燕南农叟

生姜的商品化品种越来越多，比如做成咖啡、姜茶，近年烘培店做了一种姜饼蛋糕，吃一口姜饼，品一口美酒，美味佳肴。生姜又是日常生活中必不可少的去腥的调味品种，今年以来货源紧缺，价格偏高，效益较好。下面浅谈一下生姜种植高产的细节和病虫防治措施：

生姜要高产优质栽培方法要注意细节

1、种植地块选择、生姜不宜连作，应选择与水稻、十字花科蔬菜、豆科植物轮作。姜的生长期长，不耐强光，前期可套作春播作物或蔬菜，后期可间套架瓜、架豆遮阴。

2、种姜处理先用1：1：200的波尔多液浸种20分钟，播前晒2―3天，可提早发芽。之后用加温苗床或置于温暖处催芽，保持床温在22―28℃，空气相对湿度80―85%。3、整地施肥姜需要疏松肥沃的土壤，忌潮湿和渍水，由于姜生长期长，需肥量大。所以土壤要深翻，以利根系生长；挖好排水沟；施足底肥，一般亩施腐熟猪牛粪70―80担。

4、适时栽植露地种植生姜一般在4月中旬至谷雨播种。把姜块掰成约50克重的小块，只留一个壮芽。已发芽的种姜，芽朝上，未催芽的可平放或稍向下斜插土中。然后覆草木灰或细土2―3寸。一般采用3尺宽的高畦，行距1―1.5尺，开沟2―3条，沟深3―4寸，株距5―8寸。为减轻杂草危害，保持土壤疏松，宜在种植沟上覆盖稻草、麦秸等物。

5、栽后管理一是遮阴。播种后，在姜畦南侧插一行谷草或带叶树枝遮阴，到立秋前后拔除。二是土肥水管理。生姜在苗期怕草害，要及时除草和中耕，进入旺盛生长期后，还要分次培土；苗期浇水中耕同步进行，根茎生长盛期勤浇水，直到收获前一周停止浇水，以利姜块贮藏；追肥以速效氮为主，苗期1―2次，生长盛期2―3次，并补充适量钾肥。

生姜高产肥水的管理：

1、种植生姜一次施足底肥是夺取高产的重要措施之一，施肥要以有机肥为主，重施钾肥，配施磷肥，增施氮肥，一般氮、磷、钾的比例为2∶1∶3，底肥以优质农家肥和磷、钾肥为主，一般每亩施腐熟的农家肥1500~2000公斤，复合肥40公斤，磷肥100公斤，尿素10公斤，碳酸氢铵30公斤。底肥可在整地时翻入土中，也可采用集中施肥方法，即在播种时开沟或挖塘施入。

2.追肥：追肥一般应前轻后重，第一次幼苗出齐，苗高30公分左右时施壮苗肥，每亩用腐熟的粪肥500公斤，加水5~6倍浇施，或用尿素10公斤配成0.5%~1%稀肥液浇施。第二次在起娘姜后进行,称为催子肥，每亩施腐熟厩肥1000公斤或复合30公斤，如基肥足，植株生长旺，这次施肥可以不施或少施。第三次施肥在初秋天转凉时进行，促进生姜分枝和膨大，一般每亩施过磷酸钙10~15公斤，或复合肥

6、收获贮藏秋季茎叶枯黄后收获，将假茎连叶掰掉，姜块入窖贮藏，入窖后需在高湿和20℃左右的温度下，让伤残基部干萎脱落，使伤口愈合。

生姜病虫防治措施

生姜最担心得姜瘟病，为细菌性病害，是生产上普遍发生的一种毁灭性病害，防治方法：

1、土壤消毒按每亩用氯化苦25-35千克熏蒸土壤。具体使用方法为：播种前30天左右，以专用施药器具按30厘米左右的间距，将药液施入整好的地15-25厘米深的土层，每点注入2-3毫升，然后，用塑料薄膜覆盖3-5天，撤除薄膜15-20天后整地备播。氯化苦毒性极高，施药时必须由专业人员操作。此外，还可以使用石灰氮进行土壤处理。

