經常有寶媽在微信上諮詢我：小雪媽，我家寶寶不喜歡吃輔食怎麼辦？小雪媽，我家孩子8個月了，但是輔食還是吃的很少是怎麼回事？小雪媽，我家寶寶快要到添加輔食的時候了，第一次添加輔食要怎麼弄啊？
其實做寶寶的輔食並沒有大家想象中的那麼難，但是也不是某音上看著簡單漂亮但實際卻破綻百出的拼湊教程所展示的那樣。媽媽們之所以覺得煩惱，是因為大部分的媽媽都是第一次帶孩子，所以難免遇到很多問題。
想要做好寶寶的輔食，並且讓寶寶大口大口的吃輔食，我們先得了解下寶寶前三個月的味覺、嗅覺、觸覺等的發育的情況，這些知識和之後添加輔食的順利與否有著非常密切的關係。
新生兒第一週味覺、視覺、觸覺發育情況
新生兒第2-4周味覺、視覺、觸覺發育情況
新生兒第前2個月味覺、視覺、觸覺發育情況
新生兒第前3個月味覺、視覺、觸覺發育情況
從上面的表格裡我們可以發現：
- 寶寶在2-4周的時候，就能很好的記住並且分辨不同食物的味道。
- 寶寶2個月的時候就能很好的分辨酸甜苦辣鹹臭等味道。
- 寶寶3個月的時候對不同的味道完全可以表現出誠實且自然的反應。
由此我們可以得出：好的餵養習慣，其實從2-4周就要開始培養。而不是很多媽媽之前認為的，需要到真正開始添加輔食的時候才開始。
瞭解完前三個月的基本發育情況對輔食添加的影響，接下來我們需要了解的就是：不同的餵養方式如何正確巧妙的和輔食添加銜接起來？
在學習如何銜接之前，我們先要了解的就是不同的餵養方式需要注意的問題。首先我們先來了解下，新生兒每日需要營養的量以及計算的方法：營養類別
⊙蛋白質 母乳2克/奶粉3克*寶寶體重
⊙熱量 100-120千卡*寶寶體重
⊙脂肪 15-18克
⊙碳水化合物 50%*攝入的熱量
⊙魚肝油等微量元素 出生數日後開始補充，每日1滴、
舉例：一個生下來體重7斤的寶寶每日需要的營養=14克（21克）蛋白質+700-1040克熱量+350-520克碳水化合物+15-18克的脂肪+3個月後的開始補充維生素D。
弄清楚新生兒每日所需營養之後，我們再一起來看看不同的餵養方式有哪些注意事項(如下圖）：
瞭解完輔食添加前的基礎知識，接下來我們就要進入正式的輔食添加註意事項。在正式進入詳細的學習之前，我們先要來了解下輔食添加需要把握的基本原則：原則
⊙由少到多
⊙由單一到多種
⊙由軟到硬
⊙適當增加粗糧
⊙慎食部分水果及肉食，1頓起。
掌握了基本原則之後，我們進入第二步：寶寶出現哪些特徵的時候意味著可以開始添加輔食了？（如下圖）
接下來是寶寶添加輔食應該把握的基本順序（如下圖）：
弄清楚寶寶添加輔食的基本發育特徵和基本的添加順序後，我們在一起來看看應該關於衛生和安全的一些基本問題，如下圖）：
注意事項：
1、寶寶一歲前的輔食不能加鹽、加糖，避免給寶寶腎臟過度的負擔；
2、如果寶寶食物過敏，一旦出現皮疹、腹瀉、嘔吐、氣喘、發熱、哭鬧不止等情況，請媽媽們及時處理；
3、哺乳期的媽媽多吃含高鐵高鈣的食物，避免頻繁的食用高冷刺激性的食物；
4、1歲以內的寶寶不宜餵食牛奶以及含牛奶的風味乳等一切含糖、碳酸等飲料；
5、一歲以內需要補充的唯一微量元素就是維生素D，除此之外，日常的母乳和配方奶粉餵養的量即可滿足鈣鐵鋅硒微量元素的需求，不需要額外補充，除非早產兒或者患有先天性疾病（母體或者生長地域環境造成）；
