虾滑番茄豆腐蛋花羹
鲜虾滑主要是虾的营养价值：
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一
2.虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇和牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分
用料
- 虾滑 200克
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 50克
- 葱 10克
- 香菜 10克
- 蒜 5克
- 油 1勺
- 盐 2勺
- 味精 适量
步骤
1. 准备原材料虾滑、番茄、鸡蛋、豆腐、葱、香菜、蒜备用
2. 番茄切成小块
3. 豆腐也切成小块
4. 虾滑团成小圆球
5. 葱花香菜切好备用
6. 锅中倒入底油加热放入蒜、葱花爆香
7. 番茄大火翻炒炒出汤汁
8. 倒入适量清水再放入豆腐块大火煮至沸腾
9. 依次下入虾滑
10. 鸡蛋打散搅拌成蛋液均匀的淋入沸腾的汤汁中
11. 蛋花成形即熟放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
12. 鲜美可口的虾滑番茄豆腐蛋花羹盛入容器中,完成
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