2、发现病株及时铲除。当田间发现病株后，除应及时拔除中心病株外，还将其周围0.5米以内的健株一并去掉，并挖去带菌土壤，在病穴内撒石灰，然后用干净的无菌土掩埋。

根结线虫病：又称癞皮病、疥皮病，该病的病原为南方根结线虫，是主要病害，防治方法：

生姜根结线虫病病原在土壤中分布范围广，发病周期长，防治较为困难。可用氯化苦熏蒸土壤，也可使用杀线虫异丙醚3千克(可熏蒸土壤)。生长过程中若发现线虫危害，可用1.8%阿维菌素2000倍液灌根，每穴灌药100-150克，灌后可浇一次水。

聚焦三农，筑牢农业根基。

末农

生姜是我们生活中很常见的调味蔬菜，可以说家家户户都离不开它。生姜要想高产离不开好的种植技术，想要种植好生姜我们首先必须要了解生姜的生物学特性和它对环境条件的要求。

生姜的生物学特性

1、生姜的根系

生姜的根系不发达，属于浅根系植物，因此生姜不耐旱也不耐涝。播种后幼苗会先长出几根比较细的初生根，随着幼苗出土，纤维根的数量逐渐增加，主要用来吸收水分和养分。随着植株的生长，根会逐渐生长缓慢，以生长肉质根为主（地下块茎）。

地下茎也就是我们食用的部分，是生姜贮藏营养物质的主要器官，也是生姜的繁殖器官。播种后做种的姜块是幼苗营养物质的主要来源，能促进芽的的生长和根系的形成。随着植株的生长，植株的基部会膨大产生初生根茎，初生根茎的两侧会产生腋芽，这些腋芽会产生新的分枝，在这些分枝的基部同样的会形成根茎，同样的新生的根茎也会产生腋芽行成新的根茎，这样生姜就形成了。

3、生姜的地上茎

生姜的地上茎就是生姜长在地上除了叶的部分，生姜播种后最新出土的芽为主茎，生姜最高可以长到1米以上，同时生姜会长出侧芽和侧枝。一般来说，生姜的地上茎粗大，生姜的产量也会越高，反之，生姜的产量越低。

生姜的叶在茎上排成两列，像针形，类似于竹子的叶子。生姜的叶片浓绿，光合作用很强，有利于有机物的合成。

生姜对生长环境的要求

1、温度

生姜是喜温的植物，喜欢生长在温暖的地方，最适宜生长的温度为23～28℃，对寒冷的抵抗能力差，下霜地上的植株会被冻死。生姜在15℃以下会停止生长，温度低于10℃植株容易死亡。

2、阳光

生姜不耐强日光，在生姜的生长旺期，充足的光照有利于地下块茎的快速膨大。

生姜的根系不发达，土壤干旱会导致植株长势弱，造成生长发育不良；持续阴雨天气或者地上积水容易导致姜块患病。在播种的时候可以浇一次透水，在生姜的幼苗期要小水勤浇，在生姜的生长旺盛要加大浇水量，可以每3～5天浇一次。

4、土壤

生姜对养分的需求量大，最好种植在腐殖质高、土壤疏松、排灌水良好的砂壤土上。光靠土壤本身的营养是不能满足生姜正常生长发育的，生姜的种植需要施底肥并进行多次追肥。

生姜如何种植才能高产？

一、精心整地

选择地势较高、土质肥沃、方便浇水的无姜瘟病地块，在冬季和春季都要进行翻地，结合整地每亩施充分发酵的鸡粪1500公斤，尿素10公斤、过磷酸钙50公斤，硫酸钾15公斤，在种植的时候每亩可以用敌克松1000倍液来给土壤消毒。

