自由發揮44
肯定是過年的時候啊，比如吃火鍋的，我們四川人最喜歡吃火鍋的時候放香菜了。全國都有吃火鍋的習慣，所以過年的時候最貴了
廣安好果子
香菜一般什麼時候價格高？為何？香菜是一道比較常見的蔬菜，南北都可以種植，以其獨特的香味據稱。
一般情況下，私人家庭採購香菜的量都比較小，都是一塊錢拿2~3根香菜，順帶一點蔥，像這種情況時，昏菜一般都在15~20元一斤，如果有時候，一塊錢只給一顆香菜，菜販還叫嚷嚷，那麼這個時候的香菜肯定是上3O ~40元一斤。早幾年，不是流行這麼一個梗誰家香菜種的多，誰家就是土豪、暴發戶。
影響香菜價格的主要因素：
一、產量因素，正常情況下大家都會種的比較多，所以價格一般時候都比較正常，但是如果某年大家種植的產量少了，市場需求還是那麼大，那個價格就成倍上升了。
二、天災因素，早幾年廣東、山東的香菜種植基地遭受颱風毀滅性破壞，由於大部分市場拿不到貨，那年的香菜價格飈升到40元/斤以上，一下子讓許多人傻了眼。
三、季節因素，一般情況下，夏天的香菜比較便宜，冬天價格比較貴，春秋時候價格適中。主要原因是，夏天種植香菜相對簡單，且保鮮時間不長，人們的需求量也不大。而冬天呢？人們喜歡打火鍋，需求量大，是很多人的必備菜品。春秋的需求，就相對適中。
總之，香菜價格的高低，主要取決於市場，你比如今年的香菜可以買到40元斤，那麼就會被很多種植戶盯上，第二年產量大增，40元/斤的香菜在第二年只能賣幾元錢一斤。影響價格的主要因素，還是和市場需求，產量多少，有時還和天災有關，所以只有認真分析市場行情，才能掌握主動。
壞男人說小龍蝦
香菜一般什麼時候價格最高？為何？
香菜喜冷而不耐高溫，生長適宜溫度是17—20℃，20℃以上生長緩慢，30℃以上停止生長，可以耐零下2℃的低溫。
香菜的價格一年四季都不相同，社會產量高價格就便宜，消費量大產量低，價格就會上升。
一般來說，冬季香菜價格在北方地區最高，因為冬季是牛羊肉消費的高峰季節，牛羊肉消費量增加伴隨香菜消費量的增加，而在冬季，北方地區溫度低，產量低，露地已經不能夠種植香菜了，只能在大棚中種植，香菜生產數量不多，產量低，香菜供不應求，價格就會達到一年中最高的價位。
在南方地區，香菜一年四季都可以種植，但是夏季溫度和溼度比較高，香菜的栽培比較困難，因此在秋季的香菜是一年中價格最高的季節。同時在秋季後牛羊肉的消費量增加，南方地區習慣於吃牛羊肉必須有香菜，牛羊肉火鍋、牛羊肉粉都需要香菜，香菜的需求量增加，而這個季節由於夏季很難種植好香菜，香菜產量低，價格自然而然就提高了。
老周說三農
說香菜我有發言權。香菜大江南北都有，只是香菜具有辛香升散，能促進胃腸蠕動，還有助於開胃醒脾，調和中焦；我們吃的香菜具有顯著的發汗清熱透疹的功能噢，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。但是香菜也有缺點，它不好存儲，易爛，黃葉，收割時不能帶露水收割否者過中午就會出現腐敗現象。
至於香菜何時價格，在江北一般在夏秋之交。這時間的價格最貴。原因分析：夏秋之交，雨量增大，香菜很難保存。冬季的大棚香菜已經出完，大棚外的香菜還略小，如果收割及易出現腐敗現象。農民很難冒這樣的風險。
在批發戶中，由於香菜的特性，批發商們不願意冒著這樣的風險，如果處理不當，就會損失慘重。
在城鎮中，經常買菜，就會發現這時的香菜很貴，而且難以買到好的香菜。
溪水潺潺67571796
香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助於開胃醒脾，調和中焦；香菜具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
在廣東，香菜一般是下火鍋燙著吃的。火鍋，自然是冬季和開春天冷的時候才會吃。所以，一般這個時候需求才會高。
有需求才會有市場，所以這個時候的香菜價格是沒那麼便宜的。時間大概是12月—3月？
你覺得會是這個時候的香菜價格最高嗎？
客家小夥農村行
香菜
營養價值非常豐富，它是是很多菜品離不開的調味菜、搭配菜、它還是一種人見人愛的綠色蔬菜！
以我之前做餐飲的經驗來說，每天都離不開它！價格一年四季也是經常在變動！
在南方來說首先冬天過渡到春天，也就是在要過年的時候12月份開始價格在9~15元一斤之間波動，直到2月份立春保持這個價位，這個價格也是一年之中最高的，因為過年了，各酒店菜館以及家用的多了，物以稀為貴嘛，加上這個時間段天氣寒冷，從生長速度、生產運輸等角度來看也得漲價！
夏天
