露是個小調皮
雞蛋是我們生活中不可缺少的食物,雞蛋營養豐富,而且有多種吃法,可以用各種蔬菜攤著吃,有蘿蔔、西胡、辣椒韭菜等,我比較喜歡韭菜攤雞蛋,取盆將雞蛋打入攪拌均勻,將適量韭菜洗淨切成小碎沫,放適量鹽,然後加入雞蛋盆中充分攪勻,起鍋熱油,油熱放入雞蛋,慢慢翻炒至成熟即可。
李家五香雞
我覺得最好吃的就是韭菜攤雞蛋,韭菜少一點,雞蛋多一點,要不拌不勻。這是我早晨飯,韭菜攤雞蛋裡什麼都不要放,只放少許鹽就可以了。起鍋油,油太熱對身體不好,六七成熱就下雞蛋,不要炒散,稍微散點也行,翻炒煎至兩面金黃就好了,油也不用特多。第三張照片是雞蛋炸醬,我頭天炸的。第四張是自己滷的蘿蔔條。第五張是雙匯腸。第六張是烙的餅,我對象烙的餅,反正我覺得十個人烙餅比好吃的話,我家的這個能排前三,因為我也吃過很多家的烙餅,這是我做的比較。第七張是小米粥。早餐,稀的乾的都有,很舒坦。
寬仁啟壽
方法一:
食材明細:麵粉 300克 雞蛋 2個 西葫蘆 半個 牛奶 一袋 鹽少許 色拉油適量
製作步驟
1.雞蛋兩個打入盆裡。
2.加少許鹽用打蛋器打散。
3.加入麵粉、牛奶、西葫蘆絲攪打成均勻的麵糊。
4.炒鍋刷一層薄油,舀進一勺麵糊,輕輕轉動鍋子,讓麵糊形成薄厚均勻的餅。
5.固定成型後,翻面烙一烙就好了。
做法二:
原料:中筋麵粉120克、雞蛋1個、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、蔥、姜少許、胡椒粉、鹽少許。
做法:
1.先來做蛋糊,將麵粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻,醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的,自己根據情況加冷水調節就可以了。
2.小白菜洗淨,切末;蔥姜也切末。
3.鍋內加入少許油,加入蔥薑末炒香,再加入小白菜繼續炒香,然後把炒好的菜倒入麵糊中,加鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。
4.平底鍋刷一層薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,攤成餅,煎至兩面金黃就好了。
王潤華
菜攤雞蛋有香有又營養,怎麼做根據個人口味。 材料:4個雞蛋、一根蔥、尖椒、食用油、鹽, 1、先把雞蛋打入碗中,用筷子攪碎,把蔥和尖椒切碎。 2、先把鍋燒乾(防止油下鍋容易炸鍋),倒入食用油,把切好的蔥和尖椒倒入鍋中,來回的翻炒,倒入少量的鹽翻炒一下,讓菜入味。 3、倒入打好的雞蛋,順時針的旋轉鍋,讓鍋裡的雞蛋成一個圓形,用微火煎制。把一面煎入金黃翻過來煎另外一面,煎入金黃即可出鍋食用。
魯南郭子
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題,讓我帶領你們一起走進這個問題,現在讓我們一起探討一下。
①可以將菜切成細絲,加入少許鹽,五香粉,(或者十三香,胡椒粉)可根據自己的喜好添加再滴少許麻油(香油)
②根據菜的量自己決定加入幾顆雞蛋。用筷子把雞蛋和蔬菜拌勻,也可以根據喜好自己放少許麵粉
③平底鍋備好鍋中放入少許油,端起鍋儘量讓油浸勻鍋底
④倒入少許拌勻的菜蛋糊鋪平這時要注意麵糊不能太厚,太厚了不容易熟,最好是鋪平薄薄的一層。煎至一面微黃翻面,兩面都煎至微黃盛出裝盤就0K了。
本人喜歡吃土豆絲的餅分享了以下的做法,如圖。
當然也可以把土豆絲換成青蘿蔔,韭菜或辣椒,親們可以根據自己的口味兒和喜好換成自己喜歡吃的蔬菜哦!