注意：种植的土壤以中性或弱酸性最好，生姜不宜连作栽培，可与水稻、瓜类、豆类轮作3年以上在进行种植。

二、种姜处理

在播种前半个月把种姜放在干净的地方晾晒2天，选择颜色好、节间短而肥大且无病虫害、有1～2个壮芽的姜块，用草木灰溶液浸泡姜块20分钟，可以防治姜腐病。然后把姜块放在22～25℃的地方进行催芽，可以在姜块上覆盖稻草保温。当幼长出1CM时就可以播种了，每亩可以播种180千克左右的姜块。

注意：种姜要保证不干缩、不腐烂、未受冻、无病虫害，严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐以及发软的姜块。

种植时开10CM深的种植沟，每畦种2行，保持行距在10～15CM，株距在20～25CM。放种的时候，姜芽最好朝着同一个方向排列，便于以后回收种姜。种子播种后覆土2～3CM，盖膜前最好用除草剂兑水喷施，可以防止地膜下长杂草，当然不喷除草剂的情况下也可以选择黑色的地膜。

四、中耕培土

生姜生长期间要进行多次中耕培土除草，中耕培土可以保持土壤墒情、有利于块茎的膨大。中耕培土能疏松土壤，有利于生姜根部和块茎的呼吸，也有利于土壤中益生菌的繁殖。

注意：生姜为浅根性植物，根系主要分布在土壤表层，中耕的时候不要太深，以免伤根。在高温多雨的季节，如果管理不当，极易造成草荒，这些杂草会争夺田间的阳光、水分、养分，会严重降低生姜的产量。

五、追肥

追肥可以说是生姜种植过程中最重要的环节了，第一次追肥在苗高30CM左右时追尿素和腐熟的人粪尿，俗称壮苗肥。第二次追肥可以在种姜收获后，可以追加适量的三元复合肥。第三次追肥可以在块茎的快速膨大期，一般每亩追加尿素20公斤，硫酸钾15公斤，过磷酸钙10公斤，此时生姜对肥料的需求最大，第三次追肥可以在9月份进行。

六、排水和浇水

遇到连续阴雨天，姜地应及时清沟排水，避免地块积水影响根系的生长。在干旱季节，可以在太阳落山以后进行浇水。夏季以早晚浇水为好，始终保持土壤微湿的状态。

注意：幼苗期植株较小对水分要求不严格，注意供水均匀，在生姜生长旺期尽量保持土壤含水量在80%左右，有利于生姜的快速发育。

生姜的采收和贮藏

生姜可以根据市场的需求和生姜商品成熟度来采收，当子姜长度达到10CM，直径1CM以上时就可以少量间隔采收，同时老姜一次性采收。为了保持姜块的新鲜，当年新生的嫩姜也可以在霜降来临前收获，收获的嫩姜可以带少量泥土直接放在地窖内贮藏。

生姜病害的防治

生姜常见的病害有姜瘟病、白星病、炭疽病、根结线虫病、根腐病等，下面我说说危害最严重的姜瘟病和软腐病的防治方法。

一、姜瘟病

姜瘟病是一种对生姜危害很大的疾病，严重时生姜会成片死亡，会危害地下块茎和地上植株。块茎染病后会产生褐色的病斑，内部会逐渐腐烂，植株会枯萎死亡。

防治方法：播种时用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种，患病初期可以喷洒40%代森铵可湿性粉剂300倍液，或50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，连续喷2～3次。

二、生姜根腐病

生姜根腐病也是对生姜危害很大的病害，发病时生姜的茎叶先变黄，生姜的块茎会产生淡褐色的病斑，生姜的表皮变软但是不腐臭，这点和姜瘟病不同。

防治方法：患病初期可以用77%碱式硫酸铜可湿性粉剂600倍液灌根，或者50%噻恶铜可湿性粉剂1000倍液灌根。每7天灌根一次，连续2～3次。

生姜虫害的防治

生姜常见的虫害有钻心虫、姜蛆、玉米螟、地老虎等。对于钻心虫可以喷80%敌敌畏乳油1000倍液，对于姜蛆可以喷90%敌百虫800倍液，对于玉米螟可以喷施乐斯本1000倍液，对于地老虎可以用辛硫磷800倍液进行灌根。

