佳佳的生活记
可以把芹菜做成饺子
选择鲜嫩的芹菜，切碎后加盐腌制一会，把水挤出来。准备好猪肉，姜，蒜，剁碎，加入盐，然后放入芹菜，芝麻油，鸡精，一到两个鸡蛋，顺子个方向搅拌，馅拌好放一会入味。
平时带娃没空饺子皮可以去市场买现成了，
不过个人觉得自己做的饺子皮口感更好
准备适量的面粉，加入少许的盐搅拌均匀，在面粉中加入少许凉水，搅拌成面絮，然后用手揉成面团，用保鲜膜盖住碗，或者放入锅中用锅盖盖住，醒30分钟。想要饺子皮，口感比较好，可以过段时间就揉一会，然后再醒30分钟，反复，重复三四次。闲麻烦的话醒一次也可以。
醒好面后，取一小块面团，用刀切成小剂子，用手按平，然后用擀面杖将小剂子擀成薄面皮。
准备一碗清水，取适量的肉馅放入饺子皮上，饺子皮边缘涂少量的水，这样饺子不易破，然后把饺子捏好。
煮饺子，水烧开，放入适量的盐，然后把饺子下锅，煮开后下少量的凉水，再煮开再加凉水，反复三次就可以出锅了，这样煮出来的饺子不容易破。
芹菜胡萝卜汁
芹菜75克，胡萝卜300克，柠檬汁1大匙！如果是真的特别讨厌芹菜的，可以少放一些芹菜
芹菜去除老叶，洗净，切段，胡萝卜削皮，切成条状，
将西芹和胡萝卜放入榨汁机中，榨成汁，加入宁檬汁搅拌均匀即可！柠檬是感光食品，吃完柠檬后不要到太阳底下，皮肤会比较容易晒黑。
芹菜胡萝卜汁的营养价值虽然丰富，但是平时不要过多服用，它是凉性的，否则会引起肠胃不适，同时也不宜和黄瓜，西瓜，绿豆等一起食用，容易引起腹泻，所以最好分开食用
简单饭1
你好，很高兴回答你的问题。小朋友不爱吃芹菜，怎样做好吃呢？我的回答是：芹菜是我们在日常生活中很常见的一种蔬菜，它含有丰富的营养，富含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和多种人体所需的维生素以及微量元素等营养成分，它不仅营养十分丰富，经常食用还具有降脂降压、润肺止咳、帮助消化和增强骨骼生长发育及健脑等功效，可以说是一种非常好的绿色保健蔬菜。
芹菜虽然有很好的营养和保健功效，但因它含有丰富的黄酮类和芹菜素等物质，所以它的味道很独特，有很多朋友都不喜欢这种气味，当然更不喜欢吃，特别是一些小朋友们，如果是把芹菜单独制作菜肴或者切成大段作为配菜来烹饪，它的这种特殊味道会更加浓郁，让不喜欢吃芹菜的朋友望而生畏，那如何将芹菜的味道变淡或者隐藏起来，变成人人爱吃的食物呢？下面熙阳就来跟朋友们分享一道虾仁芹菜鸡蛋饺馅的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【虾仁芹菜鸡蛋饺馅】
特点：香味扑鼻、营养均衡、美味可口、制作简单
需要食材
主料：鲜虾10只、芹菜2棵、鸡蛋4个
配料：食盐适量、花生油2勺（拌馅用）、食用油略多、蛋清1个
调料：生抽3勺
～～～～～～开始制作～～～～～～
步行1、鲜虾去头去壳去虾线冲洗干净，沥干水分用刀切碎装盘备用。芹菜去根去叶洗净，用刀切碎，装入小盆中。鸡蛋打入碗中，放入适量食盐打散备用。
步骤2、在芹菜碎中加入少许食盐拌匀腌制10分钟，时间到后用手挤去汁水，再用清水冲洗一下，挤干水分装入小盆中。
步骤3、锅中倒入略多食用油，大火加热至七成热，鸡蛋边打边倒入锅中，炒至蓬松状铲出，然后放在菜板上切碎，放入芹菜盆中。
步骤4、将切好的虾碎也倒入盆中，打入一个蛋清，加入生抽、花生油和适量食盐，用筷子顺时针方向搅拌至上劲，然后包入饺皮即可。
“虾仁芹菜鸡蛋饺馅”制作技巧
1、在切虾仁时，喜欢虾仁Q弹感觉的可以不用切得太碎，切成小块状即可。如没有要求的随意。
2、喜欢鸡蛋香味浓郁的，在煎炸鸡蛋时可适当延长时间。如果喜欢鸡蛋嫩点的可缩短煎炸时间。
3、用盐腌制芹菜可将芹菜中的水分释出，再清洗两遍，可有效地去除它独特的气味，但是一定要将水分挤干，如果水分过多会影响后续操作。
4、当然你也可以用这种方法来制作包子、鸡蛋饼、馅饼等。
结语：
