素材综合自：真甜农业、新京报等
又过了一天，疫情还在持续，确诊人数在增加，防范工作依然不能放松。疫情如此，行情也很艰难。年初三四时菜价曾疯狂上涨，南方市场叶菜平均菜价逼近10元/公斤，除了菜心、芥兰等，余下品种包括耐储存叶菜等也有非一般的高抬涨，低则20%、40%的涨幅，
高则达100个百分点以上！相比起南方的疯狂，北部瓜茄的反应就没有那么明显了，甚至大部分品种还向下走。西葫芦、瓠瓜、黑长茄、紫圆茄、荷兰豆平均跌势在2—4成。而白萝卜可谓疯狂，已经急剧上升至5元/公斤了。但随着市场供应量的提高，蔬菜批发市场内部分菜价回落，而谈及此前蔬菜价格出现的暴涨，劳动力的短缺，蔬菜运输车辆的流通出现了一定障碍等均是蔬菜价格走高的原因。目前部分蔬菜都在急剧下跌，很多蔬菜品种的价格已经快速回到了春节前的水平。以下是全国市场行情分析。
市场行情
广州江南市场绝大部分档口都已经进入了常规的销售状态，菜品丰富，供应充足，客流比前几天要多一些，但远比正常时候要少。
综观广州江南的菜价，叶菜价格除早已到底的菜心芥兰无变化外，其它品种均大幅下跌。意大利跌25%，只有3元/公斤了；油麦菜跌36%，批发价2.8元/公斤；上海青跌17%，保持在4.8元/公斤，还是不错。黄白跌29%，西生菜跌44%，迟菜再跌24%，红白菜苔也跌3成多。
最受关注的耐储类叶菜，大白菜跌17%，只有1.9元/公斤了，圆包跌2成，刚好2元，紫甘蓝直接腰斩，从7.3元/公斤，到了现在的3.8元。绍菜、黄心菜也有一些跌幅，价格还行。
瓜果一部分平一部分跌，没有上涨的。旱黄瓜跌27%，只有2.4元/公斤，丝瓜跌25%，3.3元/公斤，远低于往年同期，苦瓜、小手、佛手瓜、茄瓜也有不同程度的回落。
辣椒有点惨不忍睹，青尖椒大跌35%，一下子又回到了低位，批发价2.6元/公斤，青线椒、红尖目椒、黄皮椒、螺丝椒、青圆椒等都有较大幅度的下跌。
其它品种方面，花菜是跌的，松花从6.5元/公斤跌到5元/公斤，西兰花也跌13%，价格还不错，有6.5元/公斤；红白萝卜再次调低，基本与年前没有两样。没有提到的蔬菜品种，大多是持平和小跌的。
以上是目前大多蔬菜的市场行情。这样的行情有点出人意料，毕竟作为广东叶菜主要的供货产区--云南，昨天多个县市收菜冷库已经停工，供应已暂时中断，这样的情形下，即使不涨，至少不跌吧。
但现实是残酷的，菜价根本不会按正常的思维走，相反云南叶菜系列最近不但不涨，反而大幅回落。
反常原因
那为什么会出现这样的反常情况呢？
据军师调查了解，目前的市场行情回落，与当前的疫情是息息相关的，主要体现在两个方面，第一是延迟开工，目前正处于放假期间。第二是餐饮停业，整个城市似乎就没有几家餐饮开门的，包括快餐店。
作为蔬菜而言，企业、事业单位、工厂、学校的饭堂、遍布全城的大小餐饮店消费量是非常大的。据不完全统计，大概占整体的四成左右。而现在这部分市场基本归为零，消费需求明显少了很多，蔬菜难走也就在情理之中了。
但就大环境而言，如果云南产区蔬菜供应依然存在障碍的话，再过多两天假期结束，需求量上来的话，估计行情还是有机会拉升的。只不过一些专供餐饮酒店的蔬菜，像菜心芥兰等，就要多捱一些日子了。
封路影响大
虽如此，但农村疫情防控万万不能忽视，各地也采取了各种措施进行严防死守。这样封路简单、直接、霸道，对防止疫情蔓延在短时间内起到了积极作用，但是却给人们的正常生活和生产所需车辆的通行带来麻烦，尤其给蔬菜生产和运输带来了不小的影响，甚至直接影响后续“菜篮子”的有序供应。
多地的“封城封路”措施更是给蔬菜运输尤其是跨省跨地区的运输造成很大困难，让一些收菜的老板喋喋叫苦。一方面，封路无法组织工人采摘蔬菜，即使有工人，成本也是较高的。另一方面，各种蔬菜运输车超级难调。
叫苦的还有菜农，因为生产所需的肥料等农资的运输同样受到了阻碍。而且，有些大棚和蔬菜冷库位于村庄内部，盲目封路导致收菜的车辆进不来，棚内本已成熟的蔬菜拉不出去，冷库的蔬菜也运不出来。
针对这个问题，农业农村部办公厅、交通运输部办公厅、公安部办公厅于2020年1月30日联合发布紧急通知：为保障“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序，严禁未经批准擅自设卡拦截、断路阻断交通等违法行为，维护“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序。部分农村盲目封路的行为已经得到改善，相信后续对农业生产的影响也会逐渐降低。
反常菜价需警惕
除此之外，更令行业内人士担忧的是，在特殊的时期，对于菜农来说，之前行情突然上涨也不完全算得上是好事，市场释放的信号会导致菜农盲目种植，或许也会对未来菜市行情产生影响。
在此，小蔬提醒菜农朋友们，马上就要春播了，这段特殊时期的菜价是否具有参考性，请菜农朋友们仔细斟酌，不要盲目跟风，理性种植！
一场灾难的降临，确实会使整体经济受到影响，包括咱们的蔬菜行业，也会经历痛苦艰难的时期，相信不少种植户、批发商、配送商都已经感受到了凉意。但即便再难，还是希望大家能保重身体，注意安全，留得青山在，不怕没柴烧。
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