泥鰍的美食廚房
早餐都是偶爾吃吃，沒有拿手的，家裡有什麼就隨便煮煮就吃了。
有時候心血來潮就自己做些雲吞，麵條，包子等等。
雲吞做法
麵粉250g，雞蛋一個，水50g，鹽2g。
把雞蛋和鹽放進麵粉裡，一邊加水一邊和麵，水根據麵粉的吸水量適當增減。
和好的麵糰蓋上保鮮膜，醒半小時。
然後用壓面機反覆壓幾遍麵糰。
把壓好的麵糰切成正方形。
全部切好後就可以開始包雲吞啦。
tf農家女
我最拿手的早餐就是做各種蔬菜雞蛋餅，雞蛋灌餅，蔥花餅，還有用饅頭做蔬菜餅，這個最快，五分鐘能做好。還有就是燒荷包蛋了。我早餐吃的最多的還是荷包蛋。早上起床先洗個手，就去把荷包蛋燒上，鍋中先刷層油，倒入兩碗水，開火隨即打入一個雞蛋，轉小火，讓雞蛋慢慢在凝固成熟。等我洗漱好了，荷包蛋也就燒好了，加少許油和鹽調味即可。從小我就曉得，荷包蛋很養人，我上高中那會兒，每次週六回去，週日早上走學校時，媽媽都會給我燒兩個荷包蛋。每年正月裡，姑姑姑父來家裡走親戚，媽媽都會為姑姑姑父燒荷包蛋。媽媽說荷包蛋的湯最養人了，還能生津止渴。早上喝一個荷包蛋，一上午都不會口乾舌燥。
我早上喝一個荷包蛋吃一塊蔥花餅或雞蛋灌餅，再吃點兒水果和黃瓜生菜之類的。雖然蔬菜雞蛋餅或蔥花餅雞蛋灌餅做起來不麻煩，也只需要十分鐘就可以做好，我還是懶得天天早上做。我會在休息時一次做兩三種餅，能吃一週的，放冰箱冷凍，吃時放蒸鍋裡熱一下就好了。下面給大家分享一道雞蛋灌餅的做法。
【雞蛋灌餅】做法：
【食材】麵粉150克 70℃左右的水50ml 40℃左右的水50ml 雞蛋2個 小蔥花少許 鹽2克 胡麻油20克
【製作過程】
第一步 麵粉倒盆裡，一半用70℃左右的水燙麵，一半用50℃左右的水和麵，和和的面絮攪拌均勻，晾5分鐘，讓面晾至溫熱在揉成麵糰，如果剛燙的面揉成麵糰，做出來的餅吃起來發粘。這時的麵糰揉不光滑，我們為了節省時間，可以拿起麵糰，來回摔打麵糰兩三分鐘後，再揉麵團，很快就能揉光滑。麵糰揉好後，擀成2毫米後的長方形麵餅，然後刷一層油，撒上一層薄面，再刷一層油，再撒一層薄面，這樣做可充當油酥，讓餅起酥。然後從一邊捲起，捏緊收口，分成兩個面劑。按壓成餅。
第二步 電餅鐺或平底鍋開中小火，刷一層油，放入麵餅，烙兩分鐘，當餅鼓起來時，我們用筷子戳一個洞，順著筷子倒入雞蛋蔥花液，在餅的表面刷一層油，翻面，再烙一分鐘即可出鍋。
凡凡廚房
不怕大家笑話，今天也曬曬我最拿手的早餐——自制豆漿。
也許有人會說，自制豆漿也算拿手的早餐？別逗了！不逗，真不逗。
我的老婆是一個十足的沒有時間觀念的人，幹什麼都不慌不忙，慢慢悠悠的，即使火燒眉毛也鎮靜自如。所以，一日三餐經常延遲。
既然老天讓我邂逅了這樣的老婆，就認了吧。早幾年，為了解決早餐問題而不耽誤白天的事務，我從網上買了一個豆漿機，又從超市購回花生米、黃豆、黑豆、紅小豆、高粱米、蕎麥米、扁豆、綠豆、燕麥、豌豆……見什麼買什麼，什麼樣的食材都有，也不講究什麼食譜了，任性搭配，只要打成豆漿就OK。看到自己打造的新鮮漿汁，還是很有成就感的。就這樣，天長日久，自制豆漿竟成了固定的早餐，自然也就越來越拿手了……我的豆漿從來不加糖，因為不想增加額外的熱量。起初不習慣，後來就逐漸適應了。
