農村泉水有點甜

說起農村的棕樹心，我們這邊的農村人真的很喜歡吃呢，集市上賣到20多塊錢一斤。很貴但依然好賣，有些人從外地運回來一車一車的賣利潤很好。

我們這邊是贛州的，好像這一片好幾個縣都愛吃這個，農村人家裡有條件的都會種上幾棵，自己吃就不用買了，過完年待客的都會拿來做湯比肉好吃受歡迎呢。一般是年底或年初刮棕心，我們比較喜歡吃的是還沒有開花的包在棕葉裡面的，味道帶苦澀比苦瓜稍微好點，一開始我也不明白這種東西怎麼好吃苦的後來吃的多了也就習慣了。我們的做法是做湯為主，然後是紅燒。

很多辦酒席的桌上也有這道菜呢，也算是一道本地特色菜了。一棵棕樹多的可以刮好幾斤而且都是很飽滿的短一些，少的時候也就1-2斤長條形的。在我家附近一個小院子村裡人種了10多棵都是棕樹，可見多麼喜歡了

食尚小吃貨

農村常見的棕樹花能吃嗎？有什麼作用？

棕櫚樹是一種實用性非常高的樹種，幾乎全身都是寶，農村流傳著一句老話“千棵棕，萬棵桐，一世都吃不窮”，因為棕樹的作用相當大。

棕樹花也就是棕樹開的花，以前在我們農村當地隨處都可以見到，我們當地人把棕樹開的花椒棕包。一般棕樹在亞熱帶和熱帶地區都非常常見，棕樹長得都是筆直筆直的，而且非常粗壯。棕樹的花就像一粒一粒的小米粒粘在一起一樣形成一個巨大的花苞，外形非常獨特，就行魚籽一樣。

那麼棕樹的花到底能不能吃呢？

早我以前小時候，雖然經常看到棕樹花，但是並沒有聽別人說這個可以食用，甚至有些人說這個不能吃有毒。所以在我們當地一般沒有人敢採摘食用的，後來也不知道誰聽說可以吃帶頭吃了一次感覺還挺好吃，而且也沒什麼問題，後來棕樹一開花就被別人採摘食用，想吃還得手快。

棕樹花確實是一種可以吃的菜，而且營養價值非常豐富，一般成熟的棕花味道是甜的，未成熟的一般味道苦澀。我們當地食用的方法一般是用來燉雞湯或者爆炒，口感爽脆，味道非常不錯。

棕樹是一種實用性非常大的樹種，以前在農村農民都懂得用棕樹的葉子和脫落的外殼製作棕墊、蓑衣、掃把、棕帽等等，粽葉的防水性是非常好的，而且經久耐用。在以前幾乎每家人都會有蓑衣，就是用棕樹葉子做的，可以防雨。

不知道你們有沒有吃過棕樹花呢？你們覺得味道怎麼樣，歡迎下方留言。

少三番

棕樹花到底能不能吃向來很有爭議，你要說不能吃吧，市場上一到四五月份，到處是售賣棕樹花的攤販，並且跟棕樹花有關的菜品就十幾種，你說能吃吧，可很多醫書都寫到“棕樹花有小毒，破血”“棕魚(即棕筍)皆言有毒不可食”，為此很多人表示糾結，這棕樹花到底還能不吃？

其實這兩種說法都有失偏駁，今天我們就詳細分析一下棕樹花到底能不能食用。

我們前面提到那兩句棕樹花有毒的語句，一句出自唐代的《本草拾遺》，另一句出自李時珍的《本草綱目》，他們當時給棕樹花有沒有毒素的結論，是以當時的醫療條件作為背景，依據就是在大量服用棕樹花的時候，很容易造成腹瀉頭暈的情況，而這個解釋在現代科學麵前做出很好的解釋。

現代研究表明，棕樹花含有豐富的氨基酸物質，並對活血化瘀有很好的療效，屬於食少補食多虧的菜品，尤其是一些有身孕的婦女，要特別注意不要實用棕樹花，還有一點關於棕樹花有毒的傳言來自他的花香傳播。

經常有人在走進正在開花的棕樹時，就會有渾身瘙癢的情況，而在其他節氣卻沒有這種反應，為此就有了棕樹開花有毒的傳言。

其實這也是偽科學，之所以很多人會在這個時間出現瘙癢的情況，其實是因為個人體質導致的過敏。

並且早在很早以前四川地區的農民就發現，用蜂蜜和米醋對棕樹花進行浸泡，就可以將“毒”完全清除。其實完全沒有必要這麼麻煩，用清水泡洗一樣可以解決問題，其中多泡是關鍵。

