腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜


腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

在舉國上下都在“戰疫”的關鍵時刻,非洲蝗蟲又來鬧事!

始於非洲的沙漠飛蝗已經給多國造成了極大的糧食傷害!並且幾十億只飛蝗在逐步由非洲向亞洲國家遷徙,所到之處的國家受災嚴重,目前中國的鄰國巴基斯坦和印度已經受到了蝗災嚴重摧殘。

這也是25年來,全球最嚴重的蝗災,由東非開始蔓延,對肯尼亞,埃塞俄比亞,索馬里等國的糧食安全問題造成嚴重威脅,如今已經我們的巴鐵兄弟以及印度西北部也都受到嚴重的蝗災威脅。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜


腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

據測算,一小群沙漠飛蝗平均每天吃掉的食物相當於10頭大象或是2500人的口糧,這樣的糧食破壞力,真的不可想象,何況這次是數十億數量級的飛蝗!

沙漠飛蝗長什麼樣子?跟我國常見的螞蚱有何不同?其實兩者相差不大,但是沙漠飛蝗來自非洲沙漠地區,翅膀更加健碩,飛行能力更強。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

非洲版蝗蟲


腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

中國版蝗蟲

那這麼龐大的飛蝗數量,這麼強大的飛行能力,沙漠飛蝗到底能否進入到中國境內呢?

其實,大家不必擔心,這次飛蝗肯定是到達不了中國境內呢,就算到了,估計早就已經進入到中國人的餐桌上了!

先從地圖上來看,飛蝗要想進入到中國境內,可能的路線會有兩個,一個是由巴基斯坦東北邊境,飛過喜馬拉雅山脈進入中國境內,也就是西藏地區;另一個呢是巴基斯坦、印度境內的飛蝗由緬甸越南等國進入到中國的雲南地區。那這兩條路線是否可行呢?

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

我們先來看下第一條路線,這條路線,最大的難度是飛蝗要飛過喜馬拉雅山脈!天啦嚕,喜馬拉山脈基本上都是七八千米的高山和高原地區,飛蝗飛行能力再強,難道比飛機還厲害麼?就算能飛過來,高寒的氣候,熱帶來的飛蝗也根本無法生存!

那第二條路線是否可行呢?事實證明也是不行的,因為等到飛蝗進入該地區,這些國家已經進入雨季,而飛蝗主要來自乾旱的沙漠地區,在雨季是無法生存下來的。

綜上所述,流口水的中國老鐵們,但是<strong>這次真的要失望了,這次沙漠飛蝗來不了中國了!

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

那麼,歷史上,中國境內有沒有大規模的蝗災呢?

事實上,中國人對蝗災一直不陌生。

在從春秋戰國至清末的兩千六百年間,中國曆代王朝共發生蝗災五百三十八次,等於平均每五年就有一次蝗災。

因為乾旱的環境適合蝗蟲的繁殖,所以蝗災的爆發一般伴隨著旱災,中國古代素有“旱極而蝗”的說法。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

只是近些年,國家蝗災治理的力度很大,已經很少有大規模的蝗災發生了。

距離現在較近的一次中國地區的特大蝗災發生在新疆。

2000年5月,新疆北部發生了特大蝗災,除採取化學藥物外,由一群群牧雞、牧鴨組成的“生物部隊”也在新疆的“滅蝗大戰”中大顯身手。當時,經省農科院的牽線搭橋,浙江長興縣林城鎮天平村養鴨大戶楊大元所養的3萬隻“鴨兵”作為滅蝗“戰士”分批登上飛機,空運至新疆災區。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

新疆治蝗滅鼠指揮辦公室當時指出:鴨子捕蝗能力強、捕食量大、“軍”紀嚴明,出動鴨子是草原清剿蝗蟲、保護生態最為行之有效的好辦法。

值得一提的是,據當地牧民們介紹,鴨子吃蝗蟲的場面是很有看頭的。草場上,鴨掌踏過之處,蝗蟲紛紛跳起來,鴨子用它彈簧般靈活的脖頸在空中啄食,猶如武林高手用筷子夾蒼蠅般彈無虛發。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

愛吃貨直播的老鐵們,趕緊腦補下畫面:吃了滿滿一肚子飛蝗優質蛋白的鴨子,然後來個紅燒,再配壺老酒,是不是真的有點老鐵666?!

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

蝗蟲可以吃,自古有之,而誰是第一個吃蝗蟲的人?據說這第一個吃蝗蟲的人,就是大名鼎鼎的唐太宗李世民!

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

《資治通鑑》記載:貞觀二年,京師旱,蝗蟲大起。太宗入苑視禾,見蝗蟲,掇數枚而曰:“人以欲為命,而汝食之,是害於百姓。百姓有過,在予一人。爾其有靈,但當蝕我心,無害百姓。”將吞之,左右遽諫曰:“恐誠疾,不可!”太宗:“所冀移災朕躬,何疾之避!”遂吞之。

李世民不顧大臣反對,一口就把蝗蟲吞了下去,並且對周圍的人說:我希望我也不能逃避蝗災,我也要直面它!旁邊的大臣和百姓無不感動得痛哭流涕。吃完蝗蟲後的李世民最後安然無恙,受此啟發,百姓們紛紛捕捉蝗蟲,最後把它送上了餐桌。

或許受到皇帝吃蝗蟲的啟發,中國的百姓自唐代開始,就再也沒有懼怕過蝗災,反而研發出了一道道蝗蟲美食!

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

蝗蟲為藥、食兩用昆蟲,蝗蟲不但是美味佳餚,而且還是治病良藥,有暖胃肋陽,健脾消食,祛風止咳之功效。

這不,腦洞打開的網友,聽說飛蝗來襲,就腦洞大開,精心整理了這10道蝗蟲大餐,請妥善保管,以備不時之需!

