真心小哥
现在的冬天跟以前不一样了，，，什么蔬菜都能买到，，，在北方的我，不管有什么反季节蔬菜，最爱的还是大白菜，，火锅，必不可少，，还有猪肉白菜炖粉条，，冬天炖一盆，美美的
背对无名海
农村冬天喜欢吃什么菜？我来说下我家的情况
首先我也是农村人，土生土长的农村人，我妈在家里一年四季都会种菜，我这里先说下在冬天过年的时候土地还有得菜吧，有包菜、有大青菜、生菜、菜心、萝卜、菠菜、蒜苗、葱，还有芋头，腊货之类的有腊鸭腊鱼，这些是我家主要的一些菜。
然后冬天在家这些青菜是轮流着吃，再说下我们家那边冬天比较喜欢吃的是青菜芋子，还有是冬笋，农村基本上每家每户都会去挖冬笋，冬笋炒腊肉还是不错的。
最后重点说下我们家乡一种特别的菜——粽包，这个只有冬天过年前后才有的，过年的时候这个菜比猪肉还贵，这个粽包炒腊肉特别美味
别有神韵
对于河北人的我，一到冬天首选就是自家种的大白菜，基本都是不打农药的，所以有时候网友问，你家白菜怎么不洗啊，我想说的是，我家大白菜剥皮就行，白嫩的菜，炒着吃，大锅菜，包包子饺子，虽说现在生活条件很好，哪个季节蔬菜也能吃上，不过一到冬天，河北农村老百姓离不开的还是自己家的大白菜
随图附上我家刚挖出来的大白菜
无法言语111
你好，我是乡野英子姐，说起农村人冬天喜欢吃的菜，我这个地地道道的农村人就很了解了，我从小生活在农村，一来到冬天，家里就来始买一大袋子白菜还有白萝卜，冬天里，这是农民最常吃的两种蔬菜，当然还有土豆，这也是储存时间比较常的，但是有些人的家里都有自己的小菜园子，比如我家，我家里今年种了小油菜，面条菜，还有蘑菇，我本人是比较喜欢吃小油菜的，可以炒着吃，下面条时也可以当做作料来搭配，很有营养，自家种的吃着也放心。现在农村人冬天里吃的菜也比较多样化，现在经济发达了，村里小型的超市就有卖蔬菜，品种多，人们可以根据自己的喜好选择，非常的方便。
乡野英子姐
大家好！我是山东彬子，很高兴回答这个问题。
我是个地道的农村人，我们这里冬天主打的蔬菜就是大白菜，胡萝卜、白萝卜、土豆，我们这边一到冬天都喜欢吃大锅菜，什么猪肉，白菜，粉条，酥肉放在一起它不香吗？呵呵。
不过现在生活条件好了，冬天蔬菜也不只是单一的那几种了，而且现在农村蔬菜大棚比较多，一年之中什么蔬菜都可以吃到，而且也很方便。
还有就是受现在环境的影响，很多都在自己的院子里面种一些时令菜，有生菜，小青菜，大葱，香菜。一是可以省一部分买菜钱，二是自己吃着放心，因为都不打农药。
我觉得现在基本上就是冬天喜欢吃什么菜，就可以吃到什么菜。
很高兴分享给你们，我是彬子，谢谢！
山东彬子
作为一个农村人现在真的要感谢政府感谢祖国，现在农村和城里在生活上基本没有太大的差别了，在吃喝上面来说反季节蔬菜经常吃的，每家每户都自己喂的猪养的鸡，这些都是纯天然没喂饲料的上树鸡呢，美味有营养，城里人不一定能吃到呢。
不过在我小时候爸妈会在冬天来临时把自己种的萝卜白菜挖出来，放在挖好的地窖里上面撒上细土铺上玉米秸秆，这就是一家人一冬天的菜了，当然挖萝卜摘掉的萝卜叶子也不会浪费的，这些叶子会做成酸菜也非常好吃，下一碗酸菜面条那别说有多好吃了。酸菜凉拌也很好吃，做一碗面疙瘩汤夹一筷子酸菜一搅我能吃两碗，就着玉米糊汤也是很下饭的。现在这些单调美味的菜品只能是回忆了，当下生活好了，交通方便，物资丰富，想吃什么都有，菜都是换着花样吃，当然还是有很多人会在临东之际储存菜，但也只是少数了。有现在的好生活真的要感谢党和国家的好政策呢
