仁心20
很高兴为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为其实红烧肉好不好吃关键在火候。苏轼有名篇曰《猪肉颂》：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。这段便是做红烧肉的窍门。水要一次加足，刚淹过食材即可，水多味则淡。
水太少则不亦熟，而且还容易糊。大火烧开之后要改小火慢炖。这时不需看着它，找一个阳光暖的地方，喝杯香茶，看会书。鼻子不时闻着红烧肉不断变化的香味，当红烧肉的香味越来越浓时，火候就差不多了。
起身把提前准备好的两样清淡小菜往桌上一摆，别忘了再来一壶老酒。关火，捞出一碗红烧肉放在桌上，用筷子轻轻夹起一块颤颤巍巍地红烧肉放入嘴中细细品尝，有没有一种幸福的感觉。
红烧肉做的好吃要根据个人口味而定，五花肉切成大麻将块，(可以大一点)准备大葱一根，冰糖，干红辣椒，姜，花椒几粒，桂皮，草果，盐，味精，老抽酱油，生抽，料酒(高度酒55度)就行。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
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