这道饺馅的制作很简单，是将芹菜化整为零，通过腌制以及其他食材的香味和调味料将芹菜那种特殊的味道变淡或是隐藏，使我们在食用时芹菜独特的味道就会变得很小或是没有了。这个问题就跟朋友们分享到这儿吧，自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
熙阳美食
大家好，我是黑甲娱，很高兴由我来回答以上问题。
说到芹菜可能小朋友不怎么爱吃了，因为芹菜的口感欠佳，如果在芹菜里加一些花生米，吃起来那就别有一番滋味了，不油炸不用烤，出锅瞬间抢光，不信下面就一同与我来学做法。
首先把花生米焯水煮熟，加入适量的盐入味，大约煮10分钟，煮的时候加入八角，葱段，姜片。
花生不要煮的太烂，太烂没有口感，把花生捞出后，就着这个水，倒入芹菜和胡萝卜焯水去生，焯水绿色蔬菜的时候加入几滴花生油可以保持蔬菜的翠绿颜色，焯水大约5分钟捞出。芹菜没有生味即可。
把花生里的香料和葱段都捡出去，避免影响口感。千万别用冷水过凉，而要等到自然凉透。沾了冷水就无法保存容易变质了。
放凉后把芹菜，胡萝卜，花生倒入一个大盆内，加入适量盐，蚝油，白糖，香油，想要凉菜爽口开胃，可以加一些柠檬汁调味，千万别加米醋，米醋会使芹菜发黄，喜欢吃辣的朋友还可以加入一勺辣椒油。这个凉拌菜不适合加蒜泥哦，清淡开胃是这个菜的特点。
这样简单美味的芹菜拌花生就做好了，这个菜从小吃到大，以前是奶奶做，后来妈妈做，现在我也经常做给孩子吃，芹菜含粗纤维，老人孩子都要经常吃。
自从学会芹菜和花生米可以这样吃，我家一周吃四次，每次上桌就抢光。好了，以上就是为大家带来的芹菜新做法，希望大家喜欢。
黑甲娱
芹菜炒香菇的做法
今天要做的这道菜，相信大家都不陌生。芹菜炒香菇，这道菜不仅成本低，而且做出来味道好，家常必备。我们一起跟着郑州新东方烹饪学校的老师学一下吧！
配料：
芹菜 2棵、香菇 3朵、精盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤：
1. 芹菜只用芹菜杆部分，写到切片，香瓜也切薄片
2. 香菇焯水
3. 芹菜也焯水，但不要过长，30-40秒左右就OK
4. 锅中放油，下芹菜和香菇翻炒
5. 加盐和鸡精，即可出锅
芹菜和香菇特有的香味结合在一起，既有了芹菜的爽口酥脆，又有了香菇的软嫩可口。喜欢美食和烹饪的朋友，欢迎你到郑州新东方烹饪学校来咨询哟！
郑州市新东方烹饪学校
芹菜，是我们餐桌上经常看到的一类蔬菜，它的香气深受不少人的喜欢，而除了好吃之外，它的养生功效也是颇让人认可的。
中医认为，芹菜是性凉味甘、微苦的一类蔬菜，具有平肝凉血和清热利湿的功效，临床上可以用于高血压、慢性肝炎等方面疾病的治疗。
芹菜是具有降血压作用的，再有就是芹菜还能够提高人体的睡眠质量，这可能与芹菜中含有生物碱是有一定关联的。芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜能够促进肠道的蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，是能够减少脂肪和胆固醇吸收的，从而能达到减肥的效果。芹菜还能起到补血的作用，因为芹菜中还含有铁元素，因此贫血的人，可以常吃一些芹菜。
如果低血压、脾胃虚弱的人就不要再吃芹菜了，否则是会加重症状的，再有就是芹菜不能与甲鱼、菊花、鸡肉，还有蟹子一起服用，否则是会引起身体不适的。
推荐几道芹菜的经典做法以供参考：
芹菜肉丝
材料
猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜
做法
1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）
2.芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）
