今天分享“懶人食譜”，不用揉麵，不用擀麵，早起10分鐘解決一頓飯，真的好簡單，口感上和油條一樣的蓬鬆，外皮是酥脆的，做法卻比油條要簡單，所以很受人們的喜愛，話不多說，下面看看是怎麼做的吧
1、首先在盆中放300克麵粉，2個雞蛋，加3克酵母，一勺鹽，用溫水先把酵母化開，再把2個雞蛋攪散，和麵粉混合在一起，接著用160毫升的溫水，把麵粉攪拌成粘稠的糊狀
2、蓋上蓋子，密封發酵兩倍大，如下圖就可以，有很多的小氣孔，再用筷子把麵糊攪拌攪拌，排一下里面的空氣，這樣下鍋之後不會塌陷
3、案板上抹油防粘，把麵糊放在上面，整理成長條，再下6個均勻的劑子
4、把劑子用手按扁，整理成一個大薄片，用刀在中間劃三刀，如下圖就可以了
5、起鍋放油，油溫5成熱之後下入面胚，用中小火慢慢炸，炸至兩面金黃，就可以出鍋了
6、它的蓬鬆度非常的好，裡面都是空心的，外皮金黃酥脆，看著就非常的有食慾，配上一碗粥，或者一杯牛奶，真的很美味哦
食材清單：
（300克麵粉，2個雞蛋，加3克酵母，適量的鹽，160毫升的溫水，油適量）
烹飪小貼士：
1、雞蛋如果剛從冰箱裡拿出來，建議放在常溫下，或者溫水的碗中回一下溫
2、炸至的時候，火候要控制好，5成熱的油溫最為合適，太高的油溫和太低的油溫，都影響蓬鬆的效果
分享到:
閱讀更多 上海愛翌傳媒 的文章