所以完全不用擔心，這裡給大家帶來一個用棕樹花做原料的炒菜。既可以去除棕樹花的苦味，還能提神醒腦，鮮香四溢。

首先將棕樹花洗淨，放入冷水去其苦味，大約兩小時以後，將提前準備好的臘月丁和調料倒入鍋中，待菜品七成熟的時候，再放入棕樹花，這樣一道好吃的棕樹花炒臘肉就完成了。

總而言之一句話，棕樹花可以吃，可物極必反，不要過量哦。

朋來有話說

問：農村常見的棕櫚樹會開花，這個花能吃嗎？有什麼功效？

相信大家對於棕櫚樹都不陌生。它的“皮”我們常見的就是拿它來做成床墊就是棕櫚墊，記得我們讀初中的時候住宿，學校的床墊就是棕櫚墊，防潮效果非常不錯。

除了它的“皮”，還有花。就像小米一樣的一大把，兒時就是我們的玩具。那時候調皮的男孩子都會把它一把把的往嘴裡塞，然後對著人用力一吹，用它來打人，可好玩了。後來聽老人說，這個花在缺吃的年代還是救命的東西，在那個年代沒有多餘的油啊那些，人們就用最簡單的辦法，用熱水過一次水，然後拿麥子杆在鍋裡刷一刷，然後把棕櫚花放炒一炒，吃著可香了就和吃花生米一樣。

老人還說，它也是一種藥材。可以把棕櫚花曬乾了泡水喝，有軟化血管的作用，不容易的腦梗；還可以把它磨成粉，敷在傷口上，有止血的功效；棕櫚花含有一些人體需要的微量元素，常吃棕櫚花能提高人體免疫力、抵抗力。

總之，棕櫚樹的皮和花都是寶，你家鄉有棕櫚樹嗎？它們都有什麼用處，都來說說吧！

杍攸

問：農村常見的棕櫚樹所開的花可以吃不？有哪些作用呢？

棕櫚樹的花黃黃的，就像煮熟後的魚卵一樣，可食用，又被稱為「棕魚」。

棕櫚樹即我們平時所說的棕樹，在農村極其普通，而農民也往往會忽略它巨大的作用，但只要細想一下就會發現，棕櫚樹渾身是寶貝，我們的日常生活中多有它的身影。

在農村的人會發現，棕櫚樹棕樹長到了一定大小後就會開花，那它的花可不可吃呢？又有哪些用途呢？

棕樹屬於棕櫚科植物，雌雄異株，開的花呈花序排列，雄性花較雌性花的花序短一半。在刺楸老家，大家都把棕樹花叫做『棕兒粑』，這是由於它從外觀上看起來像一種吃的粑粑。

棕樹花營養十分豐富，有食用和藥用兩種作用。既可以生吃，又可以弄熟了吃。當然，棕樹花的烹飪也有講究，可當拌菜爆炒臘肉，再加入姜、辣椒、蔥花，看到都要流口水。另外，還可用來燉雞和排骨。

刺楸

農村常見的棕櫚花你吃嗎？有什麼功效和作用？

一，棕櫚的基本情況

棕櫚是正式中名，這個名稱來源於《嘉祐本草》，別名棕樹。是棕櫚科常綠喬木，樹幹圓柱形，高達十公尺，幹經達二十四公分。葉簇生幹頂，接近圓形，直徑五十到七十公分，掌狀深裂到達葉片中下部，葉柄長40-100公分。花雌雄異株，圓錐狀肉穗花序腋生，花小黃色，四五月開花。棕櫚主要分佈於我國長江以南各省區，通常僅見四旁栽培，罕見野生於稀疏森林中。

棕櫚的用途廣泛。棕皮的葉鞘纖維耐拉力強，耐磨耐腐朽，可編織蓑衣、魚網、制繩索、刷具、地毯、床墊等用；老葉可加工製作繩索；樹幹可製作亭柱、水槽、扇骨、木梳等；未開放的花苞稱為“棕魚”，可以食用；花、果實、種子都可以入藥；種子含有豐富的澱粉、蛋白質，加工後是很好的飼料。棕櫚是優良的園林觀賞樹種。

二，棕櫚的花能吃嗎

棕櫚的花是可以吃的，前提是未開放的花苞和花葶可以食用。老的是不能吃的。根據有關單位研究測定，它的每100克花中含有水分79.9克、蛋白質4.5克、脂肪0.3克、碳水化合物10.8克、膳食纖維2.9克、灰分1.6克、多種氨基酸、鉀546毫克、鈉1.5毫克、鈣66毫克、鎂48毫克、鐵0.7毫克、錳1.55毫克、鋅0.74毫克、銅0.31毫克、磷186毫克、硒0.82毫克、維生素B、維生素C、維生素E及胡蘿蔔素等。

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