baohu环境
这个问题确实是一些“吃货”会比较关心的，毕竟就算小龙虾的热度已经降低了一些，但依然不妨碍它是很多人心目中的“宵夜之王”。但是小龙虾跟常吃的猪、牛、羊、鸡、鸭等有所区别，这次“野味”已经惹出了这么大的乱子，那么小龙虾该何去何从呢？这次我们就来理性分析一下吧。
本期问题：野生小龙虾是野味吗？疫情过后还可以吃小龙虾吗？
首先这个问题的前半部分很好回答，野生的小龙虾肯定算是野味，毕竟那硕大的“野生”俩字都写在那里了。虽然我们一般人的概念中，“野味”指的都是果子狸、蛇、狐狸等等陆地上可以抓来吃肉的野生动物，水产什么的好像不属此类，但是事实上几乎只要不是人工饲养的动物，那基本就都符合“野味”这个词的定义了。
- 那么疫情过后还可以吃小龙虾？
<strong>这个问题也不难回答，当然是可以的，因为我们吃的小龙虾都是人工养殖的，而并非是野生的。对于大多数食材来说，人工养殖的肯定是比野生的要适合食用。
①在营养上：野生的不具有特殊营养价值，以小龙虾来说，野生的小龙虾不会比养殖的更有营养，口感也不会相差到哪里去，不然它们就不是一个物种了。
②在安全上：野生的生长环境没有保障，没有检疫、消毒等程序，所以自然就容易携带致病菌、病毒，重金属等污染物超标也不罕见。现在的一些深海食材可能要比陆地、淡水的情况好，但如果环境问题继续恶化的话，早晚也会步其后尘。
- 有人可能会说“古人（老祖宗、祖祖辈辈）不都吃野生的吗？还纯天然无污染呢！”
确实以前古人都吃野生的，但是要知道现在不是古代了，不仅人不一样，就连环境也不一样了。而且“吃野生、吃纯天然”的古人们的平均寿命少有哪个朝代能超过40岁的，没有任何证据能证明古人吃野生的食材获得了什么好处。
- 其实我们对于“野生动物”的定义也是有一些争议的。
在目前相关规定中（林业局2003年发布的《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》），还有很多我们一般老百姓意想不到的动物都属于野生动物，简单例举几个：
- 疣鼻栖鸭（也叫做番鸭，综艺节目《向往的XX》中的“彩灯”就是这个品种）；
- 巴西龟（入侵物种之一，很多卖花鸟鱼虫的小摊都能几块钱一个买到）；
- 仓鼠（相信不少朋友都见过，也是很常见的小宠物）；
- 中华鳖（也就是甲鱼，人工饲养的中华鳖是唯一可以食用的鳖类，其他几种野生鳖基本都属于“牢底坐穿兽”的级别）。
以上这几种动物大家都司空见惯了，甚至在超市和市场随处可见，但以目前的规定来说它们也都是野生动物，人工养殖需要取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营利用许可证》。
所以对于不同的动物不能“一刀切”的方式解决，相关的动物食材养殖规定已经快20年没有更新了，我们需要有完善的、严谨的新规来解决和面对这个问题，而不是在恐慌之下独断的拒绝、抹杀。
吃“野味”跟传染疾病到底是怎样的一种关系？
野生动物携带病毒传染给人类，这其实是一个很小概率的事件，但是只要一直有人热衷于吃“野味”，那么就会变成大概率事件、甚至必然事件。 比如在2003年的“非典”过后，我们曾经已经关闭了野味市场，但是后来又陆续的有一些市场出现了，而在2013年中国工程院的院士袁国勇就说过：“只要重新开放野味市场，SARS很可能会回来。”，事实已经证明专家说得是对的，我们人类就靠“贪吃”这个属性活生生将一个小概率事件变成了既定事实。