3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。）
4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒入肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。
芹菜豆腐干
材料
主料：芹菜200克，
辅料：豆腐干100克，
调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
芹菜炒牛肉
材料
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
昊宇妈的料理日记
小朋友不喜欢吃芹菜主要是芹菜的根茎没取掉，小孩嚼不动所以不爱吃。
我们可以试做一下，“西芹炒百合”这样做很脆爽，老少皆宜。
原料:西芹，百合，
调料: 盐，鸡精，鸡汤，水分
1. 将百合两头黑色的部分切去，掰成片；
2. 摘去西芹两边的筋，斜着切断；
3. 枸杞加水浸泡；
4. 水烧开后锅里滴几滴油，少许的盐，放入西芹百合焯水，这样更碧绿，脆爽。
5. 热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下；
6. 加入三勺鸡汤，用盐鸡精调味，勾个薄芡翻炒均匀，装盘即可。
一个冬哥
芹菜本来含有很多营养元素，但像胡萝卜一样，很多小朋友不喜欢它们的味道。怎么办呢？小孩子得需要哄，改变策略，换种存在感！
- 退而求其次，把芹菜用榨汁机，打出汁液，可以用来和面，把营养转成另外一种存在方式。
- 也可以用榨汁机，把芹菜，少许柠檬，菠菜，小白菜洗净榨汁，榨汁机有自动加热烧开功能，然后放入冰糖搅拌，孩子就喜欢喝了。
虽然营养多少被破坏了一点，但总比没吃进去强👍！
骑月亮看地球
芹菜不是小朋友不喜欢吃，好多成年人也不喜欢吃。但是处理好的芹菜还是很好吃。我给大家分享一下我做的芹菜。第一把芹菜去掉叶子洗干净，放在一边控控水，然后改刀切小菱形块，切好后放在凉水里。这时候开火烧水，等水烧开把芹菜放去水里焯一下。时间不要超过十五秒，捞出放进凉水了过一下捞出，开始调料，香油少许，麻油少许，再放耗油和白糖搅拌均匀后开吃。老少皆宜！清脆可口凉拌芹菜就做好了。
两鑫哥
素菜，在正月里是比较受欢迎的炒菜品种，鱼、肉吃多了，肠胃负担加重，连口味也变得刁钻起来，重口味的菜不再讨喜。 \r\r反而是清淡的小炒，更受欢迎。 \r\r西芹，又称洋芹，美芹，是从欧洲引进的新品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。\r西芹的做法，比较有名的，是百合西芹和腰果西芹。食材明细\r主料\r芹菜\r300g\r辅料\r腰果\r50g\r百合\r10g\r配料\r盐\r适量\r葱\r1百合提前浸泡半天。2挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪3西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉4斜着切成段。5锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。6捞出，投凉。7锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。8另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。9放入焯过水的芹菜。10放入百合。11放入炒香的腰果12放入适量的盐。13煸炒过后，放入调好的水淀粉。14煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。