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議,我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
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大叔美食坊
例如苦瓜煎蛋,先把雞蛋打入碗中攪碎放點鹽,苦瓜洗淨切小丁放入雞蛋碗裡攪勻,鍋起油五成熱,倒入辦好的蛋液苦瓜慢慢煎. 兩面煎至金黃時,出勺即可食用,
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可以把蔬菜切細以後和蛋液一起拌勻,再加入一點生粉鹽,鍋中放少許油把鍋潤一下,將蛋液到入,小火攤開慢慢煎制兩面黃即可
禰的世界o_O沒有訪問權限
親①可以將菜切成細絲,加入少許鹽,五香粉,(或者十三香,胡椒粉)可根據自己的喜好添加再滴少許麻油(香油)
②根據菜的量自己決定加入幾顆雞蛋。用筷子把雞蛋和蔬菜拌勻,也可以根據喜好自己放少許麵粉
③平底鍋備好鍋中放入少許油,端起鍋儘量讓油浸勻鍋底
④倒入少許拌勻的菜蛋糊鋪平這時要注意麵糊不能太厚,太厚了不容易熟,最好是鋪平薄薄的一層。煎至一面微黃翻面,兩面都煎至微黃盛出裝盤就0K了。
本人喜歡吃土豆絲的餅分享了以下的做法,如圖。
當然也可以把土豆絲換成青蘿蔔,韭菜或辣椒,親們可以根據自己的口味兒和喜好換成自己喜歡吃的蔬菜哦!
匯彩兒
雞蛋有很多種吃法,可以調餡,也可以炒著吃,雞蛋羹,醃雞蛋,雞蛋也可以和好多菜一起攤著吃,做法非常簡單,今天我們以韭菜為例,我來教教大家韭菜攤雞蛋怎麼做呢。
1:首先韭菜洗乾淨備用,然後控幹水分,切成小碎丁備用,然後放到盆裡邊。
2:雞蛋打碎,到盆裡邊,然後攪拌,用幾個雞蛋,根據韭菜量的多少大概估計下,喜歡吃蛋多一些的可以多放幾個,沒有關係的,然後放入鹽,把雞蛋和韭菜一起攪拌均勻。
3:鍋中放入油,油熱之後,把攪拌好的雞蛋和韭菜一起放到鍋裡邊不停的翻炒,注意動作快一些,否則容易糊了,
4:炒熟之後盛出放入盤中,雞蛋攤韭菜就做好了,開始慢慢享用吧。
是不是非常簡單哦,小夥伴們學會了嗎,中國廚房文化就是博大精深,僅僅雞蛋和韭菜,既可以調餡,又可以雞蛋炒韭菜,雞蛋攤韭菜。讓我們打開腦洞,看一看還有沒有更好的新吃法呢,歡迎小夥伴們關注哦,讓我們一起探討中國的廚房文化。
美食匯匯樂
我來回答這個問題,如果只用菜攤雞蛋,是不能成型的,一定要往裡面放入一點小麥麵粉,才能攤成餅。
下面我教大家做一個簡單西葫蘆攤雞蛋餅的做法,把兩個西葫蘆洗淨擦成細絲,放入乾淨的盆裡,放入鹽和味精,攪拌均勻,醃製5分鐘(也可以放少量的五香粉或十三香,不愛吃的可以不放),時間到了我們慢慢的放入麵粉,麵粉不要多放,邊放邊攪拌,直到每一個葫蘆絲都裹上面粉了,而且感覺麵粉和所有的葫蘆絲都粘在了一塊時,我們在打如2-3個雞蛋,繼續攪拌成粘糊狀,如果有點稀釋,就在加點麵粉,調成粘稠狀即可,然後放入提前預熱的電餅鐺,用鏟子攤成圓餅,烙熟即可,然後砸好的蒜汁加點鹽和醋,我們撕下來一塊餅沾上料汁,吃上一口真是解饞。
這是我兒時最想吃的餅,可是一年也吃不上兩回,那時候烙這個餅我媽都捨不得放雞蛋,那時候的日子真是艱苦,那時雖然苦但是感覺很滿足。