里小编配上了嫩滑的内酯豆腐，滑爽的口感也最是下饭。
豆腐丸子汤：
食材准备：内酯豆腐1块，猪前槽肉150克，葱，姜，香菜，胡椒面。盐适量，酱油，蚝油，鸡精，清水适量，鸡蛋1个，米粉1把。
做法：
1.将猪肉切成小块，葱，姜也切成小块一同放入料理机中搅成肉馅。
2.将搅好的肉馅中加入适量的盐，鸡精，蚝油，酱油，鸡蛋1个，适量的清水，向一个方向搅打上劲。
3.锅中加入适量的清水，然后大火烧开。再将调好的肉馅团成丸子下入锅中。（着急的话可以直接用小勺舀。）
4.待水再次开启转成小火炖煮2-3分钟下入切好的内酯豆腐和米粉，继续大火烧开转小火炖煮至米粉软烂。加入适量的盐，鸡精，胡椒粉和香菜调味就可以上桌了。
一份营养丰富的砂锅豆腐丸子汤就做好了，一共要不到十五分钟的时间。汤鲜味美，最可以应对初春的寒凉。再配上一碗米饭，这一上午的营养就齐了。
做丸子需要注意什么：
要注意在搅打肉馅上劲时要向着一个方向搅打不要来回翻拌否则丸子不能成型。
做丸子汤不需要放油：
在 做丸子汤时不需要另外再加油脂了，因为在煮制丸子的时候肉馅本身就会出油。所以不宜再加其他油脂了否则口感会过于油腻。
为什么选择猪前槽肉：
因为猪前槽肉，肉质比较活，肥瘦比例为1:5左右，不是很油腻。这早春时节肝气上升脾却是比较弱的时候，再加上刚过春节大鱼，大肉的让人脾胃都很虚弱，即便补充些肉类也不要太过肥腻。
每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。
巧食为天
我个人早上比较喜欢喝粥，有句话叫早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，所以早上虽然吃的简单但是一定要营养哦。我早上一般会选择做皮蛋瘦肉粥，好吃又营养，而且做法很简单。为了能够多睡一会儿，我都是前天晚上把肉切末用生姜炒香，香菇切丁，青菜切末，这些配料都准备好，用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏着，第二天早上定个闹钟起来把炒好的肉和米放在砂锅里面炖着，半个小时后起来放香菇和皮蛋进去继续炖，我就和老婆起床洗漱了，整理完成后加入青菜搅拌等个五分钟就能开吃了。吃完收拾好，我就跟老婆去上班了。大家可以尝试做一下，好吃又营养，而且大家都知道，在外面工作自己做饭不光好吃卫生，而且比较省钱，大家可以学着做一做，我老婆就非常爱吃我做的皮蛋瘦肉粥。有的时候想换个口味的话我会选择做炸酱面吃，炸酱也是前天晚上准备好，第二天早上起来做，大家懂的，工作辛苦，都想多睡一会。
80后的雷子
自从09年结婚后，就自己做饭十几年。中午在单位吃单位餐，周一到周五一天做两顿饭，周末要是不出去的话一般是三顿，很少点外卖，主要是觉得不干净。一周16顿饭，一个月大约70顿饭。
按照每顿两个主菜+主食+配菜+其它。早餐是我家吃的最丰盛的一餐，一点都不凑合，因为晚上不想吃太多，一般是素菜为主，中餐在单位也吃不着啥好的，就靠早餐这顿最重要，我起来的比较早，一般是五点十五准时起床做早餐，六点半开餐，十几年不变，如果想吃的好，营养搭配好的话，还不想起来太早，我总结出以下几个方案可供参考:
