据调查 在2014年-2018年，中国猪肉产量持续下降。2018年，中国猪肉产量达5403.7万吨。
2018年，在中国肉类消费中，猪肉消费占比达62.9%，领先其他肉类，中国对猪肉依赖性较强，猪肉消费刚性大。中国猪肉以自产自销为主，对进口猪肉依赖较小。农业农村部表示，2018年，猪肉价格总体呈现“上半年下跌、下半年季节性回升、非洲猪瘟发生后产销区有所分化”的特征。2018年全年，中国活猪均价为13.0元/公斤，同比下降15.4%；而猪肉批发市场为18.4元/公斤，同比下降12.1%。
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非洲猪瘟是高度接触性传染病，病毒可通过消化道、呼吸道、血液侵入生猪体内。在中国，生猪及其产品跨区域调运，使用餐厨剩余物喂猪，生猪运输车辆和贩运人员携带病毒，是造成非洲猪瘟病毒传播的主要途径。 2018年8月3日，辽宁省沈北新区发现首起非洲猪瘟疫情。截至目前，猪瘟已得到一定控制，2019年猪瘟月均发生保持在个位数。艾媒商情舆情数据监测系统数据显示，系统监测期间，全国网民都比较关注“猪肉”，其中相关舆情分布的主要省份依次为：广东、广西、北京、上海、四川。广东占比最多，达12.43%。
而展望未来，随着猪肉价格的上涨，养猪户的热情也随之提高，各地出台的鼓励政策，效应也在陆续释放。相信在国家及地方政府的调控下，猪肉价格很快将会得以稳定下来。
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