笆籬小鐘
同感，現在是特殊時期為了不給國家添麻煩，還是在家裡好好待著就於是廚房和臥室就成了我在家的兩點一線了，好在我也是心靈手巧回那麼一道麵食，既可以打發時間又可以動動手沒那麼枯燥，就是西紅柿疙瘩湯挺好吃的可以試試！！！
囧男人153034824
宅在家裡已經快半個多月了。在家天天翻著花樣燒吃的。昨天在網上學的蒸麵包，我自己也試了一下，成功了。操作的確是非常的簡單，但是花費的時間還真是不少。現在閒著也是閒著，不妨做著試試看唄。我把昨天做的成功的經驗來分享一下給大家。
1,首先把材料都準備好。三顆雞蛋，250克麵粉，三克酵母,20克白糖，20克食用油，你準備做幾個，那就準備幾個碗。我昨天做了三個。
2,材料準備好，我們就開始可以做了。在準備好的盆中打入三顆雞蛋。準備好的三克酵母和20克白糖。充分把他們攪勻。攪成塊狀後，我們倒入20克食用油。我們可以用手來把油揉到面裡。好的，油麵我們放在溫度偏高一點的地方，讓他醒發至兩倍大。房間裡的溫度是27度，大概醒發了兩個半小時。
3,面醒好了，我們在案板上撒些乾粉，然後把面放在案板上，稍微揉搓幾下。我昨天是做了三個麵包，所以把面切成三個等份。每個句子都揉一下，然後規整規整，再搓成長條。長條的一端我們開始卷卷枝末端，把末端放在卷好的面坯下面。
4,這時我們再準備一個蛋黃，在蛋黃中加入點食用油。然後在每個小碗的內側，我們也再刷上點食用油。作用是方便脫模。把卷好的面坯一個個放入小碗中。但等待他的二次醒發時間大約半小時。
5,醒發好以後，這時你會發覺麵糰又微微的鼓起來。我們在麵糰表面刷上一層準備好的蛋黃液。後在每個小碗上蓋上一層保鮮膜，防止水氣進去，頂部留些空隙，因為它還要膨脹。
6,現在我們可以準備上鍋，蒸了蒸之前一定要把水加足，因為蒸的時間比較長。冷水開始蒸60分鐘。
7,60分鐘過後，我們會發覺麵包又鼓起來了，表面金黃，也非常的大，很有彈性，脫模也非常的容易。不很很有嚼勁，裡面很鬆軟。
8,下面我來談一下製作後的體會。你真麵包，的確它的操作難度上是非常低的。小白也能學會。除了費點時間，其他都挺好。在家沒事，你也可以來試試。按照我的步驟走，保證你不會失誤。在家自己做吃的又健康，經濟又實惠。我是美食阿揚，希望我的小小經驗能幫助到您，謝謝您的閱讀。
美食阿楊
今年由於疫情影響，大家都不能出去，吃飯問題就要靠自己做了，每天都有好多曬美食的，大家也都有時間，看著視頻邊做邊學，有的成為初級小白，有的升級中級小廚，還有的快成為升為五星級大廚了，我呢目前還屬於小白，發展了空間無限大，在這期間我學會做手抓餅，雞蛋灌餅，以前都是外面買，現在都自己做了，我做過蒸饅頭，蔥香花捲，酸奶蒸蛋糕，糯米蒸糕，還炸了油條等等，還有的就不說了，我怕說多了你們來找我[來看我]
旋風十一人66
出不了家門 當然也不能買菜了，所以儘量用 家裡有的食材了。。一個食材 做多樣化，比如 花生，我家是 用花生 先炒著吃，後用醬油 醬花生，再後來就 用蜂蜜醬，，， 這樣來回做還真不錯，味道好家人還 願意吃。。 哈哈
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功之塔美食
你好，我是秋雨，我來回答一下這個問題。我來回答一下這個問題。
天天在家裡，要不要嘗試一下做包子。好吃極了
- 第一步，先和麵，倒入適量的麵粉，加入開水好和麵，再放入酵母，使其能發起來，再蓋上保鮮膜放到溫暖的地方，兩小時以上面要發到裡面都是蜂窩狀態就行。
- 小技巧：南方的朋友可以將麵糰放入被子中發麵哦，試一試，肯定能發的很好
- 接下來可以來處理自己喜歡吃的餡料，我這裡用到的是蘿蔔絲肉餡和豆角肉末餡。
- 豆角的話，先切成小段，肉也切成切成肉末，豆角與肉末在鍋中先炒一下，這樣子比較容易熟。