1:杂粮粥早餐，需要个可以预约的电饭锅，头一天晚上把各种杂粮、各种豆洗干净直接放在电饭锅里，也可以加自己喜欢的粥品材料，比如大枣，枸杞，山药粥，黑豆黑米粥，红豆燕麦粥，南瓜粥，地瓜粥，等等，喜欢吃什么类型的可以多换换样式，每天都吃不重样的粥，加好适量的水后预约到适合的时间，我一般预约到比吃饭提前一个小时就煮好的时间，因为我喜欢闷一个小时后再吃，那样的粥热度正好，还更软糯。起床后可以煮或者煎两个鸡蛋，也可以煮鹅蛋，头天买块豆腐，拿开水汤热了蘸酱吃，青菜类我一般就是拌个青菜凉菜或者青菜沙拉，可以放水萝卜，黄瓜，苦苣，等喜欢吃的，各种调料放进去就好，最好放点芝麻酱增加风味还有营养。肉类我一般是周末有空时自己做酱牛肉或者乎猪肉，切成正好一顿吃的大小块，放冷冻里，每天晚上拿出来一块放冷藏，第二天早上正好切一盘。这种早餐包含了杂粮、肉、蛋、青菜，都有了，是我家最常吃的早餐，就是得提前准备，想要早上节省时间，那么头一天晚上就都给准备好就行了。美味的东西都是辛苦劳动换来的，不可能啥也不干还想吃上营养的吧。
2:也是有时间提前准备的，就是有空就多提前包好饺子，混沌，包子，豆沙包，放冰箱里冻上，早上拿出来上锅蒸或者煮一会就能吃了，配上预约的粥品，配上点超市买的小咸菜，也是有营养的。就是不能懒，周末多包点冻上。
3:特快性早餐，这个我家不怎么吃，但有时孩子说要吃我就做一顿，就是面包火腿类的，有时候也烤蛋挞蛋糕，面包一般是买桃李大切片，夹上火腿片，煎鸡蛋，西红柿片，西生菜片，抹上沙拉酱，就是一个汉堡了，喝的是配奶粉或者藕粉冲了吃的，经常再拌一个蔬果沙拉。
总而言之，身体是自己的，早餐很重要，凑合一顿两顿可以，时间长了身体早晚就完了，早点起来晚上少看点手机啥的，付出才能有回报。对健康付出是最值得的。
锻炼身体我做起
现在早晨上班时间比较紧张，又担心外面的早餐不卫生，自己动手做一份早餐而且不会浪费太多时间确实一个不错的选择，今天我来分享一下油条的简易做法，也是我个人的最爱。
原材料：高筋面粉400g，酵母粉4g，食用小苏打4g，鸡蛋1个，食盐4g，白糖20g，白糖230ml，植物油800ml。
准备工作，这一部分都可以前一天晚上准备好。
1，将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟溶解。
2，将面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升油，打入母鸡蛋。
3，用筷子搅拌均匀，将融化好的酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅，成棉絮状。
4，然后用手将其揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵两个小时。
5，将小苏打，盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解，用手蘸苏打水，分次揉入发酵好的面团中。
6，将揉好的面团表面刷油，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，留明天备用。
7，第二天起来，案板上刷一层油，从冰箱拿出来发酵好的面团，放在刷好油的案板扯平（不用揉揉面，直接扯平），然后擀成0.5厘米厚的面片。
8，切成2厘米宽的面条，将两个面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。
9，锅内加油，大火烧热，将压好的面皮拉长，放入有锅内，用筷子不停的翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油即可享用。
如果搭配一杯热乎乎的豆浆，可谓是营养又健康的早餐，谢谢。
跑跑卡特
炸油条的做法想能帮助你
除了水以外的面粉调料混合，缓缓倒入温水，温水留20克左右以备根据面粉适当调整。。。
面不要搅拌要用拳头👊🏻揣面，每次揣两分钟，两分钟内把面折叠三次揣，盖上盖子醒15分钟，重复揣面，一共揣三次，揣面过程没有留图片借用别人的。
揣好的面放在保鲜膜上按成长方形卷起，卷成长条放入冰箱冷藏松弛八小时。
