除夕前就開始的禁足期，讓大家結結實實的把家蹲了個夠，當現有的傢伙事兒都作了個遍之後就開始進入了瘋狂的採購期，廚房成了“重災區”。開心網的“搶菜”終於成了現實，馬上農場和小攤主也即將上線了！看看特殊時期網友的購物清單裡，有哪些是就算疫情過後也有可持續發展路子的好物吧！
| 01.鏊子
今天你攤煎餅了嗎？（上面那個字念：ào）
「推個三輪車就能出去擺攤了」
鏊子是一種從遠古相傳至今的製作麵食的工具，生產餅類，史稱（鏊餅）煎餅，又稱烙餅、烙饃等。當初也是家家戶戶都有的，現而今買一個也不為過。
看著網友們做出來的成品還真是那麼回事兒！封禁期結束後練出一門手藝，哪怕推不了三輪車出去擺攤，供給單位同事的早餐也是不錯的收益～
| 02.鑼鑼
今天你吃涼皮兒了嗎？
「千萬看好自家蒸鍋尺寸再買」
上週朋友圈的餐廳廚藝大賞是：涼皮 主題。當你對面粉能生產的食品產生厭倦，再也不想吃：餃子、包子、餡餅、烙餅之後……涼皮就成了另類的新寵。
自己在家做涼皮確實有些麻煩，揉麵、洗面一套工序下來大概要耗費半天的時間。在製作涼皮的過程中有洗面這一道工序，洗出來的麵粉中除了麵筋，剩下的就是小麥澱粉，有方子建議用小麥澱粉來製作涼皮，簡單快捷，基本可以省略洗面這一步。只用小麥澱粉可能會出現涼皮斷裂的情況，適量加一些高筋麵粉就不容易斷裂。麵糊里加一些食用鹽可以增加涼皮的筋性。當然如果第一次操作，可以還是嘗試古法洗面比較穩妥。
上面這個光溜溜的不鏽鋼盤子叫：鑼鑼，有個專業工具當然事半功倍，如果真沒有，有光滑平整的淺盤也行，注意自家蒸鍋尺寸哦！
看著朋友們的成功率以及還不錯的賣相，隔著屏幕的我只希望多加一罐辣椒油就更好了！
| 03.石磨
2020年第一批豆腐西施！
「 豆漿、豆腐、芝麻糊」
豆漿機已經無法滿足膨脹的廚神內心，擁有一個真正沉甸甸的鎮宅石磨是多少人內心的渴望。彷彿只有原始設備做出來的美食才是有靈魂的～
雖然這年頭也有電動的石磨，但是還是手動的最受歡迎（對，要的就是消耗體力）。記得看清楚是磨溼粉還是乾粉，重量是不一樣的哦！死沉的東西買錯了，退貨成本可比貨還貴。
別忘了豆腐模具，鹽滷、內酯、白醋都可以點豆腐，具體做法和對應成品可以參見“下廚房“這個神奇的app。有了石磨一切皆可粉，除了豆漿、豆腐、豆腐腦之外，豆皮、腐竹啥的也可以嘗試做起來，以後吃火鍋又省了一個原料～
問問老闆能不能送個高粱苗刷子，就更完美了！
| 04.切片機
實惠不實惠自己切了算！厚切還是薄切？
「 快刀斬一切」
做飯做夠了就是全家吃火鍋的節奏，一頓吃多少肉切多少，要買買一卷凍肉放冰箱裡且吃呢～
更何況現而今在家裡自制臘肉、阿膠、牛軋糖的姑娘們也是比比皆是，一刀在手切什麼都可以有。（膽大心細，這玩意弄不好手直接沒了哦～三思）
| 05.食品脫水機
菜買多了怕壞？烘乾了想吃再泡水吧～
「 給自己多預備點“乾糧”」
特殊時期，給自己屯點“乾糧”這句話竟然真的用上了！好容易搶到的水果蔬菜，家裡這幾口人也真的是一次吃不完（其實少買點最好）。這時候有人就開始蠢蠢欲動的想起了村裡場院裡的曬乾貨！
香菇幹、豇豆乾、能烘乾燉肉做菜的一切蔬菜都在腦海中漂浮～乾貨保質期確實要長很多。
還有葡萄乾、香蕉幹、蘋果乾……買一個連家裡寵物的零食都解決了？越來越覺得需要這麼個東西。不過想清楚哦，食品烘乾機的尺寸型號以及適用範圍，有些尺寸小的功率低的做不了蔬菜乾～貴的烘乾機又得好幾千～（不差錢的可以忽略，上面兩個產品圖就是一個400+，一個5000+）。
不說了，我先背上大揹簍去超市買個菜！設備配的齊，你也能當李子柒～還有什麼讓你內心膨脹的奇葩購物清單？可以留言啟發一下大家無處安放的購買慾望～
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