注意：对于虫害可以通过清理地里的杂草和残枝败叶来预防，生姜发生虫害后一定要进行喷药治疗，对于光谱杀虫剂可以多种配合在一起使用。

生姜病虫害的综合防治方法

1、生姜收获后要将生姜的秸秆以及病姜块带出田外进行无公害化处理。

2、生姜生长过程中出现的病株要小心带出田块，最好进行焚烧处理，可以防止病害蔓延。

3、在田间可以设置粘性黄板，可以对部分虫害进行诱杀。

4、尽量选择前作没种过姜的地块实行3年以上的轮作，同时选择无病害姜块进行种植，姜块播种前用百菌清进行消毒。

6、对于病害多发的季节，提前喷64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，可以减少病害的发生。

7、精选良种，选择优质、高产、抗病性强的生姜进行种植。

8、间作套种。生姜可以和玉米、紫苏等高杆作物套种，这些高杆作物能起到遮阴保湿的作用，可以预防病害的发生。

9、合理密植，保持田间良好的通风透光性，一般每亩可以种植6000株。

10、土壤消毒。生姜种植前可以结合整地每亩撒80公斤的生石灰。

11、对于虫害多的地块可以进行冬灌杀灭地下害虫，种植的时候搭建80目的防虫网，可以减少虫害的发生。

总之，生姜病虫害多发，对于生姜病虫害要以“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业防治和生物防治，在结合化学防治来分阶段进行综合治理。

乡村小水

生姜的食用部分为根茎，生姜是我们生活中必不可少的调味品，生姜的辛辣刺激获得了很多“吃货”的好评。目前生姜的价格也是很高的，品相好、质量好的生姜甚至能卖到一元一斤。姜农要想获得好的收成，需要了解生姜的特性，只有正确掌握了生姜的种植技巧，才能获得稳产高产。下面二妮给大家介绍一下生姜高产种植的技术要点。

生姜是喜温暖、耐湿怕热的作物，只要选择好了优良品种、土地肥性供给充足、种植密度合理，浇水施肥、除草除虫做到位，生姜获得高产是必然的。

种植生姜如何实现高产?

一、选种和姜种处理

优良品种的选择是必然的趋势，只有品种好了，植株的抗病能力强、单产高，农民才能有更多的收获。生姜种植也是一样的道理，新姜下来以后，选择那些肉质细嫩、外型美观、没有机械伤害、没有病虫害的姜块，保证每个姜块上有1~2个壮芽。

然后用20%的草木灰水溶液浸泡种子半小时或者选用波尔多液浸泡种子20分钟，防治姜腐病的可能。

把已经消完毒的姜块晒2~3天，就可以准备催芽了。生姜发芽的适宜温度在15℃~18℃，可以用稻草或者麻袋覆盖保温催芽，或者自己做个简单的催芽床，等姜芽长到1厘米左右的时候就可以移栽种植了。

二、选地和整地施肥

生姜喜欢温暖、阴湿的环境，田间种植的适宜温度是25℃~32℃，田间湿度可以保持在70%~80%即可。根据大姜的这些特性，土地处理方向就朝着这些方面整理就行。

首先选择地势较高的土地，土层深厚、土壤疏松肥沃、灌溉排水性能好的土地最佳，其次需要选择一些与大姜轮作的蔬菜，可以选择与水稻、瓜类、豆类等轮作，减少连作姜瘟病害的可能。

大姜的根系不发达，一般会分布在较浅的土层，所以为了保证大姜能够充分吸收土壤的肥料，需要给大田深翻、晒白，做好排水沟。然后做高畦种植，畦宽80公分、畦高30公分、沟深30公分。

