一個人在外工作，最頭疼的就是吃飯問題。
獨自在一線城市生活，每天吃外賣也無可厚非。但看著鏡子裡日漸憔悴的臉龐，我也不禁開始思考：“一個人，有沒有可能吃得更好？”
但是一個人住，真心沒動力做飯啊！
工作累、常加班是其中的原因之一。即使週末真的有空，也會發現做飯需要準備不少鍋碗瓢盆，不僅耗費精力，算下來還是筆不小的開支。
有沒有適合一個人做飯的廚具呢？
我特地去請教了公司裡一位常做飯的前輩，她向我推薦了一件東西——雪平鍋。
沒錯！就是日劇《小森林》、《深夜食堂》裡經常出鏡，那隻大名鼎鼎的雪平鍋。
前輩告訴我，如果他家天天開火，那麼一年365天中，至少有300天一定會用到雪平鍋。
原因很簡單——實用。
在日本，雪平鍋也是每個普通家庭的必備鍋之一，不僅家庭主婦喜歡用它來熱奶、燒水，單身人士更是人手一隻。煮麵、煮湯、甜點，我們平時常吃的飯菜，它幾乎都能做。
雪平鍋在日本實在太常見了，以至於常常在日劇中出鏡，並逐漸演變為和食文化中不可或缺的代表元素。
日本家庭料理講究起碼的“一汁一菜”，即“米飯+味增湯+煮物”，再加上醃漬菜，才算得上完整的一餐。
而用鮮物熬製的“出汁”、燉煮的“煮物”等，一隻雪平鍋幾乎都能完成。由於使用率極高，在大多數日本人的童年記憶裡，雪平鍋始終佔據著廚房一隅。
雪平鍋在日本有多出名？日本名廚富田唯介甚至出了一本《雪平鍋無油料理》食譜，其中介紹了雪平鍋製作包括3種高湯、23道燉煮、21道涼拌、14道湯品、甚至還有8道甜點。
用他的話來講，全部可以“一鍋上菜”。
富田唯介書中的雪平鍋料理
用過的人都知道，雪平鍋最大的特點之一：加熱速度超級快。
不論是燒水、煮菜還是煮麵，對於傍晚回到家餓到不行的人來說，也許菜還沒準備好，水就已經開了。
鍋身上雪花般的鍛打工藝，起初只是覺得好看，後來才發現，這種紋路能有效地防止液體溢出，一個人做飯時忙暈了也不必擔心湯汁會灑出來，省心。
但雪平鍋讓我印象最深的，是一些看起來很“樸實”的設計細節。
比如它的鍋裡面有刻度，能讓你預估鍋裡湯汁的多少；又比如它的鍋沿兩側的鍋嘴，當你傾倒鍋內的湯汁時，又快又穩。
這種看似簡單，甚至有些不起眼設計的細微之處，卻會在不經意間提升做飯人的體驗感（而這些體驗感真的很重要）。
雪平鍋共有2個尺寸，鍋的尺寸18cm和20cm都可以選，單身人士建議選擇18cm的尺寸，煮好後滿滿一鍋直接端上桌，連洗碗都省了。
另外，雪平鍋還出了名的輕巧。即使直徑20cm的大鍋，重量也只有740g，也就差不多一瓶半礦泉水的重量......
無論是力氣小的女生，還是剛開始學做飯的新人，都能輕鬆上手。對於那些經常搬家的人，也完全不會造成負擔。
自從買了雪平鍋後，我養成了週末去超市買好菜，平日直接回家做飯的習慣。
後來室友被飯菜香味“勾引”，也開始下班後和我一起在廚房裡做飯，週末還會時不時在家裡一起煮個火鍋......
自己在家用雪平鍋做了關東煮
原本冰冷的廚房開始漸漸變得熱鬧起來，也因為煙火氣息，合租的小屋突然有了一絲家的溫暖。
雖然後來也入手了其它鍋具，但雪平鍋始終是最常用的那一隻。
的確，你很難期待用這隻小小的鍋能做出什麼複雜講究的料理，但它做的菜就如同這隻鍋本身看起來一樣：簡單、樸實但足夠營養美味。
於我而言，雪平鍋更像一個契機。它便宜、實用且易上手，就像一位平易近人的好友，鼓勵我開始動手學習做飯，並徹底改變了我的飲食生活方式。
即使很多問題不能立馬解決，但只要能在下班後，花心思為自己精心地燉一鍋牛肉、或者煮碗料多的泡麵加個溏心蛋，生活便多了些讓人值得期待的時刻。
也正應了最近喜歡的一句話，“好的物質產品，會在一種令人匪夷所思的情況下，督促你去更新、改進自己，在這個基礎上，那些意料或是預算之外的投資，都是值得的。”
想來，“雪平鍋”大概就是這樣一種好物吧。
有了這口雪平鍋，在家煮鍋面都是深夜食堂的即視感，簡簡單單就能提升生活幸福指數，你定要擁有！
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