現在每天有多少人在食堂吃飯？”“員工進入食堂前測量體溫了嗎？”“一定要實行分時段就餐制度！”近日，烈山區市場監管局深入金龍機電、琪嘉日化開展復工企業食堂食品安全監督檢查，這是該局開展疫情防控的的日常工作之一。
自疫情防控工作開展以來，烈山區市場監管局提前謀劃，主動作為，採取“硬核”措施抓好當前食堂食品安全監管工作，全力守牢疫情防控期間食堂食品安全關。
提高政治站位，強化責任擔當。深入學習貫徹習近平總書記關於新冠肺炎疫情防控工作的重要指示精神，切實提高政治站位，充分發揮黨支部戰鬥堡壘作用和黨員先鋒模範作用，以高度的責任感和使命感，扛起責任，履職盡責，牢牢守住食堂食品安全底線。把守初心、擔使命體現於做好疫情防控強化食堂食品安全監管各項工作中，確保食堂食品安全監管各項措施落實到位。
提前謀劃部署，主動率先介入。針對疫情防控期間，全區內一直營業的涉及保障“三必需、一重要”的企業食堂、抗疫後勤保障食堂以及節後陸續復工的企業食堂，烈山區市場監管局黨組成員和各市場所、分局主要負責人堅持每日在崗，組織執法人員對在業食堂進行不間斷巡查，督促企業落實食品安全和疫情防控的相關要求。
亞太洗滌，是一家生產消殺產品的日化企業。為保證企業能儘早開工，為疫情防控提供必要物資，烈山區市場監管局工作人員在春節假期就主動聯繫企業及時上門提供疫情防控指導和食品安全現場審核，有力保障了企業正常運轉。
該局食品藥品監督管理股全體同志在股長劉維維的帶領下，積極作為，主動聯繫區科經局、經開區及時掌握復工企業動態信息，第一時間通知到屬地監管所，協調推進，全力保障疫情防控期間食堂食品安全監管等各項工作持續開展。
楊莊市場監管所王超飛將鋪蓋搬到所裡，吃住在單位，對轄區內所有在業食堂進行全覆蓋式檢查。
宋疃市場監管所朱榮廷創新工作方法，起草《烈山區市場監督管理局就防控新冠肺炎致企業的一封信》並在全局宣傳推廣。
烈山市場監管所王小江主動走訪單位食堂，提供“一站式”服務,戰鬥在疫情防控第一線。
明確監管責任，細化審批流程。按照區委、區政府和上級局關於企業復工的相關要求，印發了《關於烈山區疫情防控期間食堂開放審批有關事項的通知》《烈山區烈山區疫情防控期間食堂開放審批表》《烈山區企事業單位食堂疫情防控期間食品安全管理承諾書》，明確復工企業必須取得科經局或鎮（辦）、經開區的復工審批，制定落實疫情期間食堂開放管控方案，簽訂烈山區企事業單位食品疫情防控期間食品安全管理承諾書，經市場監管部門現場審核通過方可提供就餐。
落實監管責任，加強現場核查。執法人員從就餐方式、從業人員健康、食品原材料、食品加工流程、餐廚廢棄物等五個方面進行現場檢查，督促企業食堂負責人要落實好食品安全第一責任人的責任，執行“三嚴禁”、“兩嚴格”：嚴禁集中聚集性就餐，分段、分散就餐；嚴禁有發熱、咳嗽食堂工作人員作業；嚴禁採購、飼養和宰殺野生動物、活禽、活畜作為食堂用餐的食材原料。嚴格要求食堂工作人員佩戴口罩、勤洗手，注意個人衛生。嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》要求、食品留樣和清潔消毒制度，切實加強疫情防控期間食品安全管理。
對於烈山市場監管人來說，疫情就是命令，市場就是他們疫情防控的戰場。烈山區市場監管人將不忘初心，牢記使命，全力守牢食堂食品安全防線，堅決打贏疫情防控阻擊戰。
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