畦做好以后，就需要给大姜施基肥了，基肥一定要施加足量，基肥是大姜生长发育的第一步，只有保证基肥足量，大姜才能快速生长。每亩施加优质农家肥每亩3000~5000公斤，然后配合磷酸钙50公斤拌施到大田中。

三、大姜合理密植

大姜的种植时间一般在谷雨后，立夏前这个时间段，当大田的温度达到16℃就可以播种了。种植的时候千万不要种植过密，合理密植是大姜高产的关键。

把催好芽的种姜掰块处理，保证每块在60~80g，每块上留1~2个壮芽即可。种植前先开沟，沟深一般9~11公分为宜，然后施入腐熟的牲畜粪便和草木灰搅拌肥料，每亩施350~400公斤，钾肥10~15公斤。

每畦种植两行，行距控制在10~15公分、植株间距控制在20~25公分，放姜块的时候把姜芽朝着一个方向摆放，这样可以保证大姜朝着生长整齐，便于采收。种植以后，在姜块上覆盖2~3厘米的细土，然后用稻草覆盖，起到保温、保湿、防冻、防治杂草生长的作用。

四、适量追肥

生姜是喜肥耐肥的，种植前施加的足量基肥不能保证生姜整个生长发育的肥料需求，期间还需要追加多次肥料。

1、齐苗期：当姜苗生长到大概四公分的时候，第一次追肥。这个时间段可以使用腐熟的人畜粪便，肥量根据土壤的肥性酌情施加;

2、1~2个分枝期：当苗高大概在30公分的时候，第二次追肥。这个时间段主要施加壮苗肥;

3、膨大期：大姜生长到根茎迅速膨大的时期，第三次施肥。这个时间段大姜进入了旺盛的生长时期，生长速度快，需肥量大。这个时间段施加优质农家肥每亩500~1000公斤，氮磷钾复合肥15公斤左右。施肥后，需要培土，保证植株充分吸收养分。

4、浇水：生姜对水分的要求十分敏感，土壤太干燥或者太潮湿都不利于植株的生长。而且在高温多雨天气和干旱天气都要保证植株水分的需求，及时灌溉、及时排涝才能保证植株安全快速生长。

生姜病虫害防治

大姜的病虫害也是需要姜农多加注意的问题，大姜常见的病害有：姜瘟病、炭疽病、姜软腐病;常见的害虫有：玉米螟、曲条跳甲和地老虎。

防治方法：姜瘟病可以用可杀得灌根防治;炭疽病可以用百菌清喷施叶面防治;软腐病用可杀得灌根防治;玉米螟可以喷施乐斯本、曲条跳甲用乐斯本、地老虎用辛硫磷灌根。

新农人郑二妮

1 选地整地

生姜生育期长，产量高，需肥量大，且由于根系不发达，根数少，分布浅，因而需要良好的土壤环境条件，“不是肥田不栽姜”。生姜地要深翻30~40厘米。同时，要选晴天进行翻耕，力争将土晒白、风化，造成疏松、肥沃、有利于根系生长的环境。深翻后开厢作畦，一般厢宽100厘米左右。厢沟要有70~80厘米的深度，以便及时排除姜田渍水。

姜地深耕整平后，开沟筑姜埂，种姜栽于沟中，埂土将来作培土用，因为培土高，根茎便长得肥大，产量高。一般姜埂筑髙33~40厘米，沟底宽10~13厘米，埂底宽30~35厘米，埂面宽15~20厘米，埂壁一面较陡，一面倾斜，姜埂应压实，以便田间操作和避免雨水冲塌。

2 施肥

生姜生长期较长，需肥量大，属喜肥耐肥作物。生姜在生长过程中，根茎是逐渐分生膨大的，需从土壤中不断吸收氮、磷、钾、钙、镁等多种矿质营养元素。因此生姜高产除了应施足基肥以外，还必须进行分期追肥，来满足大姜生长对养分的需求。