“家醜”不可外揚，不說了。不過，豆漿還確實不錯，營養非常豐富，還易於消化吸收。據書上講，豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理解食品。我發誓，要將豆漿生活進行到底。
老哥聊生活
我最拿手的早餐是粥、餅、面、粉。我的早餐主要是以簡單為主，我早上上班，面和餅是我做得比較多的。粥要煮久一點，我想要吃都是週末才煮，上班實在去不了這麼早，我的早餐儘量都是15分鐘搞定。
麵條對我來說是早餐最方便的食物，西紅柿雞蛋麵是最簡單的五分鐘就可以搞定，有蛋又有菜是上班族非常好的選擇。
當然不喜歡的也可以加上自己喜歡的菜，或者醬都非常好吃哦。
餅也是我平時早餐經常吃的，它製作非常簡單，而且好吃。放上喜歡吃的菜或者肉，加上面粉和水調成麵糊下鍋煎至熟，美味的餅就可以出鍋了。
蘭食居
其實說到最拿手的早餐，應該是早上為了家人上班或者上學做的拿手菜。也因為家裡人喜歡而且愛吃，所以多做幾次慢慢練出來了比較拿手的早餐。而在我家裡的拿手早餐，應該是家裡最喜歡吃的稀飯或者豆漿，再配上面食和雞蛋，再做一個涼拌的小菜。這些已經成為一個雷打不動的固定菜式了，感覺少一樣吃東西就不太習慣一樣。
而且做出來的麵食有時候會早上早起一些現做，或者比如做花捲、紅棗饅頭等等可以保存的，可以放到冰箱裡面第二天拿出來熱乎乎的吃著。就算沒有時間也會煮點在冰箱裡凍好的玉米，讓家裡人會吃的好一些。
涼拌的涼菜或者小菜也可以做的很美味，比如說涼拌黃瓜，還有就是涼拌芹菜乾豆腐，有時候還會做一個醃蘿蔔。這些都是可以現做出來的涼菜。所以味道也比較好吃而且保證了食材的新鮮。因為早上吃飯的話，大魚大肉肯定是吃不進去的，要想保證一天的營養充足而且營養比較全面，我們可以做點清淡的美味。這樣家人吃著也會覺得特別好吃。自己在家做的菜雖然平淡但是吃著感覺踏實。
基本在家做飯很少吃土司麵包或者全麥麵包，麵食也都是自己做的，這樣加工的東西很少。一般上班族喜歡抓點麵包、餅乾然後再來一袋牛奶就解決問題了。
但是時間長了不是一個好辦法，還是在家裡吃自己做的感覺踏實，吃著也安心和放心了。
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二姐美食
謝謝！人常說：“十人八好喝”我也是從小就喜歡喝拌湯、刀削麵、隔大子等，由於每天出外打工，早晨醒了以後覺得還是很累，等到實在沒辦法的情況下，才起來倉促的做起我最拿手的拌湯來。
首先把蔬菜切碎，然後在鍋裡倒入少量食用油，加溫到六、七十度左右後，在把花椒、大料、食鹽等放進去，接著把蔬菜也倒入鍋裡炒到半熟，開始加水一直到煮熟。
待蔬菜煮熟後，拿器具挖些麵粉，取一顆雞蛋打碎，拿筷子把它拌成大小不勻的小顆狀倒入鍋裡拌湯就成了。
其實，我也並不是就愛喝拌湯，因為它又快又吃起來比饅頭順口罷了。
平凡的我pfdw
大家好，我是飯飯愛生活。最拿手的早餐是什麼？我的回答是：“蔥油餅、荷包蛋、小米粥"。美食需要創新，才能發現它更加美好的一面。日常生活中早餐也是豐富多彩的，由於現在工作的繁重和壓力過大，導致上班族對早餐的營養攝入完全沒有達到身體的需求指標。
美好的生活，要從一道完美的早餐開始。下面就讓我帶領大家開始一天當中的第一頓早餐之旅吧。
——“蔥油餅”之烹飪手法——
