疫情就是命令，疫情就是责任，面对新冠肺炎疫情，我省星级饭店纷纷采取行动，主动担当，舍小利，顾大义，积极采取有力防控举措，坚决遏制疫情蔓延。全省星级饭店受疫情冲击较大，纷纷暂停营业，退订损失较大，饭店正常经营受到严重影响。河北省旅游协会积极关注全省星级饭店疫情防控和受损情况，并持续收集报道。2月4日，向星级饭店下发了《关于切实做好星级饭店新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的紧急通知》，同时面向星级饭店开展疫情防控情况、受损情况和主要困难进行统计调查。河北省旅游协会认真梳理了相关情况，对数据进行了统计分析，形成了《新冠肺炎疫情期间河北星级饭店营业情况调查报告》，主要内容有：
一、全省星级饭店营业与受损情况
（一）营业情况
截至2月13日，全省星级饭店停业377家，停业比例达90.63%。其中，五星级饭店停业17家，停业比例达73.91%；四星级饭店停业116家，停业比例达90.62%；三星级以下饭店244家，停业比例92%。
其余星级饭店处于局部营业状态，已暂停聚餐、宴会、会议、娱乐等经营项目，仅提供部分客房、早餐或外卖等服务，在保障饭店基础服务的基础上，取消一切人员聚集性活动，坚决遏制疫情在饭店传播。在停业饭店中，唐山金港国际饭店、友谊宾馆，定州国际大酒店，雄安燕赵商务酒店、虹奥大酒店等星级饭店被当地政府征用，设为定点隔离点。
图表1全省星级饭店停业情况
（二）受损情况
河北省旅游协会重点统计了疫情期间星级饭店退订退款情况，共收到266家星级饭店的有效统计调查表。266家饭店中，五星级19家、四星级92家、三星级以下155家，所有数据分析仅作为行业内部资料参考。
总体来说，据统计，266家星级饭店退订餐饮约1.7万桌，退订客房约1.9万间夜，取消宴会、会议近千余场，损失共计约1.76亿元。
从受损金额来说，10万元以下的77家，占28.95%，10-30万之间的有64家，占24.06%，30-50万之间的有34家，占12.78%，50-100万之间的有41家，占15.41%，100-200万之间的有33家，占12.41%，200万以上的有17家，占6.39%。
图表2因疫情导致退订所造成的损失
从饭店星级来看，五星级饭店平均退订损失为244.94万元，四星级饭店平均退订损失为74.5万元，三星级以下饭店平均退订损失为38.87万元。
二、星级酒店面临的主要困难
疫情爆发来临，星级饭店积极响应政府号召，在疫情进一步升级前已停止营业或半营业，退订损失大，营收大幅下降，造成现金流紧张。饭店负担重，支出大，经营成本高，关停期间仍支出员工工资薪酬和社会保险费、各种税收等费用。期间饭店大部分工程设备均照常运转，仍需支持水电气能耗费用。另外，大部分饭店都面临贷款偿还压力。
三、星级饭店主要诉求
面对星级饭店损失严重的现状，各饭店纷纷希望政府能在资金、税费、信贷、能源等方面给予支持，减免各种税费，减免与饭店经营有关的行政事业性收费，延缓或减免缴纳员工社会保险缴费用、能源费用和房租减轻企业负担，降低运营成本，加大援企稳岗力度。疫情过后，希望政府加大对星级饭店的帮扶支持力度，加强宣传推广，在政府会议及培训方面加大采购力度，落实好各类优惠扶持政策，帮助饭店复工复产，共渡难关，促进饭店健康发展。
河北省旅游协会积极践行服务宗旨，汇总整理星级饭店主要诉求和政策建议及时向政府部门交流沟通。同时，为了指导星级饭店可科学做好疫情防控工作，2月3日，向星级饭店发布了《新型冠状病毒感染的肺炎疫情期间饭店业防控工作指导手册》。协会及时梳理发布各级政府部门应对疫情扶持企业发展政策文件，供星级饭店企业了解。
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