2.1施肥时间

无论采用何种栽培方式，在生姜到了具有2个较大的侧枝，侧枝与主茎高度相似(即三杈期)时，此期以后地上部和地下根茎同时进入旺盛生长时期，主要表现生长速度加大加快，一方面大量发生分枝，叶数也相应增多，另一方面地下根茎也迅速膨大起来，并大量积累养分形成产品器官，对肥水需求量大。

为确保生姜高产应进行追肥，此时施肥称为“三杈肥”或“转折肥”。这次追肥对促进发棵和根茎膨大有着重要作用。施肥时间根据栽培方式不同一般在7月上旬至8月上旬为宜，只要生姜达到三杈期标准就应施肥。一般是大棚早于小拱棚，小拱棚早于地膜，地膜早于露地。施肥前去除姜遮荫草。

2.2施肥方法

此期追肥数量要大，与培土相结合，配合施用肥效较持久的有机肥与速效化肥，或单独施用有机无机复混肥料。施用总量为每667米2用优质有机肥(如蔡伦中科等有机肥)80～120千克，配合高氮高钾优质复合肥100～120千克;或25%(12-4-9)有机无机复混肥160～200千克。

按照“先小培再大培”的顺序追施，即大体7月5～20日追施总量的1/3，并进行一次小培土;立秋前5～15天追施剩余的2/3，进行一次大培土。此时追肥增施有机肥，这样不仅可改良土壤，还能保证生姜生长后期不脱肥。

2.3充足追肥

为促进生姜发棵和根茎膨大，秋季应进行一次“大追肥”。施肥的标准为：每亩用腐熟的鸡粪3000千克、饼肥70～80千克、硫酸铵20千克(饼肥可用75千克煮熟后的黑豆或黄豆代替，硫酸铵可用尿素代替)。对已追施过“二铵”和尿素的地块，可随灌水补施鸡粪。到姜苗有6个以上分枝时，再进行一次追肥，亩施硫酸铵(或尿素)20千克、硫酸钾10千克，以防止脱力早衰。

3 看天浇水

生姜大量分枝和根茎膨大时，需水量明显增加。为满足此期的水分要求，应根据天气情况及时浇水。然而，若浇水过猛过勤，亦会造成烂根烂种、茎叶早衰。故一般每4～6天浇一次水(果树下套种的生姜，可视具体情况少浇水或不浇水)，以保持土壤湿润为原则。

4 及时除草

生姜的幼苗期处在高温多雨季，杂草丛生;旺长期水肥条件好，杂草滋生力也强。若除草不及时，草与姜苗争肥、争水、争阳光，姜苗易生长不良。因此，要及时进行中耕除草，以防止草欺苗造成植株早衰。

5 适时培土

生姜的根茎生长需要黑暗和湿润的条件。为防止根茎膨大后露出地面，要及时进行培土。早秋，结合除草和“大追肥”进行第一次培土，把沟背上的土培在植株的基部，变沟为垄;以后结合浇水进行第二次、第三次培土。两次培土的时间间隔为10～15天，每次培土5～6厘米，逐渐把垄面培厚培宽，为根茎的生长创造适宜的条件。

6 叶面喷肥

生姜生长的中后期，可选用化肥精、蔬菜专用肥、尿素水溶液进行叶面喷施，以延长叶片的光合作用时间，提高光合效率，促进植株生长发育，防止叶片早衰。尤其是对生长不良的姜苗(包括弱苗和发黄的姜苗)，可提早进行叶面喷肥，并增加喷肥的次数。

7 轻提种姜

依据市场行情，可在生姜的旺长期收获种姜出售(也叫“扒老姜”)方法是：顺着播种方向扒开土层，露出种姜，左手按住姜苗茎部，右手轻提种姜，使之与植株分离。注意不能摇动姜苗，以防伤根早衰，取出种姜后要及时封沟。对弱小的姜苗不宜取种姜，以免人为造成早衰。