【食材】
【主料】：麵粉、小蔥
【配料】：水、食用油、食鹽
【開始製作】
①：第一步：取一大碗，放入適量麵粉，加入適量清水，順時針攪拌均勻，攪拌至不稠不粘即可。
②：第二步：小蔥清洗乾淨，用菜刀切成蔥末裝入碗中備用。
③：第三步：將切好的蔥末加入攪拌均勻的麵粉中，繼續順時針攪拌均勻即可。（備註：如果在攪拌的過程中麵粉濃稠，可以再加入適量清水）
④：第四步：放入適量食鹽調味，再次沿順時針攪拌均勻即可。
⑤：第五步：鍋中倒入適量食用油，等到油溫5成熱時，用勺子放入調好的蔥油餅原料均勻鋪開，等到其中一面煎至微黃即可翻至另外一面。
⑥：第六步：等到兩面均煎至金黃色時，每隔20秒來回翻滾一次，連續3次即可。（備註：來回翻滾的同時可以用筷子不斷的敲擊蔥油餅表面，可以讓其受熱均勻）
⑦：第七步：出鍋裝盤。
——“蔥油餅”之成品圖——
一道香酥可口、色澤亮麗的蔥油餅就做好了，面對如此美食的誘惑，您是不是已經開始有食慾了呢？
——“蔥油餅”之問答環節——
1.為什麼一直沿順時針攪拌？
答：沿順時針攪拌的原因主要有兩個，其一，為了能夠麵粉和小蔥均勻攪拌；其二，沿一個方向攪拌能夠讓麵粉吃起來更有勁道，口感更佳。
2.為什麼第六步每隔20秒來回翻滾一次，一共三次？
答：來回翻滾煎蔥油餅目的是為了防止蔥油餅煎糊了；一共翻滾3次主要時讓蔥油餅受熱均勻，吃起來更加的酥脆可口。
——“小米粥”之烹飪手法——
【食材】：小米、清水
【開始製作】
①：第一步：取適量小米放入盆中，清水清洗乾淨放入沙鍋中，倒入適量溫水。
②：第二步：大火煮沸，轉小火燉煮30分鐘。
③：第三步：出鍋。
——“小米粥“之成品圖——
一道口感鮮嫩、香味濃郁的營養小米粥就做好了，面對如此養胃早餐，您還有什麼理由拒絕它呢？
——”荷包蛋“之成品圖——
雞蛋是我們早餐的必備食物之一，其主要含有高蛋白質和人體需要的多種氨基酸，據研究表明，人體對雞蛋的蛋白質吸收率高達98%。荷包蛋的製作流程相對簡單方便，在這裡我就不一一介紹了啊，如果有需要的朋友可以在評論區留言。
——”營養早餐“之烹飪小貼士——
1.煎蔥油餅的時候，全程要用小火，一方面小火慢煎，可以蔥油餅表面均勻受熱，吃起來酥脆可口，另一方面防止煎糊了，產生有害物質，對身體有危害。
2.砂鍋煮小米粥，大火煮沸後，要改小火慢燉煮出來的小米粥更加的鮮香。
3.煎蔥油餅的時候用筷子不斷敲擊其表面，能夠讓蔥油餅受熱均勻，吃起來口感脆嫩。
——”營養早餐“之總結話語——
其實做出一道自己喜歡的美食挺容易的，只要你能夠用心製作，一道完美的美食總會和你不期而遇。希望看完本篇文章的能夠和我一樣喜歡這道“營養早餐”。我是“飯飯愛生活”，一個喜歡攝影的美食愛好者。如果您看完這篇文章對您有所幫助，希望您給點個贊或者關注“飯飯愛生活”，您的關注是我最大的動力，我會每天為您分享美食製作技巧，感謝您的觀看，我們下次再見。
飯飯愛生活
早餐我一般都是想吃什麼了就做一些什麼，種類有很多，說不上哪個是最拿手的都差不多
早餐我比較喜歡喝一些粥，吃碗麵條或者來一碗疙瘩湯，吃點茶葉蛋，做起來一點都不難，很簡單的
下面我分享一下我比較喜歡製作的一些早餐，希望對您有所幫助！
【山藥小米粥】