瓦香鸡米饭小雷
我在想不管大家来自哪里，冬天必不可少的一定会有大白菜 白萝卜还有胡萝卜。然后我是来自重庆市一个小县城下面的一个小山村，家里冬天最常吃的就是萝卜白菜，平时没事也会到田地里去挖鱼腥草回家凉拌着吃，偶尔天气好也会到山坡上去找蒲公英回家炖肉吃。
重庆唐小丫
身为一个农村人，我来讲一下我家情况吧，首先冬天现在什么菜都有，我相信每个村都一样都有超市里面可以买到不下20种的菜品，但是老百姓吃什么菜最多呢？答案肯定是自己种的白菜，白萝卜，红萝卜，土豆等这其中最受欢迎的就是大白菜，这些应季菜不但好吃而且营养也很好，成里的人可能不是这样的，我们这里大部分人家冬天都是以白菜为主要菜品，当然也会买其他的菜，那总得来讲是少的，农村最大的好处就是可以在地里种菜，夏天种的菜很多时候也会腌制成咸菜，不夸张的讲我们家几乎没有买过咸菜，就这样，欢迎你们加我关注私聊，想要了解什么菜腌制出来最好吃，首先说说农村为什么喜欢吃这些？因为从很久以前农民最早就是种植的白菜和萝卜。而且冬季由于天气比较冷。其他蔬菜都不容易存放。而且冬季不好生长等原因。在加上白菜和萝卜适合冬季栽种的。
然后就是白菜味甜，吃起来口感也很不错。可以包饺子和熬大锅菜。也可以和其他菜一起做。所以白菜农民都是很喜欢的。
其次就是萝卜。萝卜有顺气的功效，而且适合冬季保存，不容易坏。而且萝卜既可以炒着吃。又可以做美味的陷料。价格又便宜。等原因。所以农村这个菜也是很喜欢
海风在乡村
我是风景在线，很高兴为你回答这个问题。
冬天农村喜欢吃的菜品种很多，比如：大白菜、包包菜、胡萝卜、大白萝卜、土豆、自家腌制的盐菜、自做的酸菜等。这里我给你略介绍一二吧：
1. 大白菜。耐寒好储藏，不容易坏，在北方家家户户的地窖里都储藏了大量的白菜。整个冬天基本上以大白菜为主，在南方也是必不可少的。大白菜剁细除水后，可以做饺子馅儿；切细加上食盐、小葱、调料可以生吃；加少许盐爆炒，有一种甜香味儿，很好吃。
2. 萝卜。常言说“冬吃萝卜，夏吃姜”。萝卜又叫“土人参”，冬天多吃对身体很好。萝卜的品种很多:有红萝卜、大白萝卜、胡萝卜等可以炒着吃、煮汤、炖肉、腌泡菜。大白萝卜可以切成丝加上盐巴、香菜、醋、酱油等调料，凉拌很好吃。胡萝卜霜冻过后，放上一段时间成半干状态后，加肉爆炒，炖肉特别甜，非常好吃。
3. 酸菜。利用自家大白菜、青菜、包包菜等吃不完的菜，用开水烫成半熟状态，然后用水把它泡起来，过上三四天就可以食用。泡的时间越长越酸，但是不会坏，所以叫酸菜。可以煮汤，炒饭。如果吃不完可以晒干,缺菜的季节再吃。这种做菜的方法也可以说是“变废为宝”吧：把自家吃不完的菜利用起来，避免了浪费；也解决了缺菜的季节没菜吃的问题。
总之农村冬天喜欢吃的菜很多，大部分都是自己家里种的不花钱，经济又实惠。当然要说喜欢吃的菜，各有各的口味，萝卜酸菜各有所爱。比如：蒜台、黄瓜、大辣椒等反季节菜，现在农村的经济条件都好啦，可以到农贸市场去买，什么样的菜都有。
好啦，今天就聊到这儿了。欢迎你关注我哟！
风景在线wxf
我们这是河南最南边不北不南，吃的菜品种不多做，至少对于我是南方人来说很单一的就是冬菜和大白菜 其他就是种葱种蒜和香菜，其他的更本没有，而且人也很少，他们的宗旨就是人吃不了就鸡吃，鸡吃不了就猪吃[我想静静][我想静静][我想静静]