8 扣棚保护

为保证生姜丰产，在初霜来临之前应进行扣棚护株，以延长其生长时间(据有关专家研究和实践经验证实，生姜收获期每延迟1天，每亩可增产50千克左右)。拱棚白天温度控制在25℃～28℃，夜间掌握在15℃～18℃。一般不浇水，但要注意放风，防止有害气体的伤害。这样，生姜的生长期可延长20天左右。

土城小松

姜喜温暖湿润的环境，肥沃有机质含量高的土壤，不耐低温霜冻，喜弱光，不耐强光，不耐旱不耐涝。

选择土层深厚，肥沃疏松，排灌方便的沙质壤土地种植，忌连作。如在含腐殖质多的壤土或枯土中种植，则辣味较淡，组织柔嫩，产量高。如果土壤过于粘重，生姜生长不良，而且容易腐烂。施足底肥，每亩施腐熟农家肥+硫基平衡复合肥50公斤或济农有机无机复混肥40kg作底肥。

生姜的播种期

确定生姜的播种期应考虑以下3个条件：一是需在终霜后地温稳定在16℃以上时播种；二是从出苗至初霜适于生姜生长的天数应在135天以上，生长期间15℃以上有效积温1200~1300℃以上；三是把根茎形成期安排在昼夜温差大而温度又适宜的月份，以利于产品器官的形成。

生姜播种适宜期，不可过早或过晚。若播种太早，地温低，热量不足，播后种姜迟迟不能出苗，极易导致烂种或死苗；播种过晚，则出苗迟，从而缩短了生长期，造成减产。

生姜：催壮芽方法

姜芽的健壮与瘦弱，与姜块的养分状况、幼芽的着生位置有关。种姜肥胖鲜亮，成熟度适中，其上长出的芽子就好；种姜皱缩脱水，养分不足，催出的芽子就瘦弱。幼芽着生在姜种的上部或外侧，芽子一般都很肥大；长在内侧和基部的芽就比较细弱。在播种前，一般l块种姜只保留1个肥壮芽，其余的芽子应抹去。姜芽一般分大中小3级。①大芽：长超过2厘米，粗0.8-1厘米，芽基部已发生不定根。②中芽：长1-2厘米，粗1厘米左右。③小芽：长不超过1厘米，粗0.5-0.7厘米。

能否催出壮芽，与催芽时的温度管理关系密切。生产实践证明，播种的中小短壮芽可比播种大芽增产20%。壮芽在生产中还表现出根系吸收能力强，后期不早衰等优点。要想催出短壮芽，就必须做好温度管理。生姜萌芽温度在16℃-30℃，若培育短壮芽，姜垛温度以保持22℃-25℃为宜。超过28℃，细弱瘦芽多；低于20℃，出芽时间过长，会影响适时播种。

北方地区对生姜催芽采用低—高—低的温度管理，即生姜催芽期的前10天，温度要达到20℃左右，10天之后，温度控制在22℃-28℃。芽出齐后，再将温度逐渐降低到与外界气温相同，炼苗3-5天再播种

发芽期水分管理：首先，播种时必须浇透底水，以保证生姜顺利出苗。播种后，通常在出苗达70%左右时开始浇第一次水，但应根据当地的气候、土质及墒情灵活掌握。第一次浇水后，需经常保持土壤湿润，以防土壤表面板结而影响出苗。

幼苗期水分管理：幼苗期植株较小，生长缓慢，需水不多，但北方正逢春末夏初干旱季节，此时不可缺水。在幼苗生长前期，以浇小水为宜。幼苗生长后期，适应当增加浇水次数与浇水量，经常保持土壤相对含水量在70%左右。夏季以早晨或傍晚浇水为好，不要在中午浇水。这样，既防土壤干旱，又可降低地温。