食用“野味”不知道什么时候好像变成了一种风尚、高端，直到现在类似“野生的就是比养殖的有营养”、“野生的就是纯天然，肯定好”之类不符合事实的观点依旧很常见。好像“吃野生的”已经稳稳地占据了“美食鄙视链”的顶端一样，而部分“迷信野味”的人群是十分顽固的，面对他人的劝说往往就是一副“你根本不懂吃、不懂野味”的神情。
所以相关的法律法规必须要完善、明确并且贯彻，只靠呼吁、自觉对于有的人是没有用的。不过对于正规养殖的、有完善管理和检疫的食材也无需过于担忧、矫枉过正，例如正规养殖的小龙虾就是可以吃的。
“我们能不能通过消灭这些野生动物来避免疾病呢？”
类似的观点我在亲戚朋友的群里见过，有些想法比较单纯的亲戚有过这个疑问“既然知道最初的源头是蝙蝠，那把蝙蝠全都灭掉不就完事了？让那些不自觉的人想吃都没得吃！”。这种想法、做法看似简单有效又直接，但其实是不现实的，也不可能被采纳。
首先破坏物种多样性这无异于是饮鸩止渴，蝙蝠在全世界很多地方都存在自然分布，它们是当地自然环境的一部分，这跟消灭入侵物种不是一回事。一旦某个物种被人为的消灭掉，生态循环就会断裂的风险，最终带来的后果要比疾病可怕的多。
其次蝙蝠虽然携带很多种病毒，但这件事跟蝙蝠本身没有什么关系，蝙蝠为了避开人类已经做到自己能做的极限了。比如：它们进化的外观丑陋让正常人没有食欲，它们昼伏夜出避开人类的活动时间，它们甚至都学会了飞行，成为了唯一会飞的哺乳动物，这已经是“仁至义尽”了，所以蝙蝠等野生动物并不是“罪魁祸首”。
那么以上就是这次关于小龙虾和“野味”的问题解答了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏哦！
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哑巴美食家
大家好，我是小石，很高兴能回答这个问题！关于这个问题我和大家分享一下我的观点和看法！
首先，野生小龙虾是不是野味？我的回答是肯定的。野生小龙虾属于野味。小龙虾是现在年轻人夜宵的必备食品！记得以前有相关的报道说过，小龙虾身上有大量的病菌和寄生虫。严重的危害了我们的身体健康！
那么疫情过后能不能吃小龙虾呢？我觉得不要吃了！如果说大家以前还不知道野味给我们带来的危害，那么通过这次疫情也给我们深深的上了一课，让我们了解到了病毒的可怕，同时也让我们彻底了解了吃野味的危害！
这次疫情的大爆发，就是有一些人为了满足自己的口福，吃野味给全国带来了严重的损失。
通过这次疫情让我们深刻的理解到病毒了的可怕和吃野味的危害！在这里我提倡大家，拒烹野味，拒食野味，从我做起！没有买卖就没有杀害！让我们和动物和平的相处！
最后希望这场疫情早点过去！让人们的生活和工作尽早的恢复正常。中国加油！[加油][加油]武汉加油！[加油][加油]
以上就是我对这个问题的观点和看法！
小石liao美食
野生小龙虾是野味的一种。由于需求量大，目前龙虾主要产源龙虾养殖户，疫情过了还是准吃的，龙虾外壳和螃蟹差不多，吃的时候需要剥壳，食用季节主要在夏天，一开始龙虾并不是许多人都在吃的，它流行于一些网上传播，比如说啤酒小龙虾，蒜泥小龙虾……