山藥的用量不是很多，就切一小段就夠了，將山藥削皮，大家在削皮的時候記得要戴一副手套，防止手癢，削好皮後切成小丁。小米用清水淘洗幾遍，將小米淘洗乾淨後備用
鍋中放入山藥塊和小米，倒入清水，喜歡喝稀一些的就多倒一些水，水要一次添加夠，不能在熬粥時再添加，熬粥中途加水粥會不好喝。開大火將其燒開後轉小火熬，熬的時候要不時的用鍋鏟攪和，防止糊底，熬二十分鐘左右即可
【西紅柿雞蛋疙瘩湯】
蔥切蔥花，西紅柿切塊。取一碗，碗中打入兩顆雞蛋，將其打散。面盆中放入麵粉，慢慢的倒入開水，用筷子攪和，將麵粉攪和成絮狀，要是稀了就再添加一些乾麵粉，攪拌好後備用
起鍋燒油，將油燒熱後放入蔥花熗鍋煸炒出香味，炒出香味後放入西紅柿，大火將西紅柿炒軟後，倒入一些米醋，放入一些白砂糖，翻炒均勻後倒入清水，大火將湯燒開後劃入麵疙瘩，用筷子攪拌，防止粘黏，煮十分鐘左右，將麵疙瘩煮熟後，倒入雞蛋液，用筷子慢慢的攪和，煮至定型後，放入食鹽和雞精調味即可出鍋盛入碗中，撒上一些香菜末點綴一下即可
【茶葉蛋】
雞蛋用清水沖洗一下，洗好後放入鍋中，倒入清水，大火燒開後煮五六分鐘，然後關火再燜五分鐘，燜好後用勺子將雞蛋殼敲碎
然後再鍋中放入茶葉、八角、香葉、花椒粒、桂皮、生薑片、食鹽、冰糖、食鹽，倒入一些醬油，大火燒開後再煮二十分鐘左右關火，這時別急著吃，再泡一段時間，多泡一會，讓雞蛋更入味
好吃的茶葉蛋就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
早餐來一碗熱騰騰的湯麵，心裡都是暖暖的。最愛的還是西紅柿雞蛋麵，選用現成的龍鬚麵或者是掛麵，煮好後面條軟香入味，湯汁鹹鮮可口，吃一碗特別滿足。之前聽有人把它叫“病號飯”，也許就是因為它除了好消化，而且容易讓人在食慾不佳的時候想念吧。其實做這道湯沒什麼特別的技術含量，只需要注意一些小細節即可做出美味可口的湯麵。
所需食材：
去皮西紅柿2個，龍鬚麵1小捆，鹽2克，蔥花適量，水適量，雞蛋1個
做法：
西紅柿去皮削成小塊，削的方法可以避免西紅柿汁流失。
2. 鍋中放適量油，油熱放入蔥花煸香，再放入西紅柿塊煸炒。
3. 加入2克鹽，煸炒，期間用鏟子不斷切壓西紅柿塊，先加鹽再用鏟子切壓可以讓西紅柿儘快變軟出汁。
4.加入適量的水，燒開。
5. 加入龍鬚麵，煮兩分鐘直至面變軟變熟。
6.雞蛋打成蛋液，均勻撒在湯中形成蛋花，關火。
泥鰍的美食廚房
做拿手的早點是雞蛋煎餅
雞蛋煎餅是自己最喜歡做的一種餅不僅簡單易學而且也很好吃下面說下自己做的過程。
第一步：首先是先洗兩個小細蔥，洗完切成豆子大小的顆粒，根據自己愛好大小自己掌握，建議不要太大。
第二步：拿個小盆，裡面先倒入一些面，在打兩個雞蛋進入（雞蛋個數根據自己喜好想多吃雞蛋可以多放），在慢慢加水，水一次不要加的太多這個時候可以把蔥花以及鹽還可以加一些南德調味，慢慢攪勻，稀稠程度攪成平時喝的八寶粥得程度就行。
第三步：就是可以煎，首先是找個平底鍋，沒有的可以自己平時炒菜的鍋也行，先在鍋中倒入點油，第一鍋可以多放點油先滑滑鍋，等油熱，攪拌好的面水，用勺子倒入鍋中，端起鍋把均勻的晃晃，讓面在鍋中攤平，一兩分鐘之後可以翻到另一面繼續煎，這期間火一定不要大，小火防止煎過。
以上就是自己的喜歡做的早餐，有喜歡的給個優質回答，謝謝
