脑洞大开!蝗虫来袭!请收下这10道蝗虫菜谱


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在举国上下都在“战疫”的关键时刻,非洲蝗虫又来闹事!

始于非洲的沙漠飞蝗已经给多国造成了极大的粮食伤害!并且几十亿只飞蝗在逐步由非洲向亚洲国家迁徙,所到之处的国家受灾严重,目前中国的邻国巴基斯坦和印度已经受到了蝗灾严重摧残。

这也是25年来,全球最严重的蝗灾,由东非开始蔓延,对肯尼亚,埃塞俄比亚,索马里等国的粮食安全问题造成严重威胁,如今已经我们的巴铁兄弟以及印度西北部也都受到严重的蝗灾威胁。

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据测算,一小群沙漠飞蝗平均每天吃掉的食物相当于10头大象或是2500人的口粮,这样的粮食破坏力,真的不可想象,何况这次是数十亿数量级的飞蝗!

沙漠飞蝗长什么样子?跟我国常见的蚂蚱有何不同?其实两者相差不大,但是沙漠飞蝗来自非洲沙漠地区,翅膀更加健硕,飞行能力更强。

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非洲版蝗虫


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中国版蝗虫

那这么庞大的飞蝗数量,这么强大的飞行能力,沙漠飞蝗到底能否进入到中国境内呢?

其实,大家不必担心,这次飞蝗肯定是到达不了中国境内呢,就算到了,估计早就已经进入到中国人的餐桌上了!

先从地图上来看,飞蝗要想进入到中国境内,可能的路线会有两个,一个是由巴基斯坦东北边境,飞过喜马拉雅山脉进入中国境内,也就是西藏地区;另一个呢是巴基斯坦、印度境内的飞蝗由缅甸越南等国进入到中国的云南地区。那这两条路线是否可行呢?

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我们先来看下第一条路线,这条路线,最大的难度是飞蝗要飞过喜马拉雅山脉!天啦噜,喜马拉山脉基本上都是七八千米的高山和高原地区,飞蝗飞行能力再强,难道比飞机还厉害么?就算能飞过来,高寒的气候,热带来的飞蝗也根本无法生存!

那第二条路线是否可行呢?事实证明也是不行的,因为等到飞蝗进入该地区,这些国家已经进入雨季,而飞蝗主要来自干旱的沙漠地区,在雨季是无法生存下来的。

综上所述,流口水的中国老铁们,但是<strong>这次真的要失望了,这次沙漠飞蝗来不了中国了!

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那么,历史上,中国境内有没有大规模的蝗灾呢?

事实上,中国人对蝗灾一直不陌生。

在从春秋战国至清末的两千六百年间,中国历代王朝共发生蝗灾五百三十八次,等于平均每五年就有一次蝗灾。

因为干旱的环境适合蝗虫的繁殖,所以蝗灾的爆发一般伴随着旱灾,中国古代素有“旱极而蝗”的说法。

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只是近些年,国家蝗灾治理的力度很大,已经很少有大规模的蝗灾发生了。

距离现在较近的一次中国地区的特大蝗灾发生在新疆。

2000年5月,新疆北部发生了特大蝗灾,除采取化学药物外,由一群群牧鸡、牧鸭组成的“生物部队”也在新疆的“灭蝗大战”中大显身手。当时,经省农科院的牵线搭桥,浙江长兴县林城镇天平村养鸭大户杨大元所养的3万只“鸭兵”作为灭蝗“战士”分批登上飞机,空运至新疆灾区。

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新疆治蝗灭鼠指挥办公室当时指出:鸭子捕蝗能力强、捕食量大、“军”纪严明,出动鸭子是草原清剿蝗虫、保护生态最为行之有效的好办法。

值得一提的是,据当地牧民们介绍,鸭子吃蝗虫的场面是很有看头的。草场上,鸭掌踏过之处,蝗虫纷纷跳起来,鸭子用它弹簧般灵活的脖颈在空中啄食,犹如武林高手用筷子夹苍蝇般弹无虚发。

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爱吃货直播的老铁们,赶紧脑补下画面:吃了满满一肚子飞蝗优质蛋白的鸭子,然后来个红烧,再配壶老酒,是不是真的有点老铁666?!

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蝗虫可以吃,自古有之,而谁是第一个吃蝗虫的人?据说这第一个吃蝗虫的人,就是大名鼎鼎的唐太宗李世民!

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《资治通鉴》记载:贞观二年,京师旱,蝗虫大起。太宗入苑视禾,见蝗虫,掇数枚而曰:“人以欲为命,而汝食之,是害于百姓。百姓有过,在予一人。尔其有灵,但当蚀我心,无害百姓。”将吞之,左右遽谏曰:“恐诚疾,不可!”太宗:“所冀移灾朕躬,何疾之避!”遂吞之。

李世民不顾大臣反对,一口就把蝗虫吞了下去,并且对周围的人说:我希望我也不能逃避蝗灾,我也要直面它!旁边的大臣和百姓无不感动得痛哭流涕。吃完蝗虫后的李世民最后安然无恙,受此启发,百姓们纷纷捕捉蝗虫,最后把它送上了餐桌。

或许受到皇帝吃蝗虫的启发,中国的百姓自唐代开始,就再也没有惧怕过蝗灾,反而研发出了一道道蝗虫美食!