第二天早上将面团儿拿出来自然回温半个小时，案板抹少量油将面团按扁，切条，热油准备，没有留下图片，借用我做的时候参照的厨主图片。
两条面重叠中间用筷子压一下，油温180-200捏住两头抻长下锅炸。
下锅后几秒钟就会飘起来，用筷子不停翻动油条，炸成金黄色出锅。
配上豆浆……
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 512, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/3bf5d692b14241779d957d2229dc623c\
专治各种不服nullnull
我也不太到外面去吃，主要是怕碗筷不干净，早上起得晚，那么怎么样快速做一顿早餐出来呢？
平常可以准备一些速冻食品，包子、馒头、饺子、汤圆之类的。早上起来后花点时间，把包子或馒头花二十多分钟蒸熟，再配杯牛奶或是速食麦片就可以了。
或者煮锅汤圆，将适量清水倒入锅内，放灶上煮滚，然后把汤圆倒入。如果是很小一粒的汤圆，2分钟就煮了。大些的汤圆，所花的时间要长一点。
记得以前有朋友问，怎么看汤圆熟没熟？其实汤圆很容易熟，熟了后，它自己会浮起来的。若是不放心，再煮个约1分钟便可捞出盛入碗中。
除了煮汤圆，煮馄饨也是很快的。馄饨熟了后也会浮起来，这是很好的识别它们熟没熟的方法。简单，又省心省事。
早上起得晚的人，家中的方便面，估计囤了不少。方便面除了简单的泡，我更喜欢将它煮着吃，这样里面的配料可以多放些。
锅里的水煮至底部有小小的气泡时，敲整粒的蛋进去，成形后再煮2分钟，然后放入面与青菜。如果有难熟的蔬菜，则先放锅里煮一会儿，再敲蛋进去。
加自己喜欢吃的食材进去，这样的方便面才会有灵魂，好吃啊！
家里备些年糕，吃的时候用蔬菜一起煮，也很方便。不过，散装的年糕容易发霉，需用水浸着才行。
早上起的晚，再过不久，可能就要吃中午饭了，所以吃些汤汤水水的东西先打点一下，不需要吃得过饱，不然午饭没办法吃了。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
笑笑的麦子
作为上班一族，晚上吃早餐的确是个问题。每天早上最晚八点必须出门否则就要迟到了，早上为了节省时间，我经常会做一种鸡蛋饼，很快，不用发面也不用揉面，五分钟就可以做好。
1、先挖一勺干面粉，打入一颗鸡蛋，少许盐，倒入适量水，撒点韭菜或者小葱，搅拌成面糊状，做的同时就把电饼铛打开，2分钟预热的时间足可以搅拌好。
2、等时间到了，锅里刷一层油，然后把面糊倒入电饼铛，上下两面同时加热，30秒后翻面，一分钟就烙好了。
3、两面金黄就可以出锅，家里有生菜的话加进去，火腿肠也可以加进去，然后卷起来就可以开吃了，饼吃起来很柔软，还有青菜，味道很好。
这种饼的烙法简单而且省时间，在家做干净也卫生，比较适合早上上班一族。
爱生活爱自己爱每一天
早上起不来，又不想吃外面的小吃，最好的办法就是自己在家里炒面或者炒米粉，前提是家里要有这些食材。如果炒面的话，要先把面烫熟捞起过凉水备用，然后准备炒面的配菜，最好的配菜莫过于洋葱、胡萝卜、香葱、香菜、辣椒、包菜，这些蔬菜都很容易清洗，也容易整理。用鸡蛋和腊肉做炒面的荤菜，也可以用新鲜猪肉或者牛肉，随意。先把鸡蛋打散，腊肉切成条状备用，然后起油锅炒鸡蛋，鸡蛋炒熟了捞起备用，再炒腊肉，翻炒一会加各种配菜一起炒，等所有的食材都炒熟的时候，把鸡蛋放进去，翻炒一下放酱油、盐、糖，再翻炒一下倒入面条，再一起翻炒均匀即可。一个简单的炒面，具有好几种食材，既好吃，有营养，再配一杯红茶，就是广州人喜欢去茶楼叹的早茶了。除此之外，还可以做汤面，汤面的汤底很重要，做得好不好吃全在汤底中。第一步，把面条烫熟捞起过凉水备用。第二步，准备配菜，配菜最好用香葱、香菜、青菜、菜花、番茄，把所有配菜整理好备用。第三步，煮面汤:起油锅煎鸡蛋至金黄色，倒入汤水，等水煮开后放入腊肉煮一会，然后放番茄和菜花煮一会再放青菜，等蔬菜都煮熟的时候开始调味，然后把面条倒入锅中，最后放香菜即可。用葱段做葱油，倒在面汤里增加香气。这个汤面很简单，有汤、有面、有蛋、有肉、有蔬菜，好吃又营养呢。不知道我的分享能否帮到您？祝大家身体健康，万事如意！开心享受每一天！