龙虾为啥需求量如此大呢，况且价格也不便宜，按照龙虾个头大小来卖，越大卖的就越贵，龙虾几乎成了年轻人夜啤酒必须点的食物，麻辣鲜香，龙虾肉也有丰富的蛋白质，受到许多年轻人的青睐，有的专门要吃龙虾的还会去店里排队，最近几年龙虾更是火遍大江南北，几乎走到哪里都有它的身影，龙虾繁殖也是非常的迅速，有好多地方曾经泛滥成灾，但市场上的大部分都是人工养殖的，不会对生态系统造成太大影响，值得注意的是龙虾因为长期生长在水里寄生虫还是有的，大家吃的时候一定要清洗干净。下面给大家介绍一下啤酒小龙虾的简单做法：
食材：龙虾500克，啤酒一罐，植物油，盐，鸡精，味精，耗油，桂皮，花椒，八角，辣椒，大蒜，酱油，火锅油，
把买来的龙虾放大桶里加入清水放点盐，加点醋，或者植物油放置一晚上，这样龙虾会把体内的脏东西吐一些出来，反复用清水清洗龙虾腹部并用刷子刷，注意龙虾的钳子夹手，用剪刀把龙虾头部去掉，大约头部一厘米左右。接下来就是起锅烧油，放入火锅底料，大蒜，桂皮，花椒八角一起炒出香味，在下入龙虾翻炒两分钟，最后加入啤酒收汁即可。一道美味的啤酒龙虾就大功告成。
病从口入，祸从口出，大家还是要适量的食用，感谢大家对阿伟的支持，祝大家生活愉快！
阿伟看天下
严格来说，野生的小龙虾，应该属于野味。
小龙虾本身生长环境并不好，极易带菌。
个人认为，小龙虾还是不吃或少吃为好。
病从口入，好吃也得板着点，不仅是小龙虾，也要远离其它野生动物。
从禽流感到非典，再到新形冠状病毒，自然界已经向人类发出警告，野生动物不再是人类随意宰杀的物种，打破平衡，是要受到惩罚的。
孤独漂流客居人
野生小龙虾是否野味，其实从你提出的问题当中已经说明了。
何为野味，“野”如何定位，本人拙见，只要不是我们人工养殖，种植的都该认定为野味，但是野生小龙虾自从30年代从中南美洲引进到我国后，因为本身有较强的适应能力，所以在我国大面积繁衍开来。
到了8-90年代，在我国博大精深的中华传统厨艺中小龙虾的潜力被完全开发，蒜蓉，清蒸，油焖，十三香，短短的十几年野生小龙虾愣是被我们国人吃成了濒临消失物种，而勤劳的中国人民并不满足于此，而是开启了小龙虾的养殖之路，而江苏的盱眙，湖北的潜江，在养殖小龙虾方面走出了一条有光明，有“钱”景的康庄大道。
所以综上所述养殖的小龙虾已经脱离了野味的范畴，而是变成了一个欣欣向荣的产业，至于疫情之后能否吃小龙虾，从近年来政府在各地推广稻虾轮作，已经说明此产业也是得到了政府的大力支持和认可，所以也不存在疫情过后有是否能吃的问题了！
美食之陈
野生小龙虾不属于“野味”的范筹。
人们通常所说的“野味”，是指非人工养殖的陆生偶蹄类、能在天空飞翔的鸟类等动物。小龙虾虽然可以短暂地在陆地上生存，但它大部分时间是离不开水的，它属于淡水底栖甲壳类水产动物，是和其它淡水鱼类一样，被人们长期食用的。
此次引发的武汉新型冠状病毒感染肺炎的疫情，起源于武汉华南海鲜市场。最新科学研究表明：蝙蝠可能是此次引发新型冠状病毒疫情的罪魁祸首。蝙蝠将自身携带的冠状病毒通过中间宿主，如穿山甲、果子狸等这些食肉性动物又传染给了人类。
以上的证据可以证明，本次疫情的发生和人们正常食用的淡水鱼类没有任何关联。再说，我们现在食用的淡水小龙虾，大部分都是人工养殖的，现在能购买到野生小龙虾也成一种奢望了。国家不会在此次疫情被扑灭后，把疫情的发生归罪于小龙虾，更不会禁止人们去购买和食用小龙虾的。
希望我的回答能帮助到您，谢谢！
淡水养殖老陈
小龙虾是属于野味，疫情过后可以吃。小龙虾很多人误导，生活在臭水沟里比较脏，其实，好的小龙虾需要好的生态环境才能长出来。臭水沟有小龙虾只能说小龙虾生命力强。好的小龙虾应具备的特征：体表青色略带红色，身体饱满，腹部清洁，表面干净。这样的小龙虾做出来味道鲜美。