6、一歲以內的寶寶不能吃的東西：蜂蜜、檳榔、重口味的佐料，食品、刺激性的食物、飲料、高熱高脂肪等的食物。（有疑問可以私信小編哦~~）
7、7-24個月的寶寶鈉的攝入量不應該超過350-700毫克/天（0.9-1.9克鹽），儘量一歲之後逐步開始加鹽。
此處來個小結：1、寶寶前三個月感知器官的發育情況；
2、新生兒每日所需營養量及計算方法；
3、不同餵養方式應該注意的事項；
4、輔食添加總體的原則；
5、輔食添加的順序；
6、衛生以及安全方面注意事項；
瞭解完以上的6個基礎知識點之後，我們再一起來看看：每個階段寶寶具體需要的的奶量和輔食量是多少？為了更好的區分，我們分為以下幾個階段：0-6月——7-9月——10-12月——13-24月——2-5歲——6-18歲。接下來我會詳細的給大家說明每個階段所需要的奶量、輔食量以及相關的注意事項。
首先是0-6月，這個階段我們把寶寶稱之為：嬰兒期。6個月內是寶寶一生中生長髮育的第一個高峰期，因此需要的營養和熱量高於其他任何時期。但這個時期最大的問題就是寶寶的消化和排洩器官尚未發育完全，消化和排洩能力較低，所以這個階段我們的建議是：母乳，母乳，母乳。這個階段每日需要的奶量大約在750毫升左右，每日餵養的次數大約在6-8次，按需哺乳，雙側乳房交替哺乳，把珍貴的初乳餵給寶寶，同時注意不要強行要求哺乳的次數，按需哺乳並逐漸將餵養的次數和時間調至規律，並同時注意補充維生素D。
如果奶多，需要額外儲存起來的媽媽，請注意參照以下標準執行：方法
⊙室溫保存——室溫存放（20-30度）——允許保存時間4小時
⊙便攜式冰盒——15度以上溫度——允許保存時間24小時
⊙冰箱保險區——4度左右——允許保存時間48小時
⊙儲存於冰箱保險區但經常開關門——4度以上——允許保存時間24小時
⊙冷凍室低溫保存——-5度到-15度——允許保存的時間3-6個月，-20度以下保存6-12個月。
7-9個月為第二階段，這個階段開始在母乳或者配方奶之餘引入輔食。此時每天的母乳或者配方奶量保持在不低於600毫升左右，同時開始添加富含鐵的泥狀食物，並逐步達到食物多樣化。餵養期間，母乳為主，每天4-6次，輔食2-3次，以順應餵養為原則，從強鐵米粉開始過渡到半個或者1個蛋黃/雞蛋，並逐步增加到50克禽魚肉，輔助適量的蔬菜、穀物。如果素的食物吃得多，那可以輔助5-10克優質油脂，以富含亞麻酸為主的亞麻籽油和 和核桃油等為先。
- 注意事項:
1、配方奶只能作為母乳不足時的補充和替代，我們倡導母乳優先；2、順應餵養，不強求，不強迫，清淡可口為宜；3、嚴格按照輔食添加的原則、順序以及基本方法進行；4、鮮奶、酸奶、奶酪等一切含奶製品不宜給孩子多吃，長期吃；5、選品注意看營養成分表和主配料表，避免智商稅；
10-12個月為第三階段，這個階段每日的輔食安排如下：每天的奶量或配方奶粉應該達到600毫升，1個雞蛋和50克的禽魚肉等優質肉蛋白，同時輔助以適量的蔬菜和穀物，並且在以往的基礎上，增加食物的多樣性。值得注意的是，這個階段大多數寶寶開始萌出第一個乳牙。所以除了改變食物的形狀和硬度之外，還應該額外準備些磨牙的食物，比如香蕉塊、煮熟的土豆塊、胡蘿蔔塊或者饅頭、麵包切片、手撕雞肉或者其他類的蔬菜均可。
