喵曉喵
最近宅在家除了照顧孩子，就是搗鼓吃的了，我最近在家做了涼皮，腐竹，水煎包，糖葫蘆，拔絲饅頭我手機上面內存照片，可以去我主頁看下😊
玖零後廚妹
在家無事，刷抖音，做網紅食物，涼皮做了，油條做了，紅糖發糕，丸子炸了，豆腐也會做了，發現還是蠻有做飯天賦的。雖然現在無聊，可到疫情結束，估計大都懷念這段安逸的日子，有閒，他忙，他鬧，他笑，考慮一日三餐，感覺這才是生活，這方有人間煙火氣，愛的人在身邊，每天為吃什麼有商有量，就拿中午的有炸丸子來說吧，我在陽臺曬太陽看書，娃上網課，家裡那位廚房蒸土豆泥，洗胡蘿蔔，如果不是進去看他做什麼，根本想不到他會炸丸子，炸的還比較傲！土豆洗乾淨，削皮，切塊，上鍋蒸熟。 準備胡蘿蔔切丁。把蒸熟的土豆搗成泥，打兩雞蛋，放適量麵粉，鹽，十三香，香蔥，攪拌均勻，最後把切好的胡蘿蔔丁倒入麵糊，再次攪拌均勻。開火燒油，燒到五成熱，下丸子（某寶，某多，有丸子神器）把麵糊擠到虎口，用勺子或者丸子神器下到油鍋，一般丸子漂起來就差不多熟了，丸子外酥裡嫩，很是不錯……宅著，安排好時間，別急，就當給自己放個長假，等咱們出去，再一家人聚一塊吃飯就有點難了，享受當下，願我們都能早日出門
muyi
很高興能回答你這個問題！
在“蝸居”的這段時間裡，從開始假期延長時候的小興奮到現在憋在家裡無所事事的失落感，我相信每個人都和我的感覺差不多。人在家總得有點事兒做，不能整天看電視，刷微博，追劇玩遊戲，那樣豈不是太浪費這美好時光了。人要有追求，而我就追求美食，在這段時間裡，我發現我對面食開始情有獨鍾了，跟風做了很多美食，有成功也有失敗。但讓我最得意的還是我做的紅糖發糕，非常適合女士朋友吃哦，反正我老婆很喜歡吃！下面簡單說一下製作要點還有注意事項！
紅糖發糕所需要的原料非常簡單。就是白麵，紅糖，酵母粉，水適量。至於用多少根據自己的情況進行搭配，首先紅糖用開水化開，麵粉放入盆子中，加入適量酵母粉攪拌均勻，把溫的紅糖水倒入盆中，邊倒邊攪，攪的面稀一點，不要太硬，放到溫處發到兩倍大（現在這個時候可以在一個盆裡放上熱水，把面蹲上進行發酵），另取一個盆子，將盆子刷一層油，將發好的面倒入盆中，鋪上棗。水開蒸35分鐘，注意：蒸好後不要取出，繼續燜15分鐘，防止塌陷。這樣就做好了！！今天又做了，還在鍋裡。
其實自己要學習的東西還有很多，讓我們一起努力吧！
希望我的回答對你有幫助！
音樂愛美食
疫情這段時間在家裡邊閒得無聊於是開始各種嘗試讓自己生活變得更充實，我比較喜歡下廚房，感覺麵食能做的花樣更多，而且也是北方人，比較喜歡做麵食，今天我就給大家分享一下我做的紅糖紅棗饅頭，非常的好吃，而且做起來 也很簡單，做一次可以吃好長時間，好，那麼廢話不多說了，接下來就讓我教給大家怎麼做吧。
1：用溫水把紅糖和酵母粉融化開，然後和成麵糰，放在溫暖處發酵。
2：發酵至兩倍大，蜂窩特別豐富的狀態的時候，取出麵糰，案板上邊撒上一小捏鹼面兒，注意千萬不要放多，目的是為了去除發酵過程中產生的酸味兒。
3：然後取出麵糰開始揉麵，揉麵儘量揉的時間長一點兒，揉到麵糰裡邊的蜂窩很少的狀態，注意揉麵這一步很重要，如果揉的不充分，很可能造成饅頭的塌陷。
4：在揉麵的過程中可以放入一些紅棗碎，更好吃，然後定型，放入蒸鍋中。繼續二次醒面20分鐘左右。
4：開火蒸，水燒開之後繼續蒸20分鐘左右，注意熄火之後不要立馬揭開鍋，要等大概5-10分鐘左右再揭鍋，否則很容易造成饅頭的塌陷。
好吃的紅糖饅頭就做好了，甜甜的一股紅糖的味道非常好吃，小夥伴們學會了嗎，是不是很簡單呀，希望大家能夠多多的關注，有什麼問題可以選擇下方留言，讓我們一起開啟美食之旅。
美食匯匯樂
朋友你好！我最近都在做網紅電飯鍋蛋糕，自己做的美食比較健康，吃的放心，沒有放添加劑，老人孩子都喜歡吃，現在就分享美食教程和圖片吧：
【材料】
3-4個雞蛋，少量低筋麵粉，1包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油 ，鹽
【做法】
1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
2、如果家裡沒有打蛋器，考察體力的時刻到來了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了幾分鐘後，會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。 然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。