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蝗虫为药、食两用昆虫,蝗虫不但是美味佳肴,而且还是治病良药,有暖胃肋阳,健脾消食,祛风止咳之功效。

这不,脑洞打开的网友,听说飞蝗来袭,就脑洞大开,精心整理了这10道蝗虫大餐,请妥善保管,以备不时之需!

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第一道:天鸡虾排

原料:蝗虫10-20只,鲜基尾虾12只

调料:色拉油、鸡蛋、面包屑、料酒、味精、吉士粉、淀粉、生姜、盐。

做法:(1)蝗虫去掉翅,伸水捞起,放入钵中加姜片、盐、料酒掖渍10-20分钟。

(2)基尾虾去头及身壳(尾部壳留用),洗净哟内个刀从虾头部片至尾部,用刀背略轻展,放入钵中加盐、料酒、吉士粉、淀粉、鸡蛋拌匀后放入面包屑中,使虾两面沾匀。

(3)将淹渍好的蝗虫下150C油温中,炸至枣红色捞出。再将虾排放入油中炸至金黄色捞出。一起装盘点缀上桌。

菜肴特点:色泽美观、香酥适口

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第二道:沪上醉蚂蚱

基本特点:芳香无腥,味道鲜美

原料:活蚂蚱500克

调料:花调酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量

做法:清水加盐、糖、花椒烧开。冷却后加花调酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱洗净,沥干水分。取大小适中的干净容器1只,地部先放葱结、生姜和陈皮,放入活蚂蚱,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物加入醉卤封口,放冷藏室4天后即可适用。食用时浇入少许醉卤。

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第三道:香辣蚂蚱

基本特点:次菜酱香味浓,鲜香微辣,蚂蚱肉软嫩可口。

原料:蚂蚱600克,土豆、冬笋、西芹、大葱

调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街

做法:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用:把蚂蚱清洗干净,在每一只蚂蚱的背上开一刀,以便后期制作入味儿:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿。翻炒两下:待炒上几翻以后配料差不多熟了。下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖、继续翻炒:炒制蚂蚱稍成卷曲状,颜色变成深红色,即蚂蚱已熟,即可出锅。

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第四道:飞蝗腾达

做法:将蝗虫用浓度盐水清洗。将水控干、用油炸食用。或将蝗虫直接用油炸,而后沾椒盐吃,味美如虾。

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第五道:稣炸蝗虫

做法:用面粉、鸡蛋调成糊,将蝗虫沾一层糊,用油炸黄、脆后食用。蝗虫可以先用盐水浸泡10一20分钟。前一天晚上淹上也可。

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第六道:红烧蝗虫

做法:先将蝗虫用油炸一下。或用油煸炒一下,再放少许花椒。葱、姜炒一下,而后用适量酱油、黄油,糠炒,在加入适量的水烧闷一下。即可。

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第七道:油煎天鸡

原料:蝗虫

营养:天鸡又名蝗虫。蝗虫体内富含丰富的蛋白质,维生素和矿物质,经油煎过酥嫩的口感并未影响其体内营养含量。蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%,其氨基酸组成与鸡蛋蛋白相似。称之为全蛋白。蝗虫体内含有丰富的蛋白质,维生素A、B、C、E和多种矿物质,具止咳平喘等作用。

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第八道:金沙飞雁

原料:蝗虫

营养:含18种氨基酸属完全蛋白质。体内必须的8种氨基酸占总氨基酸的35.43%,低脂肪。但脂肪中对人体有益的脂肪酸含量高,副含维生素。其蛋白含量高于、猪、牛、鸡、大豆。蝗虫体内含有丰富的蛋白质,维生素A、B、C、E 和多种矿物质,是良好的人体保健资源和动物饲料蛋白源。

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第九道:油炸飞蝗

原料:蝗虫

营养:蝗虫弦含蛋白质26%,干体蛋白高达66%-85%富含18种氨基酸,蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%,其含量高于、猪、牛、鸡、大豆,蝗虫体内含有丰富的蛋白质,维生素A、B、C、E 和多种矿物质,是良好的人体保健资源和动物饲料蛋白源。可鲜用或干用入药

另外还可以制成罐头食品或蝗虫油炸后、加糖炒。作为甜食吃。

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第十道:蚂蚱过雪山

材料:粉丝,蚂蚱。

先将蚂蚱洗净去小刺腿和翅,用盐淹20 分钟或一个时, 将粉丝有热油炸 膨胀 捞出装盘 ,蚂蚱炸至金黄色放到粉丝上边,撒上椒盐或自然粉等佐料, 也可根据自己的口味添加佐料。鲜 香 味美,好吃 好看 经济实惠。

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爱吃会吃蝗虫美食的省份有很多,山东、河北、河南、东北地区以及西南地区的云南、贵州、广西等地,都有很多人爱吃蝗虫。

正是这么多爱吃,会吃,懂吃的中国人,发明了各种蝗虫的吃法,所以,人们再也不担心蝗虫来袭了!

如果蝗虫真的要来了,咱们就一起吃光它!

注意:野生蝗虫易携带各种病菌,不要吃!饲养的也谨慎吃为好!

<strong>疫情当下,以上内容仅供调剂娱乐!


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