农民宋大哥
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
野生小龙虾是野味的一种。由于需求量大，目前龙虾主要产源龙虾养殖户，疫情过了还是准吃的，龙虾外壳和螃蟹差不多，吃的时候需要剥壳，食用季节主要在夏天，一开始龙虾并不是许多人都在吃的，它流行于一些网上传播，比如说啤酒小龙虾，蒜泥小龙虾……
龙虾为啥需求量如此大呢，况且价格也不便宜，按照龙虾个头大小来卖，越大卖的就越贵，龙虾几乎成了年轻人夜啤酒必须点的食物，麻辣鲜香，龙虾肉也有丰富的蛋白质，受到许多年轻人的青睐，有的专门要吃龙虾的还会去店里排队，最近几年龙虾更是火遍大江南北，几乎走到哪里都有它的身影，龙虾繁殖也是非常的迅速，有好多地方曾经泛滥成灾，但市场上的大部分都是人工养殖的，不会对生态系统造成太大影响，值得注意的是龙虾因为长期生长在水里寄生虫还是有的，大家吃的时候一定要清洗干净。下面给大家介绍一下啤酒小龙虾的简单做法：
食材：龙虾500克，啤酒一罐，植物油，盐，鸡精，味精，耗油，桂皮，花椒，八角，辣椒，大蒜，酱油，火锅油，
把买来的龙虾放大桶里加入清水放点盐，加点醋，或者植物油放置一晚上，这样龙虾会把体内的脏东西吐一些出来，反复用清水清洗龙虾腹部并用刷子刷，注意龙虾的钳子夹手，用剪刀把龙虾头部去掉，大约头部一厘米左右。接下来就是起锅烧油，放入火锅底料，大蒜，桂皮，花椒八角一起炒出香味，在下入龙虾翻炒两分钟，最后加入啤酒收汁即可。一道美味的啤酒龙虾就大功告成。
病从口入，祸从口出，大家还是要适量的食用，感谢大家对阿伟的支持，祝大家生活愉快！
很高兴回答您的问题，野生小龙虾肯定是野味了，以后到底能不能吃这个不好说，但咱们能吃人工养殖的嘛，现在市面上的基本上都是人工养殖的嘛，自己在家没事自己做一道麻辣虾尾，直接购买虾尾，这样就不用处理小龙虾了，麻辣虾尾所需的食材：小龙虾虾尾、花椒、葱、姜、蒜、白糖、麻椒、干辣椒
方法如下：
1、将虾尾到锅里用开水焯一下。
2、将葱姜蒜切成粒。
3、坐锅生火，加入卫生油，油热葱姜蒜下到锅中，大火爆香，加入白糖、干辣椒、麻椒、花椒大火翻炒几下，将处理好的虾尾下入锅中，大火翻炒。
4、大火翻炒5分钟左右就行。
5、将炒好麻辣虾尾放入盘中，这道美味就做成了。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
中华小小小当家
野沟里的小龙虾算野味，疫情结束过后人工饲养的龙虾可以吃！
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快乐的津雨
现在哪里去找野生的小龙虾，都是人工养殖的。好几年前去过江西鄱阳，那边早就开始大规模的养殖。小龙虾除了出现在我们餐桌上，它的壳含钙量高，可以加工成猪饲料，然后虾仁加工成罐头出口。养殖区边上全是加工厂。当地养殖户还更倾向于给加工厂，一天可以加工上万斤。如果给普通的批发，量不大人家还不爱给呢。所以市场上的小龙虾批发价，从那个时候的四五块钱，到现在高达二十块以上。
再说野生的小龙虾，现在普遍个头小，而且少，市面已经非常少，价格还贵。就像真正的海虾一样，在海边吃过，都是大小不一，根本没养殖的好吃。
所以还是放心吃吧，你正常市场上买到的，肯定是养殖的，按照小龙虾的做法，煮的时间肯定够标准，记得剪头去虾线。