香菜夏天是最便宜的，一般都是3～6元一斤，有時候買一斤送半斤，因為南方這個時候正值香菜高產期，雨水充足，溫度適宜，夏天發配到市場的香菜也不容易保存，所以低價快速批發！
秋天
秋天香菜波動不大，也就6元左右的波動，這個時候正值各類農產品豐收之際，它也不例外，需求量正常，所以價格平穩！
最後香菜是一種綠色營養蔬菜哦，推薦湯鍋，不管紅湯還是清湯，都有它獨特的味道！[機智][機智][機智][機智][機智]
大花蛤小哥哥
九月份香菜行情就出現了不穩定，價格也是高高低低有時會漲有時會跌。就月十五日，河北市場大葉香菜的市場報價高達5.6-6.6元每斤，因為市場供貨量減小，所以香菜價格上漲。其次，部分商戶故意把價格抬高，所以，前幾天永年的香菜供不應求，收購商紛紛來到永年收購香菜，結果使得香菜價格有所上漲，上個月香菜的產量受天氣不穩定影響，產量有所減少。幸好不久天氣好轉，香菜又正常生產，上貨量不斷增多，香菜市場供貨量也增加，香菜價格逐漸又變得平穩，隨著貨源越來越多，市場供貨量增大，香菜的價格又開始下滑。
九月中旬大葉香菜收購價格為4.45-501元每斤，十月二十五大葉香菜最新收購價0.69-0.89元每斤，上貨量巨大，看貨定價，菜農都喊香菜價格下滑太快，有些受不了。
鄉村全龍
主要是夏天，夏天吃涼菜的人特別多都需要香菜。而且，夏天很多地方種不了香菜，氣溫高了香菜就燒心死，心葉都爛了。所以夏天香菜經常賣幾十塊一公斤，我們村在雲南昆明晉寧區就是種香菜的，這邊夏天不熱，可以種。其次，冬天北方氣溫低香菜上不了，也會好賣。
西餐農業開拓者
香菜的價格起伏很大，高價格不會持續很久，尤其是種菜這件事，受氣候和市場影響很大，五年能有三年掙到錢的，就算是不錯的了。當價格高的時候，種植香菜的人可能無法賺錢！從農場到蔬菜市場還有很長的關要過，許多人應該聽過一個善良的老闆和一個善良的老人的故事。吃完一碗麵條後，好心的老人發現自己沒錢了。好心的老闆實際上放了他。沒想到，好心的老人第二天給老闆帶來了一包香菜。那時，香菜的價格很高，一捆香菜比那碗拉麵更有價值。許多人被這個故事感動了！
香菜的價格高是挑季節的。香菜的價格高低實際上是與季節有關係。當我們買不起香菜時，通常是在冬，冬天不是香菜種植的合適季節。此外，由於香菜在運輸過程中容易磨損和嚴重損壞，香菜種植較少。有時在雨雪天氣很容易受到生產和運輸困難的影響，香菜的價格有時會很高。
此外，大眾對香菜的需求不高。雖然香菜的價格有時很高，但市場需求並不像預期的那麼好。畢竟，它被用作配菜的調料，可以有也可以沒有。香菜很貴，所以我們普通人就算是不去買它，也不影響我們的正餐，所以平常買香菜的根本不多，沒有銷量，自然就不會有供應了！
大多數時候，香菜的價格很普通。尤其是當香菜開花的時候，如果你去蔬菜市場，香菜的價格不會那麼高。
富川后生仔
香菜是一種愛憎分明的蔬菜，近幾年市場上相加的價格可謂是一路猛漲。之前市場上的香菜非常便宜，幾塊錢就能買到很多，那現在香菜的價格如何呢？據有關數據顯示有些地方都能賣到四五十塊錢一公斤，比肉價都要貴幾倍。下面我們就具體來了解下吧。
1、市場價格
香菜的市場價格受很多因素的影響，比如說地區、需求量、香菜產量、香菜質量等各方面的因素。在之前的時候，香菜在很多地區都是一塊錢一公斤，而現在市場上香菜的最低價都有三四塊錢一公斤。而最高的時候，香菜甚至能賣到七十塊錢一公斤，可以說是蔬菜中比較昂貴的一種了。但目前市場上香菜普遍的價格還是在十二到十五塊錢一公斤左右。
2、需求變化
市場上香菜的需求量變化是挺大的。在之前香菜的使用範圍也比較狹窄，而且很多的人也非常的嫌棄它，還稱其為臭菜。一般也就僅限於配菜的使用，在很多的菜中加入一少許香菜調味或去味。而現在很多的人都直接拿香菜清炒，直接用作蔬菜食用，甚至是很多的地方來年香菜根價格都非常珍稀。比如說泡菜、生吃香菜等，這些都是十分常見的現象了。
3、種植現狀
香菜對環境的適應性很強，在我國大部分的地區均可以種植，而且我國很多的地方均有種植香菜。由於之前香菜在市場上的銷量並不是很樂觀，所以大部分地區香菜種植的面積也並不是很大，在加上近幾年高溫天氣的影響，香菜的產量也就更低了，所以市場上的香菜價格才會上漲的如此迅猛。
4、種植前景
香菜種植的前景還是非常不錯的。因為現在喜歡吃香菜的人也越來越多，需求量越來越大。其次就是香菜的價格也一直在不斷的上漲，是蔬菜種植中經濟效益較高的一種。還有就是香菜的營養價值等各方被開發的更加的深入，同時也被更多的任何所接受。最後就是目前香菜種植的面積還不是很大，所以種植香菜也是可以去瓜分市場這份大蛋糕的。
