海日冬晴
扫帚菜是野地里常见的一种野菜，它的嫩头可以食用。以前在老家，在端午节前后，大家经常掐下扫帚菜的嫩头，焯水后可以凉拌、清炒、做豆沫菜，嫩嫩的扫帚菜头入口绵软清香，别有风味。秋天成熟的扫帚菜还可以用来扎扫帚，这大概就是它名字的由来吧，我妈经常用它扎炊帚，不掉草刺，还轻便干净，每年都分给我们几把。
扫帚菜不止好吃、做工具，还是一种美丽的绿化植物。记得小时候校园里墙的四周经常栽种着整整齐齐的扫帚菜，不用修剪就能长得株型圆圆的，细细的叶子软绵绵的，不小心碰上也没事，不像松树那样扎人。
扫帚菜最好春天还是小苗时移栽，小苗缓苗快，成活率高，而且更容易管理让其长得更整齐。如果夏天移栽，最好选择阴雨天，以减少蒸腾作用。移栽时易带土球移栽，提高成活率，使其缓苗快，必要时采用遮阴方法。
冰原落雪
扫帚菜也叫地肤，也是用来做我们这边“独独扫帚”的植物，有红色和绿色的两种地肤品种，去年我买的红色地肤种子没出苗，后来也曾从邻居家移栽过绿色的地肤，夏季是能移栽的，但是一定要选在春末初夏的4月底5月初的时候，这时候移栽的成活率极高。
今天带孩子在村头转悠，还看到邻居家门口有一株已经成球形的扫帚菜，直径大约有60公分的样子，颜色翠绿的伫立在门前，看起来赏心悦目的，让我有想要揪一些嫩尖做菜的想法。
其实这株地肤还是大前年栽种地肤后，遗留的一些种子周而复始的发芽形成的。因为地肤种子特别小，数量也大。所以在地肤成熟后很容易散落一些种子在泥土里，当第二年3月底，地温回升以后，一场春雨就可以让这些可爱的小精灵们冒出绿尖。
等到4月中旬的时候，地肤苗子就会长成6公分高的幼苗，这时候正是移栽的好时候，最晚也不宜超过立夏时节。因为一旦入了夏，气温一天胜过一天，而且紧接着雨水也比较盛一些，苗子一天会变一个样子，再去移栽的时候，植株过大，不宜缓苗，同时即使缓苗成功，后续的苗子也是比较弱势一些，不利于地肤形成美观的株型。
邻居大妈说当年种的地肤只留了一个做扫帚，没想到成熟植株上面的种子却在第二年上来了一大片，去年喊着我快去挖掉做蒸菜吃，我倒是也没客气。捡了一大把地肤嫩苗，清洗干净后拌上面粉和调料粉上锅蒸了，配上油泼辣椒凉拌蒜汁，浇透了搅拌好一会就成了一道可口的农家早餐了，孩子当时吃的是津津有味。
这地肤确实挺好，既能当菜用，又能美化家门口，还能做成扫帚用，最主要的是特别容易繁衍子株，只要种子挨地，见点水就能在合适的时间出来一株苗。所以，如果今年移栽时间不赶趟，你可以在秋天的时候收集一些种子，等到初春的时候找个空地撒进去，等到了4月底再进行移栽。
布衣小农人
在我们这里，我们把扫帚菜称之为铁扫帚，主要是种植其用来作为农业生产中使用的扫帚的原材料。
扫帚菜还被一些地方的人们称之为野菠菜、地肤等。叫野菠菜可以凸显其作为野菜的作用，嫩嫩的扫帚叶可以作为野菜食用，富含蛋白质及多种维生素，可以凉拌做菜，也可以做汤，炒菜等，但不宜多食，以免引起不适。
扫帚菜的种子叫地肤子，这也是其得名地肤的原因，种子具有药用价值，据相关药典记载，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
除了食用价值和药用价值外，还具有一定的观赏性，可以用来做公路两边的绿化植物用。
扫帚菜的种植时间一般4月份左右开始，采用两年生植株的种子更容易出苗。等到出苗高度达到10多公分时就可以进行移栽。夏季可以移栽，但需要做好日常管理，尽量在下午日头过去后在移栽，浇足水分，尽量移栽小苗，更容易成活，一旦移栽太大的扫帚苗会影响成活率，同时需要做好遮阳处理。
洞察三农万象
扫帚菜夏天移栽成活难。但它的籽很容易种植，并且一年种植后，每年的成熟籽掉落，以后就不要种植了，每年就可以连续生长。
扫帚菜，在春季或者是刚出苗不久的嫩尖可以食用，在锅里煮一下，控干水份，用辣椒油凉拌很好吃。农村人经常吃这个。
扫帚菜等长到由绿色变成黄白色，这个时候就表示已经成熟了。将成熟了的扫帚菜收获后，捆绑成小捆，等晒干后，打掉上面的种子，然后，可按大小和长短一样的扎成小把，就能当扫帚用了。
早先几年，由于农村人买不起竹扫帚，基本上农村人都用这个做扫帚。不过，现在我们农村中还有用这个做扫帚用的。
黎晨61
扫帚菜在农村很少有人专门种植，在农田里面都是被当作害草除去，每年天气转暖之后，一场透雨过后，原来生长过扫帚菜的地方，就会一夜之间窜出很多细小的扫帚菜小苗，扫帚菜极易成活，而且是相当的耐旱、耐贫瘠，在一些生长环境极为恶劣的地方，依然可以生长的绿意葱翠，生长速度也是比较快的，一般情况下6-7月份，已然生长高大繁密，植株定型。
扫帚苗移栽也是极易成活的，在农田里面除草，除掉扫帚菜之后，如果不及时的将植株根系上的土壤抖落干净，让起根系在太阳下面暴晒，这货是很难枯萎的，有时候还能够照常生长，这种野生植物的生命力是极为强健的，夏季虽然植株生长已然定型，但也是可以进行移植，不用担心这货会牺牲，移栽在傍晚进行最佳，要深挖扫帚菜的根系，尽量多带原土，避免伤害更多的根系。
移植之前要将种植扫帚菜的地方，提前浇水漫灌，做好土壤的墒情，移植之后，压实土壤，不要浇水，待扫帚菜慢慢适应几天之后，在进行浇水，期间如果气温过高，还要给移植苗进行适当的遮荫，待缓苗结束之后，才可以接受充足的光照，按照平时养护进行。
总体来说，扫帚菜也是属于打不死的小强，这种生命力极其旺盛的野生植物，在农村随处可见，很难铲除干净，后来也因为扫帚菜的造型美观，食用价值也很高，有的农村庭院大门两侧，反而也会专门种植上这些绿茵茵的野生植物，夏季来临之际，也是扫帚菜生长的旺季，圆滚滚胖乎乎的造型，作为点缀使用，效果还是相当不错的，欢迎大家补充评论留言，谢谢。
安好hao133
可以移栽，泥浆栽培法，做好遮阳，前期不用浇太多的水