- 注意事項：
此階段添加輔食，一要注意順應餵養，二是循序漸進，不強迫，鼓勵並協助寶寶用餐，培養孩子的進餐的興趣以及良好的用餐習慣。
同時注意，此階段用餐時，要充分的和孩子互動，交流。不要讓孩子看電視，玩玩具，每次用餐的時間不要超過20分鐘。
13-24個月為第四個階段，此階段的輔食安排如下：每日的母乳或者配方奶量應保持在500毫升左右，每天1個雞蛋，外加50-75克的禽魚蛋類優質的肉蛋白，每天50-100克的穀物，蔬菜蔬果酌寶寶的需求而定。如果有足夠的母乳，配方奶建議作為補充使用，同時可以增加適量的牛奶、酸奶、奶酪等作為寶寶輔食的一部分。
- 注意事項：
此階段的用餐除了保持前面的一些基本原則之外，額外應該適當的鼓勵寶寶自己使用餐具進行用餐。此外在購買牛奶的時候，一定要注意選購巴氏消毒或者超高溫滅菌的牛奶或者酸奶（凡是封面上帶風味乳的均不是牛奶，不要給寶寶喝或者儘量少喝，比如我們常見的爽歪歪、優雙乳以及被神化的益生菌等。）
2-5歲為第五個階段，也被稱為學齡前階段，這個階段兒童生長髮育的關鍵期，也是良好的飲食習慣培養的關鍵期，所以這個時期，除了提供足量的食物之外，還應該注意日常飲食的平衡，規律的就餐，不偏食不挑食，每天多喝水，避免含糖或者其他類的碳酸飲料。為了達到以上這些目標，我們的日常飲食可以做如下安排：2-5歲的兒童每天應該安排早、中、晚三次正餐，其中每天的奶量不低於300-400毫升或者相當量的奶製品，滿足骨骼生長髮育期間鈣的需求（如果寶寶的飲食不好，並且不喝奶，可以諮詢下醫生酌情選擇合適的產品補鈣）。同時還應該在早上午和傍晚時分各安排一次以奶類、水果為主，其餘少量糕點為輔的加餐。
- 注意事項：
此階段注意兩正餐之間的間隔時間應該為4-5小時，加餐和正餐之間應該間隔1.5-2小時。
給孩子吃堅果或者豆類食物的時候，建議打磨成粉或者糊糊食用，避免發生意外。
每日食用的正餐的烹調油不應該多餘1瓷勺（10毫升），同時，看電視、電子產品的玩耍不能超過2小時，而且每天要注意進行不少於60分鐘的戶外鍛鍊，讓孩子強健體魄，增強免疫力。
6-18歲為第6個階段，這個階段的孩子被稱為學齡兒童。此時，他們的飲食已經食物和時間已經和成年人沒有太大的區別，所以除了保持之前良好的習慣之外，額外需要注意的除了日常三餐食物的搭配之外，更重要的就是每天要讓孩子喝800-1400毫升的水，同時滿足8-10個小時的充足睡眠以及適量的運動即可。
以上就是6月到6歲期間輔食添加所有的基礎知識以及注意事項。如果你在給寶寶添加輔食的時候遇到這些問題，建議及時打開收藏裡的這篇文章看看，我相信會給予你很多幫助的！
參考書籍
1、《營養食品與衛生學》，第8版，中國版本圖書館CIP數據核字（2017）第093854號；
2、《中國居民膳食指南》，2016，中國版本圖書館CIP數據核字（2016）第045448號；
3、《圖解本草綱目對症蔬果全書》，2014，中國版本圖書館CIP數據核字（2014）第114895號；
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