露是个小调皮
鸡蛋是我们生活中不可缺少的食物，鸡蛋营养丰富，而且有多种吃法，可以用各种蔬菜摊着吃，有萝卜、西胡、辣椒韭菜等，我比较喜欢韭菜摊鸡蛋，取盆将鸡蛋打入搅拌均匀，将适量韭菜洗净切成小碎沫，放适量盐，然后加入鸡蛋盆中充分搅匀，起锅热油，油热放入鸡蛋，慢慢翻炒至成熟即可。
李家五香鸡
我觉得最好吃的就是韭菜摊鸡蛋，韭菜少一点，鸡蛋多一点，要不拌不匀。这是我早晨饭，韭菜摊鸡蛋里什么都不要放，只放少许盐就可以了。起锅油，油太热对身体不好，六七成热就下鸡蛋，不要炒散，稍微散点也行，翻炒煎至两面金黄就好了，油也不用特多。第三张照片是鸡蛋炸酱，我头天炸的。第四张是自己卤的萝卜条。第五张是双汇肠。第六张是烙的饼，我对象烙的饼，反正我觉得十个人烙饼比好吃的话，我家的这个能排前三，因为我也吃过很多家的烙饼，这是我做的比较。第七张是小米粥。早餐，稀的干的都有，很舒坦。
寬仁啓壽
方法一：
食材明细：面粉 300克 鸡蛋 2个 西葫芦 半个 牛奶 一袋 盐少许 色拉油适量
制作步骤
1.鸡蛋两个打入盆里。
2.加少许盐用打蛋器打散。
3.加入面粉、牛奶、西葫芦丝搅打成均匀的面糊。
4.炒锅刷一层薄油，舀进一勺面糊，轻轻转动锅子，让面糊形成薄厚均匀的饼。
5.固定成型后，翻面烙一烙就好了。
做法二：
原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。
做法：
1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2.小白菜洗净，切末;葱姜也切末。
3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。
王润华
菜摊鸡蛋有香有又营养，怎么做根据个人口味。 材料：4个鸡蛋、一根葱、尖椒、食用油、盐， 1、先把鸡蛋打入碗中，用筷子搅碎，把葱和尖椒切碎。 2、先把锅烧干（防止油下锅容易炸锅），倒入食用油，把切好的葱和尖椒倒入锅中，来回的翻炒，倒入少量的盐翻炒一下，让菜入味。 3、倒入打好的鸡蛋，顺时针的旋转锅，让锅里的鸡蛋成一个圆形，用微火煎制。把一面煎入金黄翻过来煎另外一面，煎入金黄即可出锅食用。
鲁南郭子
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
①可以将菜切成细丝，加入少许盐，五香粉，(或者十三香，胡椒粉)可根据自己的喜好添加再滴少许麻油(香油)
②根据菜的量自己决定加入几颗鸡蛋。用筷子把鸡蛋和蔬菜拌匀，也可以根据喜好自己放少许面粉
③平底锅备好锅中放入少许油，端起锅尽量让油浸匀锅底
④倒入少许拌匀的菜蛋糊铺平这时要注意面糊不能太厚，太厚了不容易熟，最好是铺平薄薄的一层。煎至一面微黄翻面，两面都煎至微黄盛出装盘就0K了。
本人喜欢吃土豆丝的饼分享了以下的做法，如图。
当然也可以把土豆丝换成青萝卜，韭菜或辣椒，亲们可以根据自己的口味儿和喜好换成自己喜欢吃的蔬菜哦！
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
大叔美食坊
例如苦瓜煎蛋，先把鸡蛋打入碗中搅碎放点盐，苦瓜洗净切小丁放入鸡蛋碗里搅匀，锅起油五成热，倒入办好的蛋液苦瓜慢慢煎. 两面煎至金黄时，出勺即可食用，
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可以把蔬菜切细以后和蛋液一起拌匀，再加入一点生粉盐，锅中放少许油把锅润一下，将蛋液到入，小火摊开慢慢煎制两面黄即可
祢的世界o_O没有访问权限
亲①可以将菜切成细丝，加入少许盐，五香粉，(或者十三香，胡椒粉)可根据自己的喜好添加再滴少许麻油(香油)
②根据菜的量自己决定加入几颗鸡蛋。用筷子把鸡蛋和蔬菜拌匀，也可以根据喜好自己放少许面粉
③平底锅备好锅中放入少许油，端起锅尽量让油浸匀锅底
④倒入少许拌匀的菜蛋糊铺平这时要注意面糊不能太厚，太厚了不容易熟，最好是铺平薄薄的一层。煎至一面微黄翻面，两面都煎至微黄盛出装盘就0K了。
本人喜欢吃土豆丝的饼分享了以下的做法，如图。
当然也可以把土豆丝换成青萝卜，韭菜或辣椒，亲们可以根据自己的口味儿和喜好换成自己喜欢吃的蔬菜哦！
汇彩儿
鸡蛋有很多种吃法，可以调馅，也可以炒着吃，鸡蛋羹，腌鸡蛋，鸡蛋也可以和好多菜一起摊着吃，做法非常简单，今天我们以韭菜为例，我来教教大家韭菜摊鸡蛋怎么做呢。
1：首先韭菜洗干净备用，然后控干水分，切成小碎丁备用，然后放到盆里边。
2：鸡蛋打碎，到盆里边，然后搅拌，用几个鸡蛋，根据韭菜量的多少大概估计下，喜欢吃蛋多一些的可以多放几个，没有关系的，然后放入盐，把鸡蛋和韭菜一起搅拌均匀。
3：锅中放入油，油热之后，把搅拌好的鸡蛋和韭菜一起放到锅里边不停的翻炒，注意动作快一些，否则容易糊了，
4：炒熟之后盛出放入盘中，鸡蛋摊韭菜就做好了，开始慢慢享用吧。
是不是非常简单哦，小伙伴们学会了吗，中国厨房文化就是博大精深，仅仅鸡蛋和韭菜，既可以调馅，又可以鸡蛋炒韭菜，鸡蛋摊韭菜。让我们打开脑洞，看一看还有没有更好的新吃法呢，欢迎小伙伴们关注哦，让我们一起探讨中国的厨房文化。
美食汇汇乐
我来回答这个问题，如果只用菜摊鸡蛋，是不能成型的，一定要往里面放入一点小麦面粉，才能摊成饼。
下面我教大家做一个简单西葫芦摊鸡蛋饼的做法，把两个西葫芦洗净擦成细丝，放入干净的盆里，放入盐和味精，搅拌均匀，腌制5分钟（也可以放少量的五香粉或十三香，不爱吃的可以不放），时间到了我们慢慢的放入面粉，面粉不要多放，边放边搅拌，直到每一个葫芦丝都裹上面粉了，而且感觉面粉和所有的葫芦丝都粘在了一块时，我们在打如2-3个鸡蛋，继续搅拌成粘糊状，如果有点稀释，就在加点面粉，调成粘稠状即可，然后放入提前预热的电饼铛，用铲子摊成圆饼，烙熟即可，然后砸好的蒜汁加点盐和醋，我们撕下来一块饼沾上料汁，吃上一口真是解馋。
这是我儿时最想吃的饼，可是一年也吃不上两回，那时候烙这个饼我妈都舍不得放鸡蛋，那时候的日子真是艰苦，那时虽然苦但是感觉很满足。