然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。
3、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。
4、將步驟2打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌（注意是攪拌不是打圈），攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
5、電飯鍋洗乾淨，通電，預熱1分鐘左右，再向鍋底倒入少許油，這是為了預防蛋糕粘鍋；
6、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把大氣泡震出來（預防蛋糕表面上會有凹凸不平的坑）；
7、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。
大功告成，開吃吧！
90後寶媽小林
你好我是一名廚師，在家的這段時間我做啦很多面食，其中做的最好的就是河南油饃頭，推薦量二十幾萬，播放量三萬多，今天就分享給大家怎樣做的很好吃，是我做廚師十幾年的經驗總結的！很多地方都做過都說吃著不錯！第一步是麵粉一兩，開水湯熟，放涼，第二是在放一斤麵粉，兩個放到一起，第三是加大蔥花，一斤面放三克發孝粉，五克鹽，水放二百克大概，這個時間開始活面，輕輕的把面掉光，上面打上一層油，蓋好放到一個保暖的地方發！發後，拿出來，把麵攤開下面摸油，切下來一溜面，拿刀切成一個一個濟子油溫五熱，就可啦，炸黃就好啦。外蕉裡內，非常好吃。
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 288, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/4cdc37c887c0444cbdaf62965a5103ad\
華小廚
每天在家都變著花樣做好吃的
正餐－蜜汁雞翅
雞翅是老人小孩都愛吃的，肉香滑嫩，外面的快餐店雞翅都是油炸做法，在家可以試試蜜汁做法。
雞翅洗淨，表面劃幾刀，放入薑片，料酒，鹽，香葉，蒜泥，喜歡吃辣的可以在放些花椒，抓勻雞翅，放入冰箱醃製３小時左右。
- 把雞翅表面的蒜泥，花椒，香葉去除後，油鍋倒少許油，燒熱至微微冒煙時放入雞翅，轉小火煎３－４分鐘翻面，再煎到兩面金黃時關火撈出。
- 油鍋內剩餘油倒出，重新倒入雞翅，開大火加入調味料生抽，老抽，鹽，冰糖，再加入開水沒過雞翅，大火燒至沸騰後轉中火，煮１０分鐘讓雞翅入味後打開鍋蓋，大火收汁。
這樣雞翅就做好啦，簡單幾個步驟做出的雞翅鮮香嫩滑，無敵好吃，我一個人可以吃１０個都不夠，對小孩來說還下飯。
正餐－紅燒肉
紅燒肉又名東坡肉，是一道十足的硬菜。無論是自己吃還是招待客人都沒問題。多年燒紅燒肉的做法分享給大家：
挑選肥瘦想間帶皮的五花肉，洗淨切成一樣大小的肉塊，在冷水中浸泡３小時把血水和皮泥泡出後撈出用廚房紙吸乾表面水分。
油鍋倒油，燒熱後放入薑片，煸炒後倒入五花肉，轉小火煎至四面焦黃後撈出。
鍋內剩油倒出，將肉重新倒入鍋內，加調料品老抽少許，生抽，鹽，冰糖一塊，再倒入一瓶啤酒。不用加水，這是紅燒肉好吃的關鍵。
大火至啤酒沸騰後轉小火，燜煮至筷子輕易戳入肉中，再大火收汁，可以撒少許蔥或者加入炒熟的青菜擺盤。
這樣做出的紅燒肉甜鹹適中，啤酒的麥芽香會讓肉質變得清香，解膩的同時還增添了醇厚的口感。帶皮的五花肉會變成ｑ彈晶瑩剔透的表皮，肥而不膩。不用加一滴水做出的紅燒肉絕對好吃，一定要試著做哦！
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可可豆奶是吃貨
大家每天的主食基本都是米飯，那麼最下飯的家常菜還是是那麼幾個經典的下飯菜，宮保雞丁我做的最拿手，大人孩子都喜歡
1、首先準備一塊雞脯肉，切成小丁放入碗中，加入適量的料酒，少許鹽調味、再放入一勺生抽，一個蛋清、少許澱粉拌勻醃製片刻，再加入少許油拌勻待用
2、把紅蘿蔔和青筍切成小丁焯水待用
3把大蒜切成小丁，姜切成小丁，蔥切成小段、少許紅辣椒切成段
4、拿一個小碗，加入適量水，加入白糖適量，生抽和老抽一湯匙，兩勺醋，加入適量的澱粉拌勻均勻備用
5鍋中放油燒熱，倒入醃好的雞脯肉使肉滑嫩撈出
6鍋中放入底油，把蔥薑蒜爆香，加入紅蘿蔔和筍丁翻炒均勻，加入雞脯肉翻炒均勻，加入調好的料汁，翻炒幾下就出國了！
願你快樂73715936
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