- 蘿蔔絲肉餡的話先將蘿蔔絲切成細條，在鍋中不要放入油，直接放入蘿蔔開始嗆蘿蔔，慢慢等鍋中出現水，將蘿蔔中的水分逐漸收干時，即可裝出備用放涼之後，若蘿蔔中還有水分，再擠去蘿蔔中的水分，與前面切好的肉末進行攪拌，放入適量的食鹽醬油和辣椒。
- 餡料都準備好了，我們就可以開始包了。把前面發好的面，切成一個一個的小劑子，用擀麵杖擀成薄餅，將餡料放在薄餅中在沿著邊包起來。
- 最後再將包好的包子放入蒸鍋中，蒸七八分鐘即可。
- 晶瑩剔透的蘿蔔絲肉餡。
- 脆綠爽口的豆角肉末餡。喜歡吃其他餡料的，也可以包其他的餡料。
看到，經過自己一手做成的包子，出鍋的時候就會非常的心滿意足，很開心。就是我關於天天在家可以煮點什麼呢，回答希望你能喜歡。
秋雨96
天天在家裡算是廚藝大漲，前幾天家裡想吃醬肉包子，但是茄子又買多了，索性做了茄子肉包，忙活大半天，一會就吃完了。
今天分享一下，我的肉包做法
一、材料準備
肉，茄子，麵粉，酵母，豆瓣醬，老抽，生抽，白胡椒粉
二、步驟
1.麵粉加入適量酵母，溫水和麵，發酵至1.5倍大
2.發麵的同時準備餡料，豬肉切成小碎末，加入老抽醃製一會。茄子切丁加入鹽醃5分鐘左右，擠出水分。
3.將肉和茄子攪勻，加入生抽，老抽，白胡椒粉，以及靈魂醬料豆瓣醬。（因為老抽和豆瓣醬都有一定的鹹味，所以根據情況放鹽）
4.麵糰排氣，切成劑子。大小靠自己喜好來，注意包完二次發酵再上鍋蒸，蒸30分鐘左右，關火燜五分鐘再開鍋
我包包子的技術不是很好，大概看看哈。不過這個餡是真的香！豆瓣醬千萬不能少，是靈魂啊
蛋蛋學做菜
1炸醬麵 2養生粥 3丸子湯 4手抓羊肉 5油潑面
90後小馬
學做各種麵食，蛋糕，麵包，餅乾，包子，餃子，蔥油餅，或者做蘿蔔糕，小米發糕，
pyhzm2
這麼時間在家除了躺睡，就是吃的了，再怎麼閒，吃是必不可少的。
天天閒著吃，吃什麼呢？工作時間忙於工作，那個時候管它去好差，吃飽了算了，一般也不怎麼講究。這段時間，閒著無聊，到時候想到的就是吃，未免也會想著今天吃什麼，明天吃什麼，這頓吃什麼，下頓吃什麼，特別是有小孩的，想得肯定多一些。
我呢目前只有二個人在家，對吃其實也沒什麼，開始幾天，當然是春節期間了，小孩在家，一天三頓必不可少，早上做些稀飯，饅頭和雞蛋，中午呢，就是春節前買了許多暈素菜，沒人來吃哦，自家四口搭配得吃，只能自己吃呀，不吃要壞，晚上呢如果中午能剩下，也就繼續吃，不夠再炒二個菜，主食也就以大米為主，晚上有些天也煮些麵條丶稀飯什麼的。
他們走後，我們就倆口在家，在吃上面也不怎麼講究了，早上幾乎不吃，每天躺睡到中午，起來直接做午飯，一二個簡單的菜，晚上也就隨便吃吃，不是面就是稀飯，如果中午剩下的話，熱熱也就打發過去了。
不過這段時間，在做菜上要比過去考究，畢竟有時間，每做一個菜都想怎麼做好吃，譬如說做個豆腐，我都要搜搜手機，看看怎麼做比較入味好吃，做個魚看看是紅燒好吃，還是燉著好吃，做個湯，怎麼做入口味…，畢竟有時間嘛，一是提高提髙自己烹飪水平，二是消磨消磨時間，不論的話，閒著做什麼呢？
不過這段時間我的做菜水平比過去提高多了，一般來客幾個菜肯定是能做了，做菜也講究了，說實在的，家裡做菜的調料，過去只有幾個常用的，現在什麼都有，在將在吃做菜的方面有了個提高。
朋友們，你們這段時間在家在吃的方面怎麼樣，也可以發表發表自已的觀點，給大夥分享分享哦！
夢中千紙鶴
可以做咖喱土豆雞塊啊！
準備好一個土豆，一個胡蘿蔔，雞塊切丁，蔥要少許備著，青椒一個，蒜苗一根，姜和蒜少許切絲，安記咖喱要準備三塊。
鍋熱後加入油，和切絲的姜蒜及蒜苗，先把雞塊放入炒香，再把土豆胡蘿蔔放去鍋中一起翻炒，然後加水悶五分鐘，至土豆胡蘿蔔綿軟，再加入咖喱，攪拌翻炒，汁水收了以後即可出鍋，出鍋前可以撒點蔥噢。