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

第一道:天雞蝦排

原料:蝗蟲10-20只,鮮基尾蝦12只

調料:色拉油、雞蛋、麵包屑、料酒、味精、吉士粉、澱粉、生薑、鹽。

做法:(1)蝗蟲去掉翅,伸水撈起,放入缽中加薑片、鹽、料酒掖漬10-20分鐘。

(2)基尾蝦去頭及身殼(尾部殼留用),洗淨喲內個刀從蝦頭部片至尾部,用刀背略輕展,放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、澱粉、雞蛋拌勻後放入麵包屑中,使蝦兩面沾勻。

(3)將淹漬好的蝗蟲下150C油溫中,炸至棗紅色撈出。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點綴上桌。

菜餚特點:色澤美觀、香酥適口

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

第二道:滬上醉螞蚱

基本特點:芳香無腥,味道鮮美

原料:活螞蚱500克

調料:花調酒,大麴酒,鹽,白砂糖,蔥結,生薑,花椒,陳皮適量

做法:清水加鹽、糖、花椒燒開。冷卻後加花調酒、大麴酒調勻製成醉滷。活螞蚱洗淨,瀝乾水分。取大小適中的乾淨容器1只,地部先放蔥結、生薑和陳皮,放入活螞蚱,上面再放上蔥、姜、陳皮,壓上重物加入醉滷封口,放冷藏室4天后即可適用。食用時澆入少許醉滷。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

第三道:香辣螞蚱

基本特點:次菜醬香味濃,鮮香微辣,螞蚱肉軟嫩可口。

原料:螞蚱600克,土豆、冬筍、西芹、大蔥

調料:蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、幹辣椒為食街

做法:把土豆去皮切塊兒,冬筍切塊,西芹切條,大蔥切段兒,各少許即可,放一邊備用:把螞蚱清洗乾淨,在每一隻螞蚱的背上開一刀,以便後期製作入味兒:支炒鍋,下適量蟹油,然後加入少許幹辣椒段兒。翻炒兩下:待炒上幾翻以後配料差不多熟了。下蟹醬,然後下少許味精、雞精、白糖、繼續翻炒:炒制螞蚱稍成捲曲狀,顏色變成深紅色,即螞蚱已熟,即可出鍋。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

第四道:飛蝗騰達

做法:將蝗蟲用濃度鹽水清洗。將水控幹、用油炸食用。或將蝗蟲直接用油炸,而後沾椒鹽吃,味美如蝦。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

第五道:穌炸蝗蟲

做法:用麵粉、雞蛋調成糊,將蝗蟲沾一層糊,用油炸黃、脆後食用。蝗蟲可以先用鹽水浸泡10一20分鐘。前一天晚上淹上也可。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

第六道:紅燒蝗蟲

做法:先將蝗蟲用油炸一下。或用油煸炒一下,再放少許花椒。蔥、姜炒一下,而後用適量醬油、黃油,糠炒,在加入適量的水燒悶一下。即可。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

第七道:油煎天雞

原料:蝗蟲

營養:天雞又名蝗蟲。蝗蟲體內富含豐富的蛋白質,維生素和礦物質,經油煎過酥嫩的口感並未影響其體內營養含量。蝗蟲的蛋白質含量佔蟲體乾重的73.5%,其氨基酸組成與雞蛋蛋白相似。稱之為全蛋白。蝗蟲體內含有豐富的蛋白質,維生素A、B、C、E和多種礦物質,具止咳平喘等作用。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

第八道:金沙飛雁

原料:蝗蟲

營養:含18種氨基酸屬完全蛋白質。體內必須的8種氨基酸佔總氨基酸的35.43%,低脂肪。但脂肪中對人體有益的脂肪酸含量高,副含維生素。其蛋白含量高於、豬、牛、雞、大豆。蝗蟲體內含有豐富的蛋白質,維生素A、B、C、E 和多種礦物質,是良好的人體保健資源和動物飼料蛋白源。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

第九道:油炸飛蝗

原料:蝗蟲

營養:蝗蟲弦含蛋白質26%,幹體蛋白高達66%-85%富含18種氨基酸,蝗蟲的蛋白質含量佔蟲體乾重的73.5%,其含量高於、豬、牛、雞、大豆,蝗蟲體內含有豐富的蛋白質,維生素A、B、C、E 和多種礦物質,是良好的人體保健資源和動物飼料蛋白源。可鮮用或幹用入藥

另外還可以製成罐頭食品或蝗蟲油炸後、加糖炒。作為甜食吃。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

第十道:螞蚱過雪山

材料:粉絲,螞蚱。

先將螞蚱洗淨去小刺腿和翅,用鹽淹20 分鐘或一個時, 將粉絲有熱油炸 膨脹 撈出裝盤 ,螞蚱炸至金黃色放到粉絲上邊,撒上椒鹽或自然粉等佐料, 也可根據自己的口味添加佐料。鮮 香 味美,好吃 好看 經濟實惠。

腦洞大開!蝗蟲來襲!請收下這10道蝗蟲菜譜

愛吃會吃蝗蟲美食的省份有很多,山東、河北、河南、東北地區以及西南地區的雲南、貴州、廣西等地,都有很多人愛吃蝗蟲。

正是這麼多愛吃,會吃,懂吃的中國人,發明了各種蝗蟲的吃法,所以,人們再也不擔心蝗蟲來襲了!

如果蝗蟲真的要來了,咱們就一起吃光它!

注意:野生蝗蟲易攜帶各種病菌,不要吃!飼養的也謹慎吃為好!

<strong>疫情當下,以上內容僅供調劑娛樂!


分享到:


相關文章: