Helen274279687
餐飲今年不好做 保本吧 要等疫情徹底過去 聽政府說開 就開 相比來說 還是保命重要
傳奇公社
沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就吃兩頓。火鍋正成為了年輕人的最愛。2020年全國火鍋行業收入將超過萬億元，而且火鍋品類近三年仍有持續攀升趨勢。提起火鍋連鎖店，大家首先想起是高大上的海底撈，每每提到海底撈，很多人都會說海底撈服務如何貼心，受到疫情影響，對海底撈的衝擊還是非常大的，前幾天按媒體給出的數據測算，停業12天以來，海底撈的損失已高達9.6億元，而這還沒有將海底撈春節的食材等原材料的損失納入其中。目前海底撈已經停業了整整20天了，可以說是損失慘重。
海底撈的吸金能力大家還是有目共睹的，任何一個門店不排隊你根本吃不上，可以說是日進斗金。而進一段時間海底撈的市值也不斷下跌，但現在的市值仍然是1700億，沒有對比就沒有傷害，恆大帝國的市值目前也僅有2500億，去年海底撈曾經和恆大市值不相上下，而海底撈創始人張勇今年個人身價居然也能甩開王健林兩條街。突如其來新冠疫情之下，餐飲行業遭遇滑鐵盧。疫情下，西貝率先代表餐飲業發聲：“西貝賬上的現金流撐不過三個月”，一夜之間西貝“火”了，面對西貝的“哭窮”，有人表示理解和支持，卻也遭到了更多網友的“反感”，甚至“抵制”。
2月15日，海底撈通過官方微信對外公佈，北京部分門店2月15日恢復營業；上海部分門店2月16日恢復營業；西安、深圳、南京部分門店則在2月17日營業，而其他城市門店也將陸續恢復營業。海底撈還同時公佈，將全面升級“安心送”和“無接觸配送”服務。而疫情之下的餐飲行業也迎來了至暗時刻，甚至有媒體用“滑鐵盧”開形容，九成餐飲商戶資金短缺，其中，26.8%的餐飲商戶表示資金已經週轉不開；37.0%的餐飲商戶表示資金極度緊缺，只能維持1-2個月。22.9%的餐飲商戶表示資金比較緊缺，能維持3-4個月。
筆者建議，如果大家真的很饞想吃火鍋，還是點外賣更安全，也有網友表示，海底撈就不能繼續堅持一下，畢竟現在疫情還沒有結束。人家王健林都寧可虧損40億來給萬達商戶免租金和物業費，海底撈沒有帶好頭。也有網友表示：還不如不開業，開業了應該也沒有客人。停業20天后的海底撈要陸續開始營業，餐飲行業迎來至暗時刻！大家對這件事怎麼看呢？歡迎留言區相互討論。
小鑫80305
餐飲業不能再這樣停下去了，許多飯店點心店都有一定的老主顧，那些餐飲店成了好多顧客生活中的一部分，現在突然間停業了，這使得許多人要改變他的習慣。但如果這習慣一旦改變了，餐飲店復業後，他們可能就不來了。這讓店主怎麼辦。
用戶177524751776
停業不一定是壞處，可能會打破餐飲業傳統思路，全國大部分餐飲業都在自救，已經從單純的堂食經營轉向社區配送，疫情可能會改變餐飲行業投資人的思路，包括餐飲菜品的線上互動等等，所以停業也許是餐飲業新渠道的開始。
食安動態
目前南京可以去工商局申請復工，僅限外賣，外帶。
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小Li的生活
要看疫情怎麼發展下去，大概在4月左右，主要還是疫情不再蔓延滋長，就會開業。
歲月無V痕
餐飲業的寒冬馬上就會過去了，現在有些地方已經開始小規模的運營了，大規模運營是不可能的，即使營業了也不會有太多的人去就餐，疫情還沒有完全控制住，人們還不能自由，所以要想出路，加油吧，共度難關！
一線戰報
每個地方疫情都不相同，所以當前下疫情當下我們眾志成城打贏這場硝煙戰爭。具體什麼時候開業還是要聽當地政府的統一指揮和安排。
城市流浪穿梭者
我覺的每個地方疫情都不相同，所以當前下疫情當下我們眾志成城，打贏這場硝煙戰爭。具體什麼時候開業還是要聽當地政府的統一指揮和安排。
ncu790單眼皮
應該還要一個星期。 外賣都已經開始了