琬婕
有很多简单又方便的早餐，我经常自己在家做一些早餐，比如蒜香面包条、西红柿鸡蛋疙瘩汤、鸡蛋煎饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道早餐的做法，希望对您有所帮助！
【蒜香面包条】
葱切葱花，大蒜切成碎末，面包片切成小条备用
锅中放入一块黄油，用小火将黄油烧至融化后，放入大蒜末和葱花，翻炒片刻，将其炒出香味后关火，将其涂抹到面包条上
烤盘上铺上硅油纸，然后放上面包条
烤箱调至180度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤五分钟左右即可
【鸡蛋煎饼】
葱切葱花，土豆削皮切丝，然后将土豆丝放入水中浸泡一会，让土豆中的淀粉浸泡出来
碗中放入面粉，倒入温水，将其搅拌成细腻的面糊
锅中倒上水，将水烧开后，放入土豆丝，将其焯煮至熟透后捞出沥干水分放入碗中，倒上酱油和米醋以及蚝油，放入食盐和胡椒粉以及一小撮白砂糖，放上一些味精，再倒上一点辣椒油和麻油，将其搅拌均匀备用
平底锅中刷上一些油，将锅烧热后，倒入一勺面糊，然后将其摊成饼，用小火烙，烙至微微凝固后，打上一颗鸡蛋，然后摊平，撒上黑芝麻和葱花，反面继续烙，烙至熟透后，刷上一些蒜蓉辣酱，放上土豆丝，然后卷起来盛出即可
【西红柿鸡蛋疙瘩汤】
取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散备用
葱切葱花，西红柿切成小块
面盆中放入面粉，倒入一些开水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成面疙瘩状即可
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花炝锅煸炒出香味，炒出葱香味后，放入西红柿块，大火翻炒几下，将西红柿炒软，炒出汤汁后，倒上番茄酱，翻炒均匀后，倒入清水
大火烧开后，放入面疙瘩，然后用筷子快速的搅拌，将面疙瘩煮熟后，倒入鸡蛋液，倒鸡蛋液时，筷子朝着一个方向搅拌，放入食盐和胡椒粉以及鸡精调味即可
简单的西红柿鸡蛋疙瘩汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
早上起不来可以炸油条来吃，方便又卫生。我们可以晚上和面，放置冰箱，第二天早上就可以炸油条了。
准备食材:面粉（高筋更好）500克，牛奶250克，盐3克，鸡蛋两个，植物油40克，干酵母6克。
1.将所有液体材料搅拌均匀，将干酵母投入其中化开，然后倒入面粉和盐拌好。
2.将面揉光滑，掌握好一定软，像耳垂那样。揉面需要些时间开始会粘手。手上可以涂点油。然后边揉边摔打面团，等到面筋形成了就不黏手了。
3.放置冰箱一夜。等待发酵。
4.案板上抹一层油，然后将发好的面团倒出来。简单揉几下后将面团按成1cm的面片。用保鲜膜封好。松弛20分钟。不要揉时间长，因为成品油条中的蜂窝就是面团发酵后预热形成的。
5.将行好的面片切成片。两条按在一起用筷子压一下，宽度与长度自己掌握。锅中油温达到六成热时下锅，（油温就是面条下锅后能马上浮起来即可。）一直中大火炸炸至金黄色捞出即可。
6.捞出控油。
