相信很多朋友都知道和吃過百香果這種水果。百香果也叫雞蛋果，號稱“果汁之王”，是一種廣泛種植於熱帶和亞熱帶的水果，按外表的色澤來區分主要有紫果和黃果兩大類，果實既可以生吃也可以作為飼料，甚至還可以入藥，是一種用途非常高的水果。我第一次吃百香果還是在讀高中的時候，當時我媽媽說買了一種之前沒看過的水果給我嚐嚐鮮，但是嚐了一口就把我酸得受不了，本來我就是不喜歡吃酸水果的，所以從此之後對於百香果這種水果都沒有什麼好感。知道後來喝了一杯百香果汁才稍微改變了我的看法。
百香果最大的特點就是“酸”，這也是為什麼很多人都對他敬而遠之的問題，因為它的酸度真不是一般人能夠接受的了的，牙口不好的人最好不要輕易嘗試。但是百香果的營養價值又相當高，含有豐富的蛋白質和氨基酸，所以讓很多追求健康飲食的人對它又愛又恨，想要找到一種比較適合食用的方式。那麼到底百香果應該怎麼吃才好呢？最好的方法當然是直接生吃，用刀子切開後刮下肉和籽，或者直接用勺子挖著吃就行但是剛才說了，百香果的酸度太高，普通人受不了，雖然這種吃法能最大程度保留百香果的營養物質，但也是最不建議的吃法。
當然吃了生吃之外，百香果還有其他的吃法。
第二種是做成百香果果汁。做法比較簡單，先用勺子將百香果果肉挖入杯中，然後再把準備好的蜂蜜倒入杯中，然後倒入適量涼白開用勺子攪拌均勻，這樣一杯酸甜可口的果汁就做好了。很多人還會往裡面放一些青桔，但是這裡是不太建議的，因為百香果的酸度已經足夠了。酸澀的百香果搭配香甜的蜂蜜，在夏季是一種十分解暑止渴的飲品。
第三種是泡蜂蜜水。做法也很簡單，將百香果的果肉果汁用勺子舀出放入杯中，再往當中加入加一勺蜂蜜，最後用溫開水衝拌，記得不要用高溫開水，因為水的溫度太高會損壞蜂蜜和維生素C的營養成分。很多人問如果沒有蜂蜜怎麼辦，我自己曾經試過用冰糖水泡過百香果汁，雖然味道肯定沒有蜂蜜泡的那麼好喝，但是在中和百香果的酸度方面還是效果不錯的。
第四種，用椰漿或者是酸奶泡百香果
其實一些喝起來比較甜的飲品都可以和百香果搭配，目的是為了中和百香果汁當中的酸味，不必拘泥於只用密封水。酸奶的話這裡推薦比較稀的酸奶比如說AD鈣奶或者是養樂多，太濃的酸奶兩者很難充分融合。而椰漿的話也不用麻煩，就直接用我們在市場上賣的到的椰樹牌椰汁就可以了。大家可以試試味道，還是很不錯的。
至於哪種方式吃起來最有營養，剛才也說了，應該是直接生吃，但是很多人受不了，而其他的其實喝起來營養都差不多，只是口味會有差異，所以大家也就不用糾結那麼多了。
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