王王遊戲解說
我是愛烹飪的：豆媽maomao，很高興我來回答問題。
答：你是因為沒有面包糠和炸雞粉，而不能做雞翅，我理解的是你的做法是油炸的。那麼我們只要解決麵包糠和炸雞粉就可以了。
麵包糠沒有我們可以自制。家裡有饅頭或者吐司都可以。切成薄片，放入烤箱，上下火180度烤5分鐘，兩面金黃上色即可，不要烤糊了，烤箱溫度不一，要觀察。然後取出來，裝入保鮮袋碾碎就可以代替麵包糠。
炸雞粉也可以自制。生粉和麵粉的比例為2：1調和均勻就可以當做炸雞粉。
把雞腿放入調製好的裹粉裡，用手捏的方式裹上，然後浸入水裡3秒，再捏粉，反覆3次差不多就可以了。炸出來的雞腿和麥當勞，肯德基的有一拼哦。
豆媽maomao
1:需要的食材有：雞翅根，饅頭渣，雞蛋，洋蔥，姜，蒜，胡蘿蔔，芹菜，生抽，白糖。
2:首先處理一下食材，雞蛋打入碗中，攪成蛋液；饅頭切成片，揉捏成碎末；雞翅根用清水清洗乾淨，少量多次的換水，把雞肉當中的浮沫和血水全部去除掉，然後用刀在雞翅上面劃上幾道，這樣操作更加的容易入味，並且能包裹煮一層“黃金外衣”，黃金外衣並不是單單指炸製成金黃色，然後把洋蔥切成細絲，準備一個食品盒放入改刀後的雞翅，把切好的洋蔥用手擠一下，讓洋蔥的汁水流下來，主要用的是洋蔥的汁水，再放一點姜，蒜，每一種的食材都會留一些汁水出來，這樣才能充分的醃製。
3:別忘了還有一種非常健康的食材，胡蘿蔔，它有橘紅色，我們就要胡蘿蔔的這個汁水，炸出來的雞翅顏色會更加的金黃，然後再加入芹菜，芹菜獨有的芳香是其他任何蔬菜都代替不了的，然後根據個人口味加入適量的食用鹽，如果是做給寶寶吃呢，小編建議還是少放點，不要過於鹹，少量的攝入鹽分對身體是有好處的，醃料裡邊再放一點生抽，白糖，為了讓醃料的味道更加的厚重，再補充一點的黑胡椒粉，這個醃料就完成了。
4:食材佐料都放完以後，開始用手不斷地擠壓，來給雞翅做一個按摩，用勁擠壓，讓雞翅充分的吸收擠進去的那些香水，充分的按壓後加入花椒，花椒和雞翅結合並不會出現麻味兒，有一種非常特殊的香味兒，然後蓋上蓋子，條件允許的話我們放入冰箱，冷藏兩小時口味更佳。
為了讓雞翅更加的豐富多汁，更容易的成熟，更加營養，小編提供一個小竅門，就是上鍋蒸一下，減少炸制的時間，把醃好的雞翅平鋪在盤子中，鋪勻以後把剩下的蔬菜料也放到上邊一起蒸，繼續發揮作用，讓香味兒完全吃透在雞翅裡，水開後放入蒸鍋，十二到十五分鐘就行，這樣蒸一下減少了油炸的時間，小朋友食用少油更健康。
5:蒸好的雞翅放進蛋液裡邊稍微的裹一下，然後放進饅頭渣裡邊，按壓一下，均勻的包裹上饅頭渣，就可以開始炸制了，油熱後一個一個均勻的放開，不要去快速的攪動，等到雞翅完全的漂浮在油麵時，雞翅也就炸熟了，然後控油撈出。
山東小丑girl
可以做啤酒雞翅，雞翅處理好斜著劃刀，蔥姜大塊，樹椒段，花椒大料這些調料各少許，熱油爆鍋，加入少許白糖炒制剛剛變色，倒入雞翅翻炒，然後加入調料繼續炒，等雞翅變色後倒入啤酒，啤酒超過雞翅即可，鍋中加入雪碧半罐，雞粉，鹽，味素，耗油少許，用小火慢慢㸆制湯汁收幹即可，成品鹹甜鮮香，酒香濃郁。
炎黃兒郎
你們吃過用薯片做的烤雞翅嗎？
薯片雞翅口感特點：
入口便有薯片的清香和酥脆
然後輔以鮮嫩潤滑的雞肉與美秒的肉汁......
