前段時間我發了一篇囤菜的文章，有一位網友留言說，當時搬進去出租屋的時候，因為附近就有市場，所以沒買冰箱，誰知道發生這樣的事，想囤菜也囤不了。近期看到了很多網友曬最近冰箱的照片，全部都塞得滿滿的，有的甚至整個冰箱塞滿了綠色蔬菜，真是為她擔憂。大家不要以為冰箱是萬能的，什麼食物放進去都能保鮮，想放多久就放多久，因為有很多食物並不適合放在冰箱裡，把不適合冷藏的食物放進去，不但不能延長保質期，反而會促進食物更快的變質。
小編今天就給大家介紹幾種不適合放入冰箱的食物，快來看看你家的冰箱有沒有！不適合放冰箱的7種食材，不僅不保鮮還加速變質，你家冰箱有嗎？
土豆
土豆是一種很受歡迎的食材，大家都知道土豆發芽了會產生一種叫“龍葵鹼”的有毒物質，不要以為把土豆放進冰箱能阻止它發芽，相反，冰箱內溼度高，給土豆發芽創造了條件，放冰箱後更是加快了土豆發芽的速度，而且土豆是一種澱粉含量高的食物，低溫會將土豆裡的澱粉分解，然後轉化為糖，直接影響到土豆的品質。如果要儲存土豆，可以把土豆放在紙箱裡，再放一個蘋果進去，將紙箱放在陰涼通風處，能使土豆保存更久。
西紅柿
西紅柿的皮很薄，如果放在冰箱裡，會容易“凍傷”，不但不能保鮮，反而降低它的營養價值。西紅柿經過低溫放置幾天後，肉質呈水泡狀，表皮會起黑斑，這時西紅柿已經變質不能吃了。即使西紅柿在冰箱中得到了很好的保存，沒有破損腐爛，放進冰箱會使番茄香味減弱，失去原有的味道。
黃瓜
黃瓜屬於熱帶蔬菜，不抗凍，而且瓜類非常容易凍傷，最佳的保存溫度約在6～10度左右，所以黃瓜不能直接放入冰箱，如果放在冰箱冷藏不但會失去黃瓜的風味，而且表皮容易發黑、發黴。黃瓜要放在冰箱裡的話，一定要用廚房紙或者報紙包裹好，隔絕冷空氣，再放入保鮮袋內冷藏。
麵包
麵包是麵粉發酵的食物，口感鬆軟有彈性，把麵包放入冰箱冷藏，過低的溫度會讓麵包變得乾燥，變硬，也失去了本來的口感。如果麵包在冰箱裡放得太久受潮，還會發黴滋生細菌。所以當我們買了麵包的時候，裝入保鮮袋裡面，放在陰涼通風的地方就可以了，但還是要及時的吃掉，最好不要超過3天，包裝麵包上也會有保質期。
洋蔥
洋蔥皮薄，在冰箱裡放太久會容易使水分揮發變軟，甚至會發黴。如果是已經切開的洋蔥，無論包裹得多麼嚴實，洋蔥的水分都會流失。而且切開的洋蔥會使冰箱裡面的食物都染上洋蔥的氣味。想要儲存洋蔥，只需把洋蔥放在較為陰涼、乾燥、避光通風的地方就可保存10天以上。
大蒜
大蒜放冰箱裡，不止會串味，還會使大蒜受潮，因為冰箱裡面水汽多，大蒜沾染水汽後易發黴變質，影響食用。新鮮大蒜可以用個網兜裝著，懸掛在陰涼通風的地方，就能保存很長時間。
香蕉
香蕉放在冰箱裡，不但不能保鮮，還會把香蕉凍壞，加快變質的速度，一天時間香蕉皮就會變黑，而且肉質會變軟爛、出水，甚至出現斑塊或腐爛等。香蕉除了不要放在冰箱外，還要避開高溫，所以我們平常購買香蕉時不要一次買太多，買回來後2天內吃完是最好的。
關於冰箱儲存食物，有幾點要注意：
1、冷凍食品解凍後不宜再存放，一經解凍要儘快加工食用。肉製品如果反覆解凍、冷凍，容易引起變質，而且還能產生有毒物質。
2、冰箱要定期清理。別以為在冰箱裡想放多久就放多久，有些食物在冰箱冷藏室放久了一樣會發黴。
3、冰箱內儘量保持乾淨，不定期的清潔一下，看看有沒有積水，不然會滋生細菌。
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