快樂集團主唱麗子
買食材，儘量買新鮮的和去正規商場或者市場買，肉類我個人覺得必須買新鮮，冷凍食品從來不買，因為你不確定是上個月還是三個月或者更久的食品，最後，別吃野生動物，保護動物，稀奇古怪的生物。
Man叔
疫情期間人也是需要吃飯吃菜的。那麼，在疫情期間買回來的菜如何保存和食用，這也需要一套合理方法。
我在疫情期間，一般都去大超市買菜。因為正規大超市賣的菜是經衛生驗證過的;吃起來也放心。在個就是買成箱的菜;其有包裝箱和產地，這種菜質量比較好和乾淨衛生，保存起來時間也較長。
現在天氣溫度還不算太高，買回來的菜也較好保存。這也要根據各種菜的情況來決定。一般象葉菜類保存時間短;如菠菜能放兩天就不新鮮了;在洗過後，用開水操一下，這樣既好炒又衛生。象茄子，香菇和西蘭花等可放3一6天。蔬菜類最好不要放冰箱裡。可以放置北涼臺溫度較低好保存。
肉和魚等分袋裝好後可放冰箱裡，但也不益時間太長食用。總的來講，疫情期間去買菜，還是多買點較好，省得出門多了心裡也不安靜。
見聞樂在其中
疫情期間，官方公佈已經在蔬菜瓜果上發現新冠病毒，那麼買回來的菜如何處置，主要分以下步奏:
1.（汙染區）把門外作為汙染處置區，擺放密閉垃圾桶或方便兜，所有需要做粗淨的菜在此區域處理，如去皮，去根，去死葉，處理物放入封閉垃圾桶或密閉方便袋內繫好；
2.（清洗區）處理完的菜，直接帶進廚房，放入水槽，流水沖洗（官方推薦）。
3.（相對潔淨區）準備一個帶蓋的儲物盒，把清洗過的菜裝入儲物盒內，蓋上蓋子。
4.（生品區）做菜前，再清洗一遍，改刀，
5.（熟品、潔淨區）入鍋翻炒至熟透，裝盤，端至餐桌。
6.做好生熟分區，工具分類隔離使用
其他物品可參考以上步奏處理
靈蘭青主
面對疫情，很多小夥伴都是宅家裡儘量的不出門。只有家裡的食物快要吃完的時候，才會選擇出門買一些菜回家。不過很多蔬菜，即使是放冰箱裡面，也不能存放太久。而有些蔬菜，營養又美味，即使不用放冰箱裡面，也能存放半個月不壞呢。
第一種是冬瓜。很多人買菜的時候，都會忽略了這蔬菜。冬瓜富含維生素c、維生素e和膳食纖維，有著利尿、清熱、消炎消腫的效果。是非常適合冬季吃的蔬菜，不管是燉排骨還是炒來吃，都是很美味營養的。
第二種是竹筍。超市裡面賣的竹筍，都是剝皮包裝好或者是幹竹筍，並不好吃。菜市場能買到這種沾著泥巴的竹筍，堆在家的，半個月也不會壞呢。竹筍焯水後炒肉吃，非常美味哦。
第三種是蓮藕。蓮藕含有的維生素c很多，能增強人的食物。在冬季價格也很便宜，3塊錢就能買一斤。不管是燉肉、涼拌還是切片吃火鍋，都是不錯的選擇哦。
第四種是豆芽。豆芽有黃豆芽與綠豆芽，黃豆芽適合煮來吃，綠豆芽炒來吃味道更好。買那種有根部的豆芽，放在盆裡倒入一點水，蓋上蓋子能存放半月之久哦。
最後一種就是最常吃的土豆的。土豆不僅當成主食吃，而且也可以做成零食吃呢。閒在家裡無事做，可以用土豆切片或者切條，做成薯片或者薯條吃哦。
這5種蔬菜，都是可以不放冰箱裡面，能夠存放半個月不壞的食物。疫情期間隔三差五地出門買菜太浪費口罩，可以在家多囤這5種蔬菜哦。
仰望雲端憶流年
買些油麥菜，豆芽，大蔥番茄，青菜，豆腐辣椒前五天食用可以不放入冰箱。再買些土豆，蘿蔔，圓白菜，胡蘿蔔這些菜放冰箱。作後五天食用。再購買木耳，黃花，豆皮，粉絲，紫菜，山藥，雞蛋這些好收藏不易壞的食物。肉肉可買排骨，肋條燉湯，裡脊可炒，也可炸酥肉，水煮反正閉關十四天的食物就不用愁了。
子非Y如水
一次性買很多菜的話我們首先就要把不能放得青菜先吃，現在冬天的話菜還算比較容易放得，可以把菜用保鮮膜包著放在不是特別冷的地方，如果放冰箱裡可能到時候吃起來口感不是特別好，在農村的話可以放在柴火上溫度不會太低把菜凍壞
打不倒的阿珂
菜腐敗與氧氣有關。1.抽真空。厚塑料袋裝菜，取盆水，袋口放外面，袋子中菜放水裡，利用水壓壓出袋內空氣，紮緊袋口密封保存。2.有根的菜，整個盆，放少許水，根放水裡，可維持植物生長。
從容不迫0626
疫情期間，一次性多買幾天的菜。買些可以放的久的菜。避免多次去超市人多的地方感染。
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西安大飛哥
冰箱冷藏...陽臺溫度低也可以冷藏保存……
熊妞妞寶貝
應該適當對外包裝進行消毒後才能用手接觸取出內物，並按垃圾分類丟棄。對食品應保證煮全熟食用！