旺盛生长时期水分管理：生姜旺盛生长时期，一般每隔4~6天浇1次大水，以经常保持土壤相对含水量在75%~80%，促进产品器官迅速形成。至收获前3~4天再浇1次水，使收获时的姜块带有潮湿泥土，以利于入窖贮藏。但该时期最忌田间渍水。

病虫防治。

姜螟，叶面喷施2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液，或2.5%吡虫林1000倍液等；

姜斑点病，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%百菌清可湿性粉剂1000倍液喷雾，10～15天喷一次，连喷2～3次。注意轮作，避免姜地连作。重病株要及时挖除烧毁，并在姜穴撒石灰消毒。

炭疽病：在发生初期用甲基托布津＋多菌灵防治。

为了促进植株生长健壮，增强抗病性，生长期间可每隔10-15天喷施一次济农大块头、济农经典、济农800等叶面肥，并可田间冲施济农冲施液、济农活性生根剂、济农冲力钾等含腐植酸水溶肥料。

金光闪耀

一是要选中，根据土壤肥力状况的不一样，每亩用重量通常在800间，选种时应选择健康，无病整齐共同的姜母和姜种

二培养壮芽，睡江波前20至30天，从储存窖中，取出种姜，洗净总姜上的泥土拼铺在草上，或洁净的地面上暴晒，2，天，黄昏收紧屋里，以防受凉，将快的温度打破休眠，推进体内营养分化，加速姜总发芽速度

三，耕地上肥，江田选定后，每亩，使用5000至800公斤，过磷酸钙，50至75公斤，砂石地面翻身，25至30公分，整平后依旧50至55公分的勾距更中沟沟深，15公分，沟内施入氮磷钾复合肥25公斤，或者使用饼肥75至100公斤

耕种陆地栽培通常于五月初耕种，耕种前先将姜芽一照，距系规模进行选集耕种，依照上齐下不齐的准则，被放到预先做好的将沟内，江颜向上，株距在16至20厘米，耕种后当即浮土，厚度为4至5公分VE，同时，荡坪沟底附图过后，地温低，不利于发苗出苗，浮屠过薄，咋突然表情一杆同样影响出苗，耕种结束后浇足底水，服上1.1至1.2米地膜，石沟地狱图间隔为15公分百部

在胶州滴水的基础上，苗期药始终坚持土壤湿润，避免忽干忽湿，形成之术，成长不良，江苗低矮，重生叶片不能正常扩展而成，歪曲状况，立秋前后进入旺盛期，需水量大，通常每七天浇一次水，坚持土壤湿润，收获前2至3天，浇灌一次，在驶足迹斐的基础上，六月中旬，当江苗高于30公分时，1至2个分之十，使用提苗肥，每亩使用，硫酸铵或连酸二铵20公斤，立秋后除草追肥专基肥，这次追肥邱量大，营养全部选用肥效耐久的有机肥与速效肥，10至15公斤硫酸钾，10至20公斤复合肥，25公斤，可随水冲入江沟内

病虫防治姜瘟病选用土壤，其种子消毒加以防治田间可用于50%消菌灵1000倍液，500万单位硫酸连霉素，兑水60斤喷施，种摘要防治姜钻心虫，从六月份开始，仿制可选用万菱农地乐等农药，为了推荐支助成长健康，增强抗病性，成长时期，可每个10至15天喷施一次CON风速爱多收大地飞机，2003等叶面肥填充黄腐酸盐等

乡音清波

长出苗后要对姜苗进行上行，上土，确保小嫩姜有足够的生长空间，上行了也防止姜苗被风刮倒，至于病虫，可以定期用家里烧柴火留下的灰撒在姜苗上，这样就可以防止了，一般姜不容易兆病虫害

鳝鱼锅

用家畜肥料种在松土里，产量高，生姜一般不长虫的

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