馬上下樓買一包薯片！
最重要的是
做法超簡單，新手小白也能做，趕快一起學起來吧！
準備食材：雞翅中、波浪薯片、麵粉、雞蛋、蒜蓉鹽黑胡
俄國小廚房
很回答你的問題，不知道你香吃炸的了還是烤的了，還是可樂的了，如果想吃炸的，你先把雞翅根用蔥姜，料酒，鹹鹽，辣椒粉醃製，在粘上用雞蛋，麵粉，玉米粉調成的糊下油鍋炸即可。
張家口莜麵哥
其實炸雞翅並不一定非要裹上面包糠才好吃哦，這裡跟大家分享一種很簡單的做法。
食材：雞翅若干
調味品：辣椒粉、花椒粉、十三香粉、料酒、醋、白糖、食鹽、雞精、蒜蓉、食用油
做法：
1. 雞翅洗淨，根據吃辣能力放入辣椒粉，花椒粉少許、十三香粉少許、料酒兩勺、醋少許、白糖適量、食鹽少許、雞精少許、適量蒜蓉。
2. 將雞翅與調味品攪拌均勻，保鮮膜密封容器，放入冰箱保鮮層醃製一晚。
3. 將醃好的雞翅下油鍋，小火慢炸，不時翻面，炸熟後就能起鍋開吃啦！
這個吃的有點意思
可以清燉，也可以紅燒。如果非要吃油炸的雞翅根，沒有面包糠和炸雞粉我給你推薦一種方法。食材：雞翅根、雞蛋、食用油、料酒或（花椒、大茴香、香葉、桂皮）、大蔥、生薑、五香粉、食鹽、小麥饅頭。做法如下：
1將大蔥切成小段，生薑切成薄片連同雞翅根一起放入盆中，加入料酒（如果沒有料酒就用花椒、大茴香、香葉、桂皮煮水後晾涼）醃製20分鐘。
2把饅頭拿去微波爐用高火烤1分鐘取出，將烤過的饅頭揉碎備用。
3取麵粉適量加入適量食鹽 ，加冷水調成麵糊。再往麵糊里加1個雞蛋，適量五香粉，加入饅頭屑，然後攪勻。
4將油燒熱至油溫70度左右，用雞翅根沾勻調好的麵糊下鍋 炸至金黃撈出。
這樣做出的雞翅根非常好吃 ，口感不亞於用麵包糠和炸雞粉炸出的雞翅根。您不訪試一下。
老左趕潮
假如沒有面包糠和炸雞粉，一樣可以做出好吃的炸雞…用麵粉和玉米澱粉…。《首先洗淨改刀，雞腿雞翅加香料醃製，蔥薑蒜，洋蔥，胡椒粉，椒鹽，香葉，八角，生抽醬油，鹽，雞粉醃製半小時，用生粉和麵粉1/1比列，一碗水，水裡加點鹽，…雞腿裹粉，過水再次裹粉，下170度油鍋炸20分鐘即可~
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吉吉美食咖
沒有這些都沒關係，因為我做的時候也沒有[呲牙]
在這裡為您提供幾種方式：
1⃣️用麥片來代替麵包糠，烤出來的雞翅也是脆脆的奧。如圖一所示；
2⃣️如果沒有麥片，也可以用薯片碎來代替，同樣可以得到很好的脆脆口感；
3⃣️如果上述東西都沒有，可以只放麵粉和澱粉，裹勻之後炸制或者烤制，圖二所示；
4⃣️最後一種方式就是啥都不放，只是研好之後烤制，我的媽耶也非常好吃的有米有[機智]圖三所示。
青青安粉
沒有面包糠和炸雞粉的情況下，可以烤雞腿、紅燒雞腿、可樂雞腿、鹽焗雞腿🍗～
但是如果還是想吃炸雞腿，那麼可以試試簡單的家常做法：
第一，把雞翅根用薑片，料酒，五香粉，耗油，糖，鹽，然後在加個秘方：芝麻油。會特別香且入味！
第二，把醃製好的雞翅根放進冰箱過夜。
第三，第二天取出醃好的雞翅根，加上面粉，打一個雞蛋，讓麵粉充分包裹整個雞翅根。
第四，旁邊準備一碗清水（稍微加點調料更好），再準備一些乾麵粉，先拿雞翅根蘸一下水，再裹一層乾麵粉，油溫六成熱，下鍋開炸。
第五，第一遍下定型，撈出控油，轉大火油溫升高，再炸第二遍，炸至表面金黃就可以出